Chuletas de cerdo fáciles de cocinar a fuego lento [Video]

Las chuletas de cerdo de cocción lenta son una de las comidas más fáciles que puede preparar. Solo requiere dos ingredientes: chuletas de cerdo y salsa teriyaki, luego se cocina en la sartén hasta que esté tierno y jugoso.

Me encantan las recetas de olla de cocción lenta porque generalmente agrego todos los ingredientes y los dejo durante horas para que hagan su magia. La carne siempre es sabrosa y muy tierna. Mis otras recetas populares en la olla de cocción lenta son la carne de cerdo en la olla de cocción lenta, el asado en la olla de cocción lenta con vino tinto y las costillas en la olla de cocción lenta.

Chuletas de cerdo cocidas a fuego lento

Las chuletas de cerdo cocinadas a fuego lento son lo que yo llamo una comida abundante y reconfortante. Este plato siempre es un gran éxito entre mi familia y amigos, y también es muy barato. Todo lo que necesitas es una excelente costilla de cerdo y salsa teriyaki para una cena deliciosa y deliciosa.

Para esta receta, usé chuletas de cerdo con hueso que son más gruesas. Usé chuletas de cerdo de aproximadamente 1-1 1/2 pulgadas de grosor. También puede usar una chuleta de cerdo de corte más delgado, pero el tiempo de cocción debe reducirse ya que la carne estará un poco seca. Además, la chuleta de cerdo con hueso es ideal para esta receta ya que tiene un sabor extra del hueso y cuando se cocina por más tiempo la carne queda tierna y jugosa.

Una vez que tenga las chuletas de cerdo, colóquelas en la olla de cocción lenta y agregue la salsa teriyaki. Cocine las costillas de cerdo durante 4 horas en la olla de cocción lenta para obtener la mejor comida de costillas.

¿Cuál es el secreto para hacer suculentas chuletas de cerdo cocinadas a fuego lento?

El secreto comienza con las chuletas de cerdo. Para obtener los resultados finales, siga las siguientes pautas:

Trate de no usar chuletas de cerdo en rodajas finas.

El uso de chuletas de cerdo en rodajas finas puede resultar en cecina. Como las chuletas de cerdo se cocinarán durante mucho tiempo en la sartén, la carne tiende a secarse si se corta finamente.
La mejor alternativa para cocinar chuletas de cerdo delgadas sería cocinarlas en la estufa. Una vez cocidos, añádelos al final con la salsa teriyaki.

Usar chuletas de cerdo deshuesadas

Quieres tener buenas chuletas de cerdo gruesas y deshuesadas cuando las cocinas en la olla eléctrica. Esto dará como resultado una carne tierna y jugosa.
Del mismo modo, las chuletas de cerdo deshuesadas generalmente se cocinan muy rápido y generalmente se hacen en 2-2 1/2 horas. Así que asegúrese de revisarlos cuando llegue a la marca de 2 horas.
Sabes que las chuletas de cerdo están listas cuando alcanzan una temperatura interna de 145 grados F.

Para mejores resultados, use chuletas de cerdo más gruesas y con hueso.

Esta es su categoría favorita para la mejor comida. El uso de costillas de cerdo con hueso producirá una comida sabrosa y sabrosa.
Asimismo, el hueso ayuda a aislar la carne y mantiene las costillas tiernas, jugosas y muy húmedas.

¿Cómo hacer chuletas de cerdo en la olla de cocción lenta?

Antes de cocinar, asegúrese de que las chuletas de cerdo estén secas. Si es necesario, séquelos con toallas de papel por ambos lados.
Antes de agregarlos a la olla de cocción lenta, puede dorar las chuletas de cerdo en una sartén, de 2 a 5 minutos por cada lado. Deben tener un bonito color marrón dorado. Si tiene poco tiempo, puede omitir este paso.
Luego rocíe un poco de aceite en la olla de cocción lenta y agregue las chuletas de cerdo.
Vierta la salsa teriyaki y cubra. ¡Eso es todo!
Por hueso chuletas de cerdo gruesas, deberá cocinarlas durante unas 6-7 horas en BAJO, o 3-4 horas en ALTO. Para la chuleta de cerdo deshuesada, el tiempo de cocción será de aproximadamente 4-5 en BAJO, o 2-3 en ALTO.

¿Cómo se hace la salsa teriyaki?

Si prefiere usar salsa teriyaki casera en lugar de la comprada en la tienda, use esta versión para hacer la suya.

