Chuletas De Cerdo Air Fryer – Receta Keto

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Las chuletas de cerdo cetogénicas son más fáciles y deliciosas en la freidora. Cúbralos con mantequilla marrón y hojas de salvia crujientes para una comida baja en carbohidratos fuera de este mundo.

Sigo adelante y los llamo por lo que son: las mejores chuletas de cerdo en la freidora.

¿Cómo me atrevo a ser tan audaz? Bueno, hice estas chuletas de cerdo cetogénicas 3 veces el mes pasado y saqué algunas para poder rehacerlas esta noche. Son tan buenos y tan fáciles y solo tienen 3 ingredientes básicos. ¡Pensarías que son casi demasiado simples para ser buenos!

Pero con el tiempo me di cuenta de que las recetas más sencillas pueden ser las mejores. Esto es especialmente cierto para las recetas cetogénicas para la cena, donde los métodos desafiantes y los pasos que requieren mucho tiempo no siempre dan como resultado una comida más sabrosa. Siempre que comience con ingredientes de alta calidad, todo lo que necesita es un enfoque sencillo para obtener los mejores sabores.

Y créanme, no hay nada más sencillo y delicioso que estas chuletas de cerdo que la freidora con mantequilla dorada y salvia. Vas a poner esto en un gran giro, como lo hice yo.

Cocinar las chuletas de cerdo en la freidora

Las chuletas de cerdo en la freidora se ven increíbles, pero debes tener cuidado para mantenerlas jugosas y que no se sequen. También quieres que se doren bien por fuera. He encontrado algunos factores que contribuyen a las mejores chuletas de cerdo fritas.

Primero, comience con chuletas de buena calidad con una buena corteza de grasa. No importa si están deshuesados ​​o deshuesados, ya que hice esta receta con ambos, pero deben tener un grosor de 1 a 1 1/4 pulgadas. Diluya y se secarán antes de que se pongan marrones. Con más frecuencia, le resultará difícil lograr que se cocinen bien. (¡Y Dios sabe que no quieres comer cerdo crudo!).

Muchos supermercados eliminan la mayor parte de la grasa de las chuletas de cerdo, especialmente las deshuesadas. ¡Evitar evitar evitar! Vaya directamente al mostrador de la carne y pídale al carnicero que lo corte por usted. Mejor aún, haz lo que hago y ordena el increíble cerdo alimentado con pasto de Crowd Cow. Es fenomenal y vale cada centavo, y una de sus granjas, Deck Family Farm, es una granja de Oregón que vende su increíble charcutería en el mercado de agricultores de mi localidad. Reponer cada verano).

Para su información, soy un afiliado de Crowd Cow, pero solo porque los descubrí yo mismo y pregunté varias veces. Me gustó tanto que decidí compartirlo con mis lectores.

Pintar las costillas con mantequilla derretida ayuda a que se doren un poco mejor en la freidora. Luego sazone y cocine a 400F. Deberá girar las chuletas de cerdo una vez por la mitad para permitir que ambos lados se doren bien.

Asegúrese de tener a mano un termómetro de lectura instantánea, ya que no desea que estas chuletas de cerdo superen los 140 ° C. Dependiendo de su grosor y si tienen hueso o no, recomendamos probarlas durante 16-18 minutos.

¿Qué servir con costillas de cerdo fritas?

Puedes servir tus chuletas de cerdo perfectamente cocinadas tal como están y ser feliz. Pero la simple salsa de salvia marrón que creé toma una receta deliciosa y la hace absolutamente divina. Y, por lo tanto, muy cetogénico, con menos de 1 g de carbohidratos totales por porción.

Pero si quieres algo más, tengo muchas otras sugerencias. Puedes hacer una salsa cremosa de champiñones o agregar una salsa de poblano asado para darle un toque del sudoeste. O puedes cepillarlos con mi deliciosa y fácil salsa barbacoa sin azúcar.

¿Y los laterales? ¡Ay las posibilidades! Combiné el mío con algunas coles de Bruselas caramelizadas. Pero también irían muy bien con esta coliflor en crema agria y queso cheddar o un risotto de coliflor. Realmente, cualquier buen plato cetogénico sería suficiente.

¿Qué pasa si no tienes una freidora?

No te preocupes, aún puedes disfrutar de estas chuletas de cerdo cetogénicas con mantequilla marrón y salvia. Simplemente siga las instrucciones para freír que le doy para mi receta de costillas de cerdo asadas, luego prepare la salsa de mantequilla mientras las costillas descansan.

Es un poco más de trabajo, pero sigue siendo una excelente manera de cocinar chuletas de cerdo.

Entonces, ¿quién tiene hambre?

Chuletas De Cerdo Air Fryer Con Mantequilla Marrón Y Salvia

Las chuletas de cerdo cetogénicas son más fáciles y deliciosas en la freidora. Cúbralos con mantequilla marrón y hojas de salvia crujientes para una comida baja en carbohidratos fuera de este mundo.

Porciones: 4 porciones

Calorías: 485kcal

Ingredientes

• 4 4 chuletas de cerdo deshuesadas * ver notas de receta

• 6 6 cucharadas de mantequilla dividida

• Sal y pimienta

• 3 cucharadas de salvia fresca picada

Instrucciones

1. Seca las chuletas de cerdo. Derrita una cucharada de mantequilla y pásela por ambos lados de las costillas. Luego espolvorea ambos lados con sal y pimienta.

2. Coloque las costillas en la plancha de la freidora y cocine a 400F por 10 minutos. Voltee las costillas y cocine por otros 8-10 minutos, hasta que las costillas registren 140F en un termómetro de lectura instantánea. Retirar en un plato y guardar con papel aluminio.

3. Coloque la mantequilla restante en una cacerola mediana a fuego medio. Deje que se derrita y continúe cocinando hasta que la mantequilla esté de color ámbar, aproximadamente 4 minutos. Míralo con cuidado para evitar quemarte.

4. Retire del fuego e inmediatamente agregue la salvia picada. Chisporroteará y crujirá en mantequilla caliente.

5. Sirve las chuletas de cerdo con la mantequilla dorada y la salvia con una cuchara encima.

Notas de recetas

De hecho, lo he hecho con costillas deshuesadas y deshuesadas, y ambas funcionan bien. Obtienes costillas de 1 pulgada de grosor con una agradable corteza gorda. Las chuletas de hueso a veces pueden ser mucho más grandes, por lo que dos de ellas pueden ser suficientes para servir a 4 personas. Las chuletas con hueso también tardan un poco más en cocinarse.

Las costillas que ves en esta receta pesan aproximadamente 1/2 libra cada una antes de cocinarlas, sin hueso.