¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
¡Una buena receta de cocción lenta me da ganas de saltar de alegría! Creo que los realmente buenos (como este y este) son difíciles de encontrar. Esta receta es una de las mejores. ¡A toda mi familia le encanta! Usa chuletas de cerdo gruesas, las dora a la perfección y luego las cocina lentamente en una salsa sabrosa. Después de cocinar, espese la salsa y pique la carne ligeramente. Luego vierte la salsa por toda la carne para que cada bocado quede tierno y sabroso. Este cerdo es delicioso servido con arroz integral o quinua. Me obsesioné con este arroz integral germinado
recientemente. (No afiliado, ¡solo mi opinión!)
Me gusta especialmente cocinar lentamente recetas los domingos. Algo de que la casa está llena de olores deliciosos todo el día (y durante las siestas de los domingos, que aquí son obligatorias) por lo que reunirse para una buena comida es lo mejor. Esta receta es tan fácil de hacer que es genial para un domingo o entre semana. ¡Gustar!
Estas chuletas de cerdo son deliciosas y se sirven con papas asadas o arroz integral y una verdura como guisantes o espárragos. ¡Mira este gran tutorial sobre cómo cocinar espárragos en el horno!
¿Tienes hambre de más? Sígueme en Facebook, Instagram, Pinterest y Twitter para conocer las últimas actualizaciones.
Chuletas De Cerdo Al Estilo San Francisco En Olla De Cocción Lenta
Puede usar chuletas de cerdo deshuesadas o deshuesadas para esta receta. Solo asegúrate de que tengan al menos 1 pulgada de grosor. Use salsa de soja sin gluten y caldo de pollo sin gluten para mantenerlo sin gluten. ¡Es delicioso servido sobre arroz integral caliente (me encanta este arroz integral germinado) con una verdura al vapor!
Ingredientes
Para la olla de cocción lenta:
- 3 cucharadas de aceite de oliva o aceite de aguacate
- 4 chuletas de cerdo, de aproximadamente 1 pulgada de grosor
- 125 cucharaditas de sal y pimienta para sazonar
- 3 dientes de ajo, picados
- 2/3 taza de salsa de soja baja en sodio y sin gluten
- 2/3 taza de caldo o caldo de pollo
- 1/3 taza de azúcar morena envasada
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
Para espesar la salsa:
- 1 cucharada de maicena o polvo de arrurruz
- 1 cucharada de agua fría
Instrucciones
-
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Sazone ambos lados de las chuletas de cerdo con sal y pimienta. Dorar las chuletas de cerdo por ambos lados durante 4-5 minutos, hasta que estén doradas. Transferir a la olla de cocción lenta.
-
Reduzca el fuego a medio y agregue el ajo. (Si la sartén está demasiado caliente, puede apagar el fuego y cocinar el ajo usando el calor residual para que no se queme). Cocine por 30 segundos, luego agregue la salsa de soya y el caldo de pollo. Después de agregar el líquido, raspe cualquier trozo marrón del fondo de la sartén. Agregue azúcar moreno y hojuelas de pimiento rojo. Vierta el líquido en la olla de cocción lenta.
-
Cocine durante 7-8 horas. Cuando las chuletas de cerdo estén listas para cocinar, retíralas y colócalas en un plato cubierto con papel aluminio hasta el momento de servir. Puedes machacar un poco las chuletas si quieres.
-
Vierta la salsa en una cacerola pequeña. Batir la maicena y el agua. Mezcle la mezcla de maicena en la salsa y caliente a fuego medio durante 2-3 minutos hasta que la salsa espese y hierva. Verter sobre las chuletas y servir con arroz o quinoa. ¡Gustar!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Calorías: 419kcal
Receta adaptada de Mel’s Kitchen Cafe