Ingredientes salsa teriyaki:

1 1/2 tazas de agua
1/3 taza de salsa de soya, reducida en sodio
5 cucharadas de azúcar morena envasada
1 cucharadita de jengibre picado
1 cucharadita de ajo picado
2 cucharadas de miel
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, opcional
2 cucharadas de fécula de maíz
1/4 taza de agua fría

Instrucciones de salsa teriyaki casera:

Primero, coloca una sartén a fuego medio.
Luego agrega todos los ingredientes excepto los dos últimos: la maicena y el agua.
Revuelva para combinar y cocine hasta que la salsa hierva. Revuelva y cocine durante 2-3 minutos.
En una taza, mezcle la maicena y el agua fría para disolver.
Luego agregue la mezcla de maicena y agua a la sartén, revolviendo bien hasta que la salsa espese.
Caliente hasta que la salsa se haya espesado al espesor deseado. Si la salsa es demasiado espesa, agregue más agua poco a poco.

¿Puedo hornear chuletas de cerdo en el horno?

Antes de cocinar, asegúrese de que las chuletas de cerdo estén secas. Si es necesario, séquelos con toallas de papel por ambos lados.
Antes de ponerlas en el horno, puedes dorar las chuletas de cerdo en una sartén, durante 2-5 minutos por cada lado. Deben tener un bonito color marrón dorado. Si tiene poco tiempo, puede omitir este paso.
Luego transfiera las chuletas de cerdo doradas a una asadera. Vierta sobre la salsa teriyaki y cubra con papel aluminio.
Cocínelos a 350°F durante unos 30-40 minutos.
Finalmente, sabe que las chuletas de cerdo están listas cuando alcanzan una temperatura interna de 145 grados F.

¿Puedo usar pollo en lugar de cerdo?

El pollo es una excelente alternativa al cerdo en muchas recetas, incluida esta. Si usa pollo, es mejor usar muslos de pollo, con o sin hueso. Ambas versiones funcionarán perfectamente aquí. También me gusta dorar las piernas de pollo antes de agregarlas a la olla de cocción lenta. Echa un vistazo a nuestra versión de pollo de cocción lenta aquí.

QUÉ SERVIR CON GALLETAS DE CERDO LENTO

¿PUEDE CONGELAR LAS BARRITAS DE CERDO DE COCCIÓN LENTA?

Antes de congelar, deje que la salsa de cocción lenta se enfríe por completo. Luego transfiéralo a recipientes aptos para el congelador o bolsas de congelador resistentes y agregue las chuletas de cerdo. Luego etiquete con la fecha y congele por hasta 3-4 meses o más si usa un congelador.

Consejos fáciles para chuletas de cerdo de cocción lenta:

Para un toque más picante, puede agregar un poco de sriracha o hojuelas de chile.
Si lo desea, puede sustituir la salsa teriyaki por salsa barbacoa.
Del mismo modo, puedes usar Tso general o salsa de naranja.
Agregue un poco de perejil picado o cebollino al final para un sabor fresco. Si no tiene perejil a la mano, puede omitirlo o sustituirlo por cebollino en rodajas.

Herramientas utilizadas para hacer esta receta:

Crockpot: a un precio muy razonable y definitivamente una cocina imprescindible si está ocupado.

e: Porciones: 4 costillas de cerdo Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 4 horas Tiempo total: 4 horas 5 minutos

Ingredientes

4 chuletas de cerdo con hueso
2 tazas de salsa teriyaki comprada en la tienda (ver versión casera en la publicación)

Mezcla de maicena:

2 cucharadas de fécula de maíz
1/4 taza de agua fría

Instrucciones

Antes de cocinar, asegúrese de que las chuletas de cerdo estén secas. Si es necesario, séquelos con toallas de papel por ambos lados.
Luego rocíe un poco de aceite en la olla de cocción lenta y agregue las chuletas de cerdo.
Vierta la salsa teriyaki sobre las chuletas de cerdo y cubra. ¡Eso es todo!
Para las chuletas de cerdo gruesas, debe cocinarlas durante unas 6-7 horas a temperatura BAJA o de 3 a 4 horas a temperatura ALTA. Para la chuleta de cerdo deshuesada, el tiempo de cocción será de aproximadamente 4-5 en BAJO, o 2-3 en ALTO.
Sería genial si, a la mitad de la cocción, pudieras echar un poco de salsa sobre las chuletas de cerdo.