Chuletas De Bebé Al Horno Keto

Las tiernas y suculentas costillitas al horno son deliciosas. Untada con salsa BBQ casera sin azúcar, ¡esta receta es espectacular!

¡El debate sobre la mejor receta de costillas a la barbacoa es real! ¡Incluso hay concursos nacionales que desafían a los mejores chefs de parrilla de todo el país! Las costillas son solo una de esas comidas americanas que a todos les encantan.

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Y aunque las costillas a la parrilla son sabrosas, no es necesario tener una parrilla o tener el clima perfecto para disfrutar de algunas de las mejores costillas para chuparse los dedos cocinadas directamente en el horno.

Para esta receta de costillas cetogénicas, utilicé una salsa barbacoa casera con frambuesa y chipotle que tiene la combinación más sorprendente de sabores dulces y ahumados. Las frambuesas compensan los chiles chipotles y, mientras se cocinan, los increíbles sabores se combinan con una salsa barbacoa que querrás tener a mano.

Definitivamente, puede usar su salsa Keto BBQ favorita en sus costillas, o si le gusta más una receta tradicional de salsa BBQ de tomate, esta salsa BBQ sin azúcar es un buen sustituto.

Las costillas asadas a fuego lento son simplemente las mejores y son muy fáciles de hacer. Sin embargo, si tiene prisa y no tiene tiempo para costillas asadas lentamente, pruebe estas costillas instantáneas. Son súper sabrosos y están listos en minutos.

¿Qué hay en las chuletas de bebé fáciles de hornear?

*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.

Cómo hacer costillitas al horno

Precaliente el horno a 300 ° F. Retire la membrana de la parte posterior de la rejilla para costillas y deséchela.

Tome la mezcla seca y frótela en la parte posterior, luego en la parte delantera de las costillas.

Disponer en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio engrasado con spray antiadherente.

Cubra bien con papel aluminio y hornee a 180°C durante 2,5 horas en la rejilla central del horno o hasta que estén tiernos. Dependiendo del tamaño y la cantidad que esté cocinando, es posible que deba aumentar el tiempo de cocción.

Retire del horno y cepille la salsa barbacoa sobre la superficie.

Aumente la temperatura a 450°F y cocine durante 7-10 minutos o hasta que la salsa comience a carbonizarse ligeramente.

Servir con otra salsa barbacoa al lado. Guarde las sobras de Keto Ribs en el refrigerador en un recipiente hermético durante unos días o congele.

Consejos para la mejor receta de costillitas

Comienza comprando buenas costillas: No todos los respaldos son iguales. Querrás ver un poco de grasa fluyendo uniformemente por todo el estante. Las costillas deben tener grasa uniformemente distribuida y bien veteada, en comparación con las que tienen grandes bolsas de grasa.

Elija costillas de tamaño similar cuando cocine más de una: Una de las cosas que oirás a veces es que un estante se ha secado y el otro está perfecto. Esto generalmente se debe a que no son similares en tamaño. Esto dificulta la medición de los tiempos de cocción. Comprar chuletas lo más juntas posible asegura que cada plato se cocine de manera uniforme.

quitar la membrana: Este es un paso importante para conseguir esa ternura hasta los huesos. Si nunca ha hecho esto antes, comience deslizando un bistec o un cuchillo afilado debajo de un extremo de la membrana plateada en la parte posterior de las costillas. Para ayudarlo a tirar, use una toalla de papel para agarrarlo y sepárelo suavemente de los huesos.

Sazonar antes de cocinar: Cuando las costillas comienzan a cocinarse en el horno, las fibras comienzan a derretirse permitiendo que la salsa penetre y le dé sabor a la carne. Para aquellos con dietas cetogénicas y bajas en carbohidratos, el aderezo o aderezo que use es importante, ya que muchas marcas compradas en la tienda agregan azúcares y conservantes. Este condimento casero para barbacoa no es demasiado picante y agrega el equilibrio perfecto de sabor a las costillas asadas oa la parrilla.

¿Las costillas son keto?

¡Absolutamente! La mayoría de las proteínas se consideran perfectas para Keto. Las costillas son especialmente buenas debido al veteado de grasa que contienen. Lo único que debes tener cuidado es el condimento y la salsa que usas.

Le sorprendería saber que algunas marcas de salsas compradas en tiendas contienen más de 20 gramos de azúcar por porción de 2 cucharadas. Pero al hacer los tuyos, controlas la cantidad de carbohidratos que estás comiendo, ¡lo que le da a las costillas el visto bueno en Keto!

¿Qué lados Keto van con costillas asadas?

Así que ahora tus costillas a la barbacoa están en el horno y huelen a gloria, ¡y necesitas la guarnición cetogénica perfecta para acompañarlas! No hay problema, te tengo cubierto. Echa un vistazo a estos deliciosos platos de acompañamiento bajos en carbohidratos:

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Las tiernas y suculentas costillitas al horno son deliciosas. Untada con salsa BBQ casera sin azúcar, ¡esta receta es espectacular!

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Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 2 horas 40 min

Tiempo total 2 horas 50 min

Calorías: 786

Porciones: 4

INGREDIENTES

Métrica habitual de EE. UU.

INSTRUCCIONES

Precaliente el horno a 300 ° F. Retire la membrana de la parte posterior de la rejilla para costillas y deséchela. Tome la mezcla seca y frótela por toda la parte posterior, luego la parte delantera de las costillas.
Disponer en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio engrasado con spray antiadherente.
Cubra bien con papel aluminio y hornee a 180°C durante 2,5 horas en la rejilla central del horno o hasta que estén tiernos.
Retire del horno y cepille la salsa barbacoa sobre la superficie. Aumente la temperatura a 450°F y cocine durante 7-10 minutos o hasta que la salsa comience a carbonizarse ligeramente.
Servir con otra salsa barbacoa al lado. Guarde las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético durante unos días, o congélelas.

NOTAS DE INGRESOS

* Las macros no incluyen salsa barbacoa. Asegúrese de calcular sus macros en función de la salsa barbacoa que elija usar.

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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.