huevo con chorizo
huevos revueltos con Chorizo (salchicha de cerdo mexicana especiada) servida con una pila de tortillas calientes y una gran salsa es un desayuno favorito en todo México. Puedes tenerlo sobre la mesa en menos de 30 minutos. Nuestra salsa verde y la salsa restaurante son acompañamientos perfectos.
Como hacer
Empieza juntando tus ingredientes: chorizo mexicano, huevos, tomate, cebolla blanca y ajo.
Primero, retira la membrana del chorizo. Deseche la membrana.
Luego picar finamente la cebolla, el tomate y el ajo.
Precaliente una sartén grande a fuego medio. Agregue el aceite de cocina y la cebolla a la sartén y cocine por 1 minuto.
Agregar el tomate y el ajo.
Revuelva y cocine por 1 minuto.
Desmenuzar el chorizo en la sartén con la cebolla, el tomate y el ajo. Cocine por unos 5 minutos hasta que la mayor parte de la grasa del chorizo se haya secado.
Casca los huevos en un bol y bátelos con un tenedor durante 30 segundos. Vierta los huevos batidos en la mezcla de chorizo, cebolla, tomate y ajo. Deje reposar los huevos durante unos 30 segundos y mezcle con una cuchara.
Revuelva los huevos de vez en cuando hasta que los huevos estén cocidos. No dore los huevos.
al servir
Sirva con una pila de tortillas de maíz o harina calientes, frijoles fritos y la salsa de su elección. Si eres fanático de las tortillas de harina, prueba hacer tortillas integrales al estilo Coahuila.
receta de chorizo y huevo
Los huevos revueltos con chorizo servidos con un montón de tortillas calientes y una gran salsa es un desayuno favorito en todo México. Es muy fácil de hacer y lo puedes tener en la mesa en menos de 30 minutos. Nos gusta esto como el comienzo de nuestra mañana de sábado o domingo.
Keyword Receta de Chorizo y Huevos, Como Hacer Chorizo y Huevos
Ingredientes
Huevo
- 8 huevos
- 12 onzas de chorizo mexicano
- 1 cebolla blanca pequeña
- 2 tomates cherry
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de cocina
- Sal a gusto
juntos
- 12 a 16 tortillas de maíz o harina
- 2 tazas de frijoles fritos
- 12 totopos
- 1 taza de tu salsa favorita
Instrucciones
Cocinando
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Quitar la membrana del chorizo
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Picar finamente la cebolla, el tomate y el ajo
-
Casca los huevos en un bol y bátelos con un tenedor durante 30 segundos.
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Precaliente una sartén grande a mediana
-
Agregue el aceite de cocina y la cebolla a la sartén y cocine por 1 minuto.
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Agregue el tomate y el ajo, mezcle y cocine por 1 minuto
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Desmenuzar el chorizo en la sartén. Cocine por unos 5 minutos hasta que la mayor parte de la grasa del chorizo se haya secado.
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Vierta los huevos en la mezcla de chorizo, cebolla, tomate y ajo. Deje que los huevos se endurezcan durante 1 minuto, luego mezcle la mezcla suavemente.
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Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los huevos estén bien cocidos.
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Mientras los huevos aún se están cocinando, caliente las tortillas en el comal o
al servir
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Divide los huevos revueltos y el chorizo en 4 porciones
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Sirva con frijoles fritos adornados con totopos
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Sirve con 3 o 4 tortillas por persona y tu salsa favorita para tacos
- Pruebe la salsa verde o la salsa de restaurante
Los grados
Ingredientes
- Chorizo es una salchicha de cerdo curada al estilo mexicano disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles. Es picante, pero no picante. Cada marca tiene un sabor diferente. Pruebe algunos hasta que encuentre su favorito.
- Puedes sustituirlo por Soyrizo, un chorizo a base de proteína de soja, si quieres reducir la grasa de tu plato.
Cocinando
- Si queda mucha grasa después de cocinar el chorizo unos 5 minutos, puedes escurrir la grasa antes de añadir los huevos.
- El chorizo mexicano debe estar completamente cocido antes de comer.
al servir
- Puedes cubrir los huevos con queso si quieres. El queso ranchero es una buena opción.
Nutrición
Tamaño de la porción: 2 huevos | Calorías: 796kcal | Carbohidratos: 106 g | Proteína: 45 g | Grasa: 34 g | Sodio: 956 mg | Azúcar: 7g
