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Éste Chocolate caliente mexicanoEstá hecho con cancanela (palos de canela) mojada en agua para infundir sabor, chocolate mexicano y leche que te saca de adentro hacia afuera. Para chocolate caliente enriquecido para adultos, agregue un poco de Kahlua o licor de menta para obtener un cóctel rico, decadente y alcohólico.
Este chocolate caliente mexicano es similar al champurrado, pero no tiene sabor a anís ni está endulzado. piloncillohaciendo esta receta un poco más fácil y con el mismo sabor delicado.
Champurrado es una bebida de chocolate con un fuerte sabor a maíz. masa harina (Harina de maíz). La consistencia es similar a la de una fina crema de trigo.
Este chocolate caliente mexicano es más delgado con maicena pero más espeso que el chocolate caliente tradicional.
Hice esta bebida para nuestro Dia de los Muertos Vídeo de celebración. Era un día frío en Colorado cuando filmamos el video, pero afortunadamente esta bebida te calienta por dentro.
¿Qué es el Chocolate Mexicano?
Las dos marcas populares de chocolate mexicano disponibles en los Estados Unidos son Ibarra y Nestlé abuelita. Se encuentran comúnmente en grandes supermercados y tiendas de catering. Otra marca popular es Taza, una variedad orgánica con varios sabores para elegir.
Me encanta comprar chocolates artesanales cuando viajo a México, pero suelo comprar abuelitaporque esa es la marca con la que crecí.
Mira este video para ver lo simple que es este chocolate caliente mexicano.
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Chocolate caliente mexicano
Porciones: 8 porciones
Tiempo de cocción: 5 minutos
Empinada: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
Curso: bebidas
Cocina: México
Este chocolate caliente mexicano es similar al champurrado, pero no tiene sabor a anís ni está endulzado.piloncillohaciendo esta receta un poco más fácil y con el mismo sabordelicado.
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Hervir 8 tazas de agua con ramas de canela; retirar del fuego, tapar y dejar en infusión durante 1 hora.
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Deseche los palitos de canela y vuelva a poner el agua a fuego medio-bajo. Agrega el chocolate mexicano y mezcla hasta que se derrita.
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En una taza aparte, disuelva la maicena en ¼ de taza de agua fría. Revuelva para evitar grumos y agregue a la sartén, revolviendo mientras vierte.
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Añadir la leche y llevar a ebullición, teniendo cuidado de apagar el fuego en cuanto hierva. Se espesará un poco y se volverá más cremoso con leche entera.
Para chocolate caliente enriquecido para adultos, agregue un chorrito de licor de menta o Kahlua para obtener un cóctel rico, decadente y alcohólico.
Calorías: 145kcal, Carbohidratos: 19g, Proteínas: 2g, Grasas: 8g, Grasas saturadas: 5g, Colesterol: 3mg, Sodio: 30mg, Potasio: 108mg, Fibra: 2g, Azúcar: 13g, Vitamina A: 49UI, Calcio: 60mg, Hierro: 1mg
Publicado originalmente: octubre de 2014
