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Nuestra parrilla está en alza en esta época del año. Probablemente asamos al menos 5 días a la semana, si el clima lo permite. Hoy les comparto una nueva receta de chuletas de cerdo: chuletas de cerdo dulces y picantes. Las chuletas de cerdo se marinan en vinagre de sidra, mostaza Dijon, ajo, limón, lima y azúcar moreno. Azúcar moreno dulce y un poco de vinagre de sidra picante y jugos de cítricos. Sobre todo, ¡son realmente deliciosos!
Dejamos marinar estas chuletas de cerdo dulces y picantes durante la noche. Normalmente mezclo la marinada antes de acostarme. Agrego las chuletas de cerdo y las cuelgo en el refrigerador hasta que estemos listos para encender la parrilla. Siempre pienso que cuanto más tiempo se pueda marinar, mejor. ¡Me encanta obtener la mayor cantidad de sabor posible!
Nos encantaron estas chuletas de cerdo dulces y picantes. Usamos costillas de cerdo con hueso de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Puede usar chuletas de cerdo con hueso más gruesas o chuletas de cerdo sin hueso. Solo necesita ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.
Para referencia: 145º a 150ºF es medio raro (y delicioso), 150º a 155ºF es medio, 155º a 160ºF es medio y 160ºF está bien hecho. Siempre vamos de medio-raro a medio. Y SÍ, es perfectamente SEGURO comer chuletas de cerdo raras según el USDA. ¡No cocine demasiado su carne de cerdo!
Chuletas De Cerdo Dulces Y Picantes
Tiempo de preparación: 5 MIN Tiempo de cocción: 15 MIN Tiempo total: 20 minutos
Chuletas de cerdo a la parrilla dulces y picantes Receta: Chuletas de cerdo marinadas en vinagre de sidra, mostaza Dijon, ajo, jugo de limón, jugo de limón, sal, pimienta y azúcar moreno. ¡A LO MEJOR! ¡Hacemos esto al menos dos veces al mes! Puedes marinar las chuletas de cerdo durante la noche en el refrigerador. Cuanto mejor sea el tiempo que estén marinados. ¡Estas son nuestras chuletas de cerdo favoritas de todos los tiempos! #parrilla #carne de cerdo #chuletasdechorro #parrilla
Ingredientes:
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1/4 taza de vinagre de sidra
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3 cucharadas de mostaza Dijon preparada
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3 dientes de ajo, picados
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3 cucharadas de jugo de limón
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4-1/2 cucharaditas de jugo de limón
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1/2 taza de azúcar moreno
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1/2 cucharadita de sal
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1/4 cucharadita de pimienta negra
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3 cucharadas de aceite de oliva
- 6 chuletas de cerdo, sin hueso o sin hueso
Instrucciones:
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Mezcla el vinagre de sidra, la mostaza, el ajo, el jugo de limón, el jugo de limón, el azúcar moreno, la sal, la pimienta y el aceite de oliva. Vierta la marinada sobre las chuletas de cerdo.
- Refrigere las chuletas de cerdo en escabeche durante 8 horas, durante la noche.
- Hornea las chuletas de cerdo hasta alcanzar la temperatura deseada. Cocine hasta que la temperatura interna sea de al menos 145ºF.
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