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Las comidas fritas son mi salvador. Realmente no hay nada más fácil que asar verduras en el horno y resulta que también saben bien. ¡Agregue un poco de carne a las verduras y tendrá una comida! Para este bollo de salchicha a la parrilla y comida vegetariana ahumada, también agregué una vinagreta ahumada casera para darle un toque extra de sabor. Y como siempre, ¡esta receta de comida está bien preparada! Así que cocina ahora y disfruta después. ?
Salchicha ahumada y verduras de hoja a la plancha
¿Qué tipo de salchicha ahumada debo usar?
Literalmente, puede usar el tipo de salchicha ahumada para esta receta. Usé salchicha de res hoy, pero puedes usar carne de cerdo, pavo, kielbasa o cualquier otro tipo de salchicha ahumada. La clave aquí es asegurarse de que sea salchicha. Quieres ese sabor ahumado y una salchicha lo suficientemente firme como para cortarla.
¿Puedo usar diferentes verduras?
¡Absolutamente! Intentaría incluir algún tipo de cebolla allí, pero aparte de eso, puedes cambiarlas por cualquier otra cosa como papas, calabacines, zanahorias, coles de Bruselas, coliflor, champiñones o incluso papas. Intenta cortar las verduras en trozos de tamaño similar para que todo se cocine a un ritmo bastante similar.
¿Cuánto tiempo dura esto?
Al igual que con la mayoría de las preparaciones de comidas, sugiero almacenar alimentos hasta por cuatro días. Esta receta probablemente no sea la mejor candidata para congelar, pero si no eres demasiado quisquilloso, puede ser perfectamente aceptable después de congelar y recalentar.
Chorizo ahumado asado y verduras
Estas salchichas ahumadas y verduras son una comida fácil frita con una vinagreta ahumada casera que le da un toque adicional de sabor.
Beth: bytes de presupuesto
Porciones: 4
vinagreta ahumada
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de mostaza gruesa (o Dijon)
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/4 cucharadita de sal
- Pimienta negra recién molida
- 1/4 cucharadita de azúcar
Chorizo y Verduras
- 12 onzas de salchicha ahumada
- 1 kilo de guirnalda de brócoli
- 1 pimiento (cualquier color)
- 1 cebolla roja
a su servicio
- 1 taza de arroz blanco de grano largo (crudo)
- 1 puñado de perejil picado
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Precaliente el horno a 400ºF. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
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En un tazón pequeño o jarra, combine los ingredientes para la vinagreta (aceite de oliva, vinagre de vino tinto, mostaza, ajo en polvo, orégano seco, pimentón ahumado, sal, pimienta y azúcar). Mezcle los ingredientes o cierre la botella y agite hasta que se combinen. Ponga la vinagreta a un lado.
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Cortar el chorizo ahumado en medallones de 1,2 cm. Cortar el brócoli en pequeñas flores. Cortar el pimiento y la cebolla en trozos de 1 pulgada. Coloque la salchicha, el brócoli, los pimientos y las cebollas en la bandeja para hornear.
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Espolvorea 2 cucharadas de vinagreta sobre la salchicha y las verduras y mezcla.
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Asa las verduras en un horno completamente precalentado durante 35 a 40 minutos, o hasta que los bordes estén dorados, revolviendo una vez por la mitad.
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Mientras se cocinan las salchichas y las verduras, cuece el arroz. Agregue el arroz y 2 tazas de agua a una olla. Ponga una tapa en la cacerola y deje hervir a fuego alto. Una vez que hierva, baja el fuego y cocina por 15 minutos. Después de 15 minutos, apaga el fuego y deja reposar, sin revolver, con la tapa puesta, durante otros 5 minutos. Pelusa con un tenedor antes de servir.
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Después de que la salchicha y las verduras estén asadas, agregue la mitad de la vinagreta restante y mezcle. Sazone con una pizca de sal y pimienta extra, si es necesario.
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Para servir, agregue aproximadamente 3/4 de taza de arroz a cada tazón o recipiente junto con 1/4 de la salchicha y las verduras asadas. Espolvorea otra cucharada de vinagreta por encima y termina con una pizca de perejil fresco.
Tamaño de la porción: 1 porción ・ Calorías: 660,1 kcal ・ Carbohidratos: 50,2 g ・ Proteína: 17,6 g ・ Grasa: 42,8 g ・ Sodio: 1117,63 mg ・ Fibra: 4,38 g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Consulta nuestra información nutricional completa aquí.
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