Chucrut y albóndigas es comida reconfortante europea clásica. ¡Este plato tiene trozos carnosos de Kielbasa mezclados para una comida completa de una sola olla!
Vengo de una familia con una fuerte herencia alemana en ambos lados. Como tal, las comidas como el chucrut y las albóndigas estaban a la orden del día en nuestro hogar en crecimiento. Si bien afirmo que esta receta es de naturaleza alemana, encontrará recetas similares para chucrut y albóndigas polacas, así como chucrut y albóndigas checas. Lo cierto es que esta comida low cost es un clásico europeo entre muchas nacionalidades.
Chucrut y albóndigas
Mis padres no se hicieron ricos de ninguna manera, así que sospecho que esta es una receta que mi madre comía desde que era niña. El chucrut y las albóndigas son un plato abundante sin ingredientes caros, lo que lo hace ideal para servir a familias numerosas con un presupuesto ajustado. Incluso si hago mi versión con Kielbasa, mi mamá agregaría jamones o incluso perros calientes.
Las albóndigas de chucrut y el cerdo asado también son una alternativa popular. Esto es una excelente vajilla, ya que el chucrut y las albóndigas se pueden hervir a fuego lento en la olla de cocción lenta mientras se cocina el cerdo.
El punto es que este es un plato muy versátil que no afectará su presupuesto. Si te gusta el chucrut, ¡tiene que estar en tu lista de compras!
La proteína no es la única porción versátil del plato. Puedes ser tan creativo con las cookies.
La forma en que te muestro cómo hacer chucrut y albóndigas incluye albóndigas tradicionales. Sin embargo, los métodos abreviados incluyen albóndigas bisquick o incluso albóndigas de patata. Las albóndigas de patata son simplemente albóndigas. Si bien puede que no sea tradicional, ¡apuesto a que las albóndigas de ñoquis suaves serían fenomenales en este plato!
Si quieres intentar hacer ñoquis, ¡mira mi tutorial sobre cómo hacer ñoquis desde cero!
Una cosa a tener en cuenta, mi receta implica usar una sartén de 12 ”, que sospecho que tienes. Sin embargo, también recomiendo cubrir la sartén con una tapa mientras se cocina, ya que esto ayudará a cocinar las albóndigas. Soy consciente de que no todos pueden tener una tapa adecuada para una sartén de 12”. Si no lo hace, puede comprar uno barato en Amazon, o puede cocinar su propia chucrut y albóndigas en una sartén. Esto no le dará a los ñoquis más espacio para extenderse, ¡pero la receta aún tendrá un sabor excelente!
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Chucrut y albóndigas con kielbasa
El chucrut y las albóndigas son la clásica comida reconfortante europea. ¡Este plato tiene trozos carnosos de Kielbasa mezclados para una comida completa de una sola olla!
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 35 minutos
Curso: Entrada
Cocina: Alemana
Porciones: 4
Calorías: 450
Ingredientes
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48 onzas de chucrut
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14 oz de kielbasa, cortada en trozos de 1″
Ravioles
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3 huevos
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1/2 taza de leche
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2 cucharaditas de polvo de hornear
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2 tazas de harina
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1/2 cucharadita de sal
Instrucciones
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Añadir los huevos en un bol y batir.
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Agregue los otros ingredientes de los ñoquis al tazón y mezcle para combinarlos en una masa.
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Vierta el chucrut con su jugo en una sartén de 12″ y agregue trozos de kielbasa. Distribuir uniformemente en la bandeja para hornear. Calor lento.
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Tome la masa de ñoquis con una cuchara y salpique la sartén con ñoquis de su tamaño favorito, separándolos para dejar espacio para la expansión.
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Tape la sartén y cocine por 25 minutos.
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servir inmediatamente
*Las calorías enumeradas son una estimación aproximada y no se puede asumir la precisión.
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