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¡Tan pronto como gané mi premio mayor instantáneo, quise probar TODO! ¡Quería probar una receta china de inmediato, un asado, un plato de pasta, ALBÓNDIGAS DE CARNE, pollo y cerdo! Elegí nuestra receta favorita de chuletas de cerdo en olla de cocción lenta para personalizarla: mantequilla de manzana Big Marty y chuletas de cerdo en olla de cocción lenta. ¡Mi esposo, que odia las chuletas de cerdo, también las ama!
El primer día serví las chuletas de cerdo al estilo sureño de mi abuela con arroz con azafrán y judías verdes. Siempre hago una gran porción de estas chuletas de cerdo, así que tendré las sobras porque después de la cena, me encanta triturar las chuletas de cerdo sobrantes y agregar la salsa barbacoa antes de enfriarlas durante la noche. Así que el segundo día comimos cerdo desmenuzado con papas asadas. ¡MUY MUY BIEN! (también hacer los mejores sándwiches de cerdo a la barbacoa)
¡Estas chuletas de cerdo resultaron TAN, TAN deliciosas! ¡Me encanta que estuvieran tiernos y deliciosos en minutos en lugar de todo el día en la olla de barro!
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Ingredientes
- Chuletas de cerdo deshuesadas de 2 a 2.5 libras
- Sal y pimienta para probar
- 2 cucharadas de aceite para dorar (o más si es necesario)
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 28 onzas de mantequilla de manzana
- 1 taza de manzana
Instrucciones
Chuletas de cerdo con sal y pimienta. Enciende tu estufa instantánea y salta alto. Cuando la sartén esté CALIENTE, añadir dos cucharadas de aceite y dorar por ambos lados en grupos de 3 para no sobrecargar la sartén. Agregue más aceite a la sartén según sea necesario. Coloque las chuletas doradas en un plato. Una vez que todas las chuletas estén doradas, agregue las cebollas al plato instantáneo y saltee durante unos minutos. Luego agregue el ajo y saltee durante 1 minuto más, revolviendo constantemente. Agregue las chuletas de cerdo a la sartén junto con los jugos que se han acumulado debajo. Vierta el caldo de pollo alrededor de las costillas, luego cubra las costillas con puré de manzana y mantequilla de manzana.
Coloque la tapa en la olla instantánea y cierre la válvula. Gire la sartén a manual y ajuste durante 20 minutos. Una vez listo, deja que se libere de forma natural durante 20 minutos. (Nos encanta el nuestro con un poco de sal de ajo antes de servir. ¡MUY BUENO!)
Los restos:
Las sobras de carne de cerdo son excelentes sándwiches de barbacoa o papas asadas a la barbacoa. Entonces, antes de poner las sobras, las trituré y agregué una cucharada de vinagre de sidra de manzana y aproximadamente 1/4 de taza de salsa de barbacoa, y lo usé para hacer sándwiches de barbacoa o papas cubiertas de barbacoa para el almuerzo del día siguiente. . ! ¡Mmm!
6.6.12
