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Dr. Pepper® ha sido mi refresco favorito desde que tengo memoria, hasta el punto en que mi mamá lo guardaba en el refrigerador específicamente para cuando yo lo visitaba. Ella dirá que es linda, ¡pero estoy bastante seguro de que es una manera fácil de asegurarse de que su hija mediana favorita venga a visitarla! Probablemente no necesites atraerme con refrescos, pero agradezco el soborno.
No solo me encanta beber Dr Pepper®, cocinar con él es una forma divertida de infundir mis platos favoritos con mis sabores de refrescos favoritos. Reducirlo a una sartén es ideal para concentrar sus sabores en un glaseado pegajoso enriquecido con otros toppings. ¡Perfecto para hornear en verano o para entretenimiento en interiores!
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Me encanta que mi Walmart local tenga el sabor a cereza Dr Pepper®, que se está convirtiendo rápidamente en mi Dr Pepper® favorito, pero también tienen otras variedades como Vanilla Float, ¡que acabo de probar por primera vez!
Al usar Dr Pepper® para crear un glaseado para una chuleta de cerdo, es importante agregar sabores complementarios para equilibrar la dulzura. El ácido en el vinagre de sidra en realidad ayuda a reducir la dulzura, mientras que la melaza agrega un sabor intenso y fuerte.
Cuando cocine las chuletas de cerdo, puede colocarlas directamente en una bandeja para hornear o colocarlas en una bandeja para hornear como lo hice yo. Le dará las hermosas marcas cruzadas en la carne como puede ver en la imagen. De lo contrario, también es una buena idea reservar un poco de glaseado y continuar glaseando la carne mientras la asas, ¡para una bondad extra pegajosa!
Chuletas de cerdo Dr Pepper® con cereza
La reducción de una cereza Dr Pepper® en un glaseado con sabor, pegajoso y con sabor hace un recubrimiento perfecto para una rica chuleta de lomo de cerdo.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 55 minutos
Curso: principal
Cocina americana
Porciones: 4 porciones
Ingredientes
Esmalte de uñas
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Cereza Dr Pepper® de 24 oz
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1/2 taza de azúcar moreno
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4 cucharadas de melaza
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4 cucharadas de vinagre de sidra
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1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
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1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
Instrucciones
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Agregue todos los ingredientes para el glaseado a la sartén y cocine hasta que se reduzca a 1 taza. La salsa debe tener una consistencia de jarabe.
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Sala las chuletas ligeramente por cada lado y úntalas con el glaseado.
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Hornee a 375 grados durante 20 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados.
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Mantenga la salsa caliente y cepille capas adicionales durante la cocción, si lo desea.
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El tiempo de cocción varía según el grosor de la carne.
*Las calorías enumeradas son una estimación imprecisa y no se debe asumir la precisión.
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