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Ingredientes
- 6 chuletas de cerdo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 3/4 tazas de arroz crudo
- 1 1/2 tazas de agua
- 225 g de salsa de tomate
- 35 g de salsa para tacos reducida en sal
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado
Método
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Espolvorea las chuletas de cerdo con sal.
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En una sartén, dore ambos lados en aceite vegetal. Escurrir sobre toallas de papel.
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Disponer en una bandeja para hornear y espolvorear el arroz alrededor de las costillas.
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Combine el agua, la salsa de tomate, la mezcla de condimentos para tacos y la sal. Vierta la mezcla sobre las chuletas y el arroz.
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Tape bien y cocine a 180°C durante 1 hora.
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Retire la tapa y espolvoree con queso. Tape y cocine por otros 15 minutos.
Los grados
Esto es realmente delicioso. A todos les encanta el arroz y a mis hijas les gusta cocinar arroz solo como acompañamiento de otras comidas. Quedaría genial con unas alubias fritas incorporadas al arroz, pero con el largo tiempo de cocción creo que se convertirían en papilla. Utilice carne de cerdo de 1,5-2 cm de grosor.
