Tan pronto como recibí mi plato instantáneo, ¡quise probar TODO con él! ¡Quería probar inmediatamente una receta china, un asado, un plato de pasta, albóndigas, pollo y cerdo! Elegí nuestra receta favorita de chuletas de cerdo en olla de cocción lenta: Chuletas de cerdo con mantequilla de manzana y olla de cocción lenta de Big Marty. ¡Mi esposo, que odia las chuletas de cerdo, también las ama!
El primer día serví las chuletas de cerdo de mi abuela con arroz con azafrán y judías verdes del sur. Siempre hago una gran porción de estas chuletas de cerdo, así que tendré algunas sobras porque después de la cena, me encanta triturar las chuletas de cerdo sobrantes y agregar la salsa barbacoa antes de refrigerarlas durante la noche. Así que el segundo día tuvimos el cerdo desmenuzado con muchas papas asadas cargadas. ¡¡¡¡MUY MUY BIEN!!!! (también hace los MEJORES sándwiches de cerdo a la barbacoa)
¡Estas chuletas de cerdo resultaron TAN, TAN deliciosas! ¡Me encanta que estuvieran tiernos y deliciosos en minutos en lugar de todo el día en la olla de barro!
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Ingredientes
- Chuletas de cerdo deshuesadas de 2 a 2.5 libras
- Sal y pimienta para probar
- 2 cucharadas de aceite para saltear (o más si es necesario)
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 3/4 taza de caldo de pollo
- 28 onzas de mantequilla de manzana
- 1 taza de manzana
Instrucciones
Chuletas de cerdo saladas y picantes. Encienda la olla instantánea y dore a fuego alto. Cuando la sartén esté CALIENTE, agregue dos cucharadas de aceite y dore por ambos lados en tandas de 3 para no sobrecargar la sartén. Agregue más aceite a la sartén según sea necesario. Coloque las costillas doradas a un lado en un plato. Cuando todas las costillas estén doradas, agregue las cebollas a la olla instantánea y saltee durante unos minutos. Luego agregue el ajo y saltee durante 1 minuto más, revolviendo constantemente. Regrese las chuletas de cerdo a la sartén junto con los jugos que se han acumulado debajo. Vierta el caldo de pollo alrededor de las costillas y adorne las costillas con la compota de manzana y la mantequilla de manzana.
Coloque la tapa en la olla instantánea y cierre la válvula. Girar la sartén a mano y dejar actuar durante 20 minutos. Una vez listo, deja que se libere de forma natural durante 20 minutos. (Nos encanta el nuestro con un poco de sal de ajo antes de servir. ¡MUY BUENO!)
Sobras:
Las sobras de carne de cerdo hacen increíbles sándwiches de barbacoa o papas al horno sazonadas con barbacoa. Entonces, antes de poner las sobras, las rallé y agregué una cucharada de vinagre de sidra de manzana y aproximadamente 1/4 de taza de salsa de barbacoa y lo usé para hacer sándwiches de barbacoa o papas con especias a la barbacoa para el almuerzo. ¡mmm!
7.8.1.2
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https://auntbeesrecipes.com/2017/01/instant-pot-apple-butter-pork-chuletas.html
