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Las chuletas de cerdo sazonadas y la salsa de champiñones se sazonan a la perfección y se sirven con champiñones cremosos y salsa de cebolla caramelizada sobre arroz esponjoso.
Este plato es todo casero sin sopa enlatada. Es fácil, delicioso, se prepara en una sola olla y está listo en solo 35 minutos.
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Esta receta es un gran almuerzo romántico, una cena o una magnífica cena romántica para dos.
Cómo hacer chuletas de cerdo y salsa de champiñones:
Cortar la cebolla en aros y picar los champiñones.
En una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas, derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Haga clic para obtener una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas.
Espolvorea las chuletas de cerdo con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta.
Coloque las chuletas de cerdo en la sartén y cocine durante unos 3 minutos.
Voltéalos y cocina otros 3 minutos. Transfiera las costillas a un plato y reserve.
Agregue la cucharada restante de mantequilla a la sartén y derrita a fuego medio.
Agregue las cebollas, los champiñones y el 1/4 de cucharadita restante de sal. Cocine durante 2 a 3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la cebolla y los champiñones estén tiernos.
Agregue el ajo, el caldo de pollo y la crema agria, revolviendo para combinar. Lleve la mezcla a ebullición.
Verter el arroz y llevar a ebullición.
Coloque las chuletas de cerdo encima de la mezcla de arroz. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que se absorba la mayor parte del líquido, la carne de cerdo ya no esté rosada y el termómetro para carne insertado en el centro marque al menos 145 grados F.
Adorne con perejil, si lo desea.
