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Una sabrosa salsa agridulce sumergida en chuletas de cerdo perfectamente cocinadas hace que estas chuletas de cerdo al mojo con arroz con crema agria sean una opción rápida y fácil para cenar.
¿Alguno de ustedes puede evitar querer cenar en la mesa rápidamente? Lo sé, somos una familia ocupada de 6 y con 3 niños mayores que practican varios deportes durante todo el año, ¡realmente no le da a esta mamá mucho tiempo para cenar algunas noches! Entonces, cuando puedo preparar una comida en unos 30 minutos o menos, hago que toda la familia esté muy feliz con los campistas.
Las chuletas de cerdo siempre son una excelente comida para llevar cuando tenemos prisa pero queremos hacer algo delicioso y familiar. Son fáciles de producir, se crían aquí mismo en los EE. UU. y son naturalmente tiernos y jugosos sin agregar esteroides, hormonas o ingredientes artificiales.
Ahora bien, si no sabes qué es el Mojo Pork, ¡estás de suerte! Es un adobo cubano hecho a base de jugo de naranja, jugo de limón, cilantro, ajo y algunas hierbas. Es muy rápido de hacer (exactamente lo que necesitamos) y tiene un sabor absolutamente increíble. Lo usamos mucho en la preparación del cerdo y es una de mis recetas favoritas, sobre todo en tiempos difíciles.
Nos gusta darle la vuelta varias veces durante este proceso para darle más adobo y una oportunidad adicional de dorarlo directamente sobre la carne.
El arroz también es fácil, usé arroz instantáneo para mantenerlo rápido y simple y agregué un poco de crema agria, cilantro, sal y pimienta, ¡y listo! ¡Una comida deliciosamente sabrosa en menos de 30 minutos!
Ingredientes
- 1 paquete de chuletas de cerdo naturales sin hueso Smithfield
MARINADO
- 1/4 de aceite de oliva
- 1/3 taza de jugo de naranja
- 1/4 taza de jugo de limón
- ½ taza de cilantro picado
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de comino
- pizca de sal y pimienta
ARROZ
- 2 tazas de arroz instantáneo preparado según paquete
- 1/2 taza de crema agria
- 1/4 taza de cilantro picado
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Precalentar la parrilla.
- En el procesador de alimentos/procesador de alimentos, agregue todos los ingredientes de su salsa y pulse hasta que todo se junte y el cilantro esté en trozos pequeños.
- Coloque las chuletas de cerdo en la parrilla y cepille la parte superior de cada una con la marinada, continúe rociando mientras gira las chuletas de cerdo en la parrilla varias veces (¡no se avergüence de la marinada!)
- Mientras tanto, prepara el arroz según las instrucciones del paquete, una vez cocido agrega la crema y el cilantro.
- Cuando las chuletas de cerdo estén cocidas, retírelas al plato y sirva sobre el arroz con crema agria con la marinada adicional, si lo desea.
Nutrición
Calorías: 292kcal | Carbohidratos: 41 g | Proteína: 11g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 37mg | Sodio: 46mg | Potasio: 267 mg | Fibra: 0g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 425 UI | Vitamina C: 16,9 mg | Calcio: 55mg | Hierro: 3,4 mg
