Esta receta de chucrut frito con tocino es el acompañamiento picante perfecto para disfrutar durante toda la comida. Solo requiere tres ingredientes simples y está listo para disfrutar en minutos.
El chucrut frito es simplemente chucrut salteado en mantequilla y cubierto con tocino crujiente. Esto no debe confundirse con las albóndigas de chucrut fritas, que es una receta de aperitivo separada que cualquier fanático de la chucrut también apreciaría.
Sirva esta sencilla receta junto con un asado de cerdo casero, chuletas de cerdo o su plato favorito de salchichas alemanas. De lo contrario, mi forma favorita de disfrutarlo es apilar algunos huevos súper fáciles encima y dejar que la yema se derrita en el chucrut picante antes de sumergirlo primero en el tenedor.
Ingredientes y sustituciones
- Chucrut – Puede usar su chucrut en conserva favorito, o esta sencilla receta también es excelente con chucrut fermentado casero. ¡Hacer su propia chucrut casera siempre sabrá mejor, ya que el proceso de fermentación crea la mejor textura y sabor! ¡Como esto directamente de la botella de vidrio con un tenedor!
- Manteca – Para un sabor más ahumado, usar grasa de tocino derretida es una excelente opción.
- tocino – Prefiero el tocino en rodajas regulares sobre el tocino en rodajas gruesas en este plato. Alternativamente, algunas personas usan perros calientes o rebanadas de salchicha.
- Condimento – Sal kosher y pimienta negra.
Como hacer eso
Comience esta receta fácil de chucrut frito derritiendo la mantequilla en una sartén grande o en una sartén a fuego medio-alto. Agregue el chucrut escurrido, el tocino picado, la sal y la pimienta y cocine la mezcla de chucrut durante cinco minutos.
Observación: También se puede usar fuego medio, pero el fuego medio-alto hará que el chucrut quede más crujiente.
Coloque esta guarnición picante en un tazón grande y sirva una vez que todo esté bien caliente, sin embargo, cuanto más tiempo cocine, más crujiente estará el chucrut, así que cocínelo a su gusto personal.
cómo almacenar las sobras
Las sobras deben almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador y consumirse dentro de los cinco días. Las sobras se pueden recalentar rápidamente en el microondas. Vale la pena señalar que el tocino se mastica en el microondas, pero dado que el chucrut se calienta tan rápido, esto no debería ser un gran problema. Alternativamente, las sobras también se pueden recalentar en una sartén.
Otras formas de mejorar el sabor del chucrut
Agregar el sabor del tocino ahumado a su chucrut salteado es solo una manera deliciosa de mejorar el sabor de su chucrut. También puedes freír chucrut natural con una cucharada de azúcar moreno para endulzarlo, o agregar cebollas salteadas o manzanas picadas.
También se pueden añadir especias. Las semillas de comino, las semillas de apio, el enebro y el eneldo fresco son sabores que combinan a la perfección con el chucrut. También puede agregar una pizca de cebollino fresco picado para un acabado herbal. Finalmente, un poco de cerveza siempre se siente como en casa en cualquier chucrut bávaro.
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chucrut frito
Esta receta fácil de chucrut frito con tocino es el acompañamiento picante perfecto para disfrutar durante toda la comida.
]]> Velocidad de pines
Plato: Acompañamiento
Cocina americana
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 4
Calorías: 156kcal
Instrucciones
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Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto y coloque el chucrut en la sartén junto con el tocino cocido y desmenuzado, la pimienta negra y la sal.
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Saltee el chucrut durante cinco minutos, revolviendo ocasionalmente. Cocine más tiempo y revuelva con menos frecuencia si desea chucrut frito crujiente.
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Retire del fuego y sirva de inmediato.
Nutrición
Calorías: 156kcal | Carbohidratos: 3g | Proteína: 3g | Grasa: 15 g | Grasa saturada: 7 g | Grasa poliinsaturada: 2g | Grasa monoinsaturada: 5 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 30 mg | Sodio: 810 mg | Potasio: 168 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 197UI | Vitamina C: 10 mg | Calcio: 25 mg | Hierro: 1mg
