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Hace años compartí esta receta sobre cómo hacer un bebé de chocolate holandés en mi página de Instagram, pero nunca la puse en el sitio web. Es una receta que vengo usando con bastante frecuencia, así que decidí finalmente compartirla en el blog para que sea más fácil para ti y para mí tomarla cuando queramos.
Quiero decir, la función de guardar en Instagram es excelente, pero llega un punto en el que has guardado mucho y tienes que desplazarte un poco hacia abajo para encontrar exactamente lo que estás buscando.
Esta receta es muy sencilla, y me encanta comer tortitas holandesas por la mañana y los fines de semana. Dado que la masa es tan rápida de hacer, puede dejar que se cocine mientras la prepara (solo asegúrese de escuchar el temporizador) y estará lista para comer cuando termine de vestirse para el día.
¿Qué ingredientes puedo usar para mi bebé holandés?
Puedes usar casi cualquier cosa que vaya bien con el chocolate. El azúcar en polvo y las bayas son un ingrediente popular. También puede espolvorear su bebé holandesa de chocolate con salsa de chocolate, salsa de caramelo o jarabe de arce. ¡Experimenta con diferentes bayas y frutas, crudas o cocidas! Mermeladas, jaleas y conservas también funcionan bien. Si realmente quieres que esto sea lo mejor, ¡puedes golpear el tuyo con una bola de helado! A veces me gusta hacer una cucharada de yogur. Las nueces, los cacahuates y una pizca de mantequilla de maní también funcionan bien. ¡Prueba y prueba cosas nuevas!
¿Se puede hacer un bebé holandés sin gluten?
¡Absolutamente puedes hacer que este bebé holandés no tenga gluten! Siempre recomiendo una mezcla para hornear sin gluten 1:1, a veces hago un cuarto de harina de almendras o de coco y el resto una mezcla para hornear 1:1.
¿Puedes recalentar panqueques holandeses?
Sí, puedes recalentar panqueques de chocolate holandés, pero no serán lo mismo que los frescos. Puedes calentarlos en el horno a 300°F por 5 minutos o en el microondas por unos segundos.
Rendimiento: 1 panqueque
Una deliciosa y ligera tortita de chocolate holandés
Tiempo de configuración: 15 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Ingredientes
- 1/2 taza de harina de trigo
- 2 1/2 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de azúcar granulada ⠀
- 1 cucharada de azúcar morena ⠀
- 1/2 cucharadita de sal marina ⠀
- 2 huevos grandes. temperatura ambiente preferida
- 1/2 taza de leche, preferiblemente a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla ⠀
- 2 cucharadas de mantequilla
Instrucciones
- Precaliente el horno a 420 grados F.
- Agregue una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas al horno precalentado.
- En una licuadora, agregue la harina, el cacao en polvo, los azúcares, la sal, los huevos, la leche y la vainilla. Batir durante unos 30 segundos a temperatura alta y reservar.
- Cuando el horno esté precalentado, retira la sartén y agrega la mantequilla. Agitar para cubrir la sartén. ⠀
- Vierta la masa en la bandeja para hornear y hornee en el horno durante 15-20 minutos. ⠀
- ¡Termine con azúcar glas, bayas y/o más chocolate! ⠀⠀
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Información nutricional:
Actuación:
4 4
Tamaño de la porción:
1 Calorías: 210 Grasas totales: 9 g Grasas saturadas: 5 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 3 g Colesterol: 111 mg Sodio: 363 mg Carbohidratos: 25 g Fibra: 1 g Azúcar: 9 g Proteína: 7 g
