Las chuletas de cerdo de la freidora son uno de los platos más frescos y suculentos que puede preparar para esos días ajetreados. ¡Estas costillas tiernas con hueso y una corteza dorada de parmesano están listas en menos de 30 minutos!
Este plato principal es perfecto para cualquier guarnición, pero quieres algo tan rápido como sabroso. Mis espárragos asados, zanahorias asadas con azúcar moreno y batatas asadas necesitan menos de 30 minutos para cocinarse con muy poco trabajo de preparación, ¡lo que significa que están listos cuando las chuletas de cerdo lo están!
Receta de chuletas de cerdo Air Fryer
Las chuletas de cerdo para freír han cambiado por completo la forma en que veo este plato popular. A lo largo de los años, he comido muchas chuletas de cerdo fritas que eran tan duras que eran casi imposibles de masticar. Lo peor de todo eran las versiones grasosas, cargadas de mantequilla y aceite para cubrir la sequedad.
También odio que me salpiquen con aceite caliente para obtener esa perfección dorada. ¡Sin la freidora, podría jurar sobre este plato para siempre!
Esta receta no necesita salsas elaboradas ni mucho empanado para ser deliciosa. Dejo que la carne brille usando solo parmesano rallado y condimentos para realzar la carne. Lo mejor es que solo necesitas dos cucharadas de aceite de oliva en comparación con las tazas que necesitas para la fritura tradicional.
Más saludable, llena de sabor e increíblemente húmeda con un agradable crujido: ¡esta increíble receta de freidora se convertirá rápidamente en parte de su menú semanal!
¿Cuáles son las mejores chuletas de cerdo para freír?
Para esta receta, uso la versión con hueso. Los huesos bloquean el sabor y la humedad de la carne. Si puede encontrarlo, elija un corte bien jaspeado. Estos trozos de grasa evitarán que la carne se seque y permitirán que sus sabores naturales jueguen un papel central.
Cómo hacer costillas de cerdo en una airfryer
- Preparar. Mida y combine sus ingredientes, seque la carne y cepille con aceite. Precalentar la freidora de aire.
- Abrigo. Cubre generosamente la carne con los condimentos.
- cocido. Coloque la carne en la airfryer, cocine y dé vuelta el tiempo designado.
- Atender.
¿Puedes cocinar costillas congeladas en AF?
Sí. A diferencia de otros métodos de cocción que concentran todo el calor en la superficie de los alimentos, la freidora hace circular rápidamente aire caliente a través de la canasta y alrededor de los alimentos para calentarlos uniformemente. Preparar alimentos fritos de esta manera también elimina el riesgo de lesiones por salpicaduras de aceite caliente.
¿Puedes apilar la carne en la freidora?
Evite apilar carne en el AF, ya que las partes superpuestas no podrán entrar en contacto con el aire caliente. Apilarlos dará lugar a una cocción y textura desiguales. Colócalos siempre en una sola capa, con algo de espacio entre cada pieza.
¿A qué temperatura se debe cocinar el cerdo?
Cocine la carne a una temperatura central de 145-160 grados Fahrenheit y déjela reposar durante tres minutos. Use un termómetro interno de lectura rápida para asegurarse de que la carne esté bien cocida y sea segura para comer.
¿Puedes hacer chuletas de cerdo en Instant Pot?
¡Sí! Me encanta mi Instant Pot tanto como mi freidora, ¡y funciona igual de bien para este corte! Use cortes más gruesos que resistan bien la presión interna de la botella instantánea. También puede usar Instant Pot para cocinar verduras y carne al mismo tiempo. Pero no confíe en nuestra palabra. ¡Prueba estas recetas con cerdo!
¿Qué servir con chuletas de cerdo?
La magia de esta receta es que ya tiene un sabor delicioso, pero la simplicidad de los ingredientes significa que puedes servirla con casi cualquier guarnición.
Combínalo con algunas verduras para una comida completa, como espinacas salteadas, brócoli asado o tu ensalada favorita. También son excelentes con espinacas, como papas al horno o puré de batatas. ¡Los cereales y la pasta también son una combinación ganadora!
Consejos de recetas:
- Use cortes más gruesos para mantener la carne jugosa.
- Si quieres una cobertura más crujiente, puedes usar empanizado.
- Use queso parmesano recién rallado para obtener el máximo sabor.
- Verifique la temperatura interna varias veces durante la cocción para asegurarse de que esté bien cocido.
e: Porciones: 4 chuletas de cerdo Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 25 minutos
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo con hueso
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Condimento:
- 1/2 taza de queso parmesano recién rallado
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- 1/2 cucharadita de hierbas italianas secas
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
Instrucciones
- Seque las chuletas de cerdo con una toalla de papel y cepille ambos lados con aceite.
- En un tazón mediano, combine todos los ingredientes del aderezo, revuelva para combinar.
- Cubra ambos lados de las chuletas de cerdo con la mezcla de queso parmesano, presionando ligeramente para que se adhiera a las chuletas.
- Coloque las chuletas de cerdo en la canasta de la freidora y cocine a 400° durante 12 minutos, voltee las chuletas de cerdo después de 6 minutos.
- Las chuletas de cerdo deben dorarse y cocinarse a una temperatura central de 145 a 160 grados Fahrenheit.
- Disponer en una fuente y dejar reposar durante 10 minutos antes de rebanar o servir.
calorías: 410 carbohidratos: dos Proteína: 40 Gordo: 26 Grasas saturadas: 8 Colesterol: 125 Sodio: 877 Potasio: 622 Fibra: 1 Azúcar: 1 Vitamina A: 344 Fútbol: 180 Hierro: 1
