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Sabes que nada nos gusta más que una taza de chocolate caliente cuando hace frío. Nos gusta crear nuestros sabores favoritos y sentarnos juntos a ver una película u ofrecer chocolate caliente a los niños mientras los adultos preparan café. Es básicamente un alimento básico en nuestro hogar, por lo que no sorprende que regrese con otro sabor a chocolate caliente para compartir con ustedes.
Este chocolate caliente con pan de jengibre es muy divertido y un favorito personal.
Para agregar más profundidad al chocolate caliente con pan de jengibre, agregué un poco de chocolate blanco en forma de jarabe de chocolate blanco Torani.
Nos apasionan las salsas Torani desde que abrió la tienda de yogurt helado. Eran nuestras salsas favoritas para batir nuestras delicias. Tenían una variedad de ellos para que pudiéramos mezclar y combinar sabores según nuestro estado de ánimo.
Como es tan fácil de encontrar en Walmart, puede elegir todos los sabores para probar. Me gusta infundir crema batida con chocolate blanco Torani para equilibrar los ricos sabores del chocolate caliente con pan de jengibre, pero también puedes sustituirlo por chocolate negro (para los amantes del chocolate) o caramelo.
Ingredientes para chocolate caliente
No hay límite para lo que puede alcanzar tu chocolate caliente. El aderezo más popular es el malvavisco y seguido de cerca por la crema batida. Me encanta el aspecto de la crema batida, pero tampoco rechazaré los malvaviscos.
También puede cubrir su chocolate caliente con especias. A veces añado una pizca de canela molida o jengibre. En este chocolate caliente de pan de jengibre, sería genial decorar trozos de jengibre confitado con un poco de ganache de chocolate.
Consejos para el chocolate caliente perfecto
Como usamos jengibre fresco en este chocolate caliente de pan de jengibre, el método para hacer el chocolate caliente es un poco diferente de las otras recetas de chocolate caliente en el sitio.
Queremos infundir la leche con jengibre, pero en lugar de calentar la leche por separado con el jengibre mientras trabajamos en el resto de la receta, agregue pasos adicionales innecesariamente. En cambio, casi creamos una base de chocolate bechamel con chocolate caliente.
En la sartén, agregue el jengibre, la maicena y el cacao en polvo. Luego agregue unas cucharadas de leche. Remueve constantemente hasta formar una pasta espesa, añade poco a poco unas cucharadas más de leche, luego el resto de ingredientes (menos la leche restante, es decir, la seguiremos añadiendo poco a poco).
Cuando el chocolate se haya derretido, agregue lentamente la leche restante mientras mezcla bien. Deje que el chocolate caliente hierva a fuego lento durante aproximadamente un minuto para ayudar a que el jengibre se infunda más.
Después de infundir el chocolate caliente con el jengibre, usa un colador pequeño de malla fina sobre la taza y vierte el chocolate caliente en él. Es posible que haya partes más gruesas del chocolate caliente que debas pasar por el colador. Es normal. Solo empuja y mezcla.
¿Quieres más pan de jengibre?
Yo tampoco tengo suficiente. Mi pan de jengibre es un favorito cada año. No puedes equivocarte con mis galletas de pan de jengibre rellenas de ponche de huevo. El pan de jengibre y los bollos de pan de jengibre combinan perfectamente con el chocolate caliente.
Rendimiento: 2 tazas
Chocolate caliente de jengibre espeso y cremoso
Tiempo de configuración: 5 minutos
Hora de cocinar: 5 minutos
Tiempo Total: 10 minutos
Ingredientes
- 1 pulgada de jengibre fresco, en cubos
- 2 cucharaditas de almidón de maíz
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 2 tazas de leche entera, dividida
- 4 onzas de chispas de chocolate semidulce
- 2 cucharadas de melaza
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1/4 de cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de crema espesa
- 1 cucharada de azúcar en polvo
- Salsa de chocolate blanco Torani
Instrucciones
- Agregue el jengibre picado, la maicena, el cacao en polvo y 2 o 3 cucharadas de leche a una cacerola pequeña.
- Calentar a fuego medio-bajo y batir bien mientras se calienta la mezcla. La leche comenzará a espesar y al hacerlo agregarás chocolate, melaza, canela, nuez moscada, azúcar y sal.
- Agregue aproximadamente un tercio de la leche lentamente a medida que el chocolate comienza a derretirse. Cuando el chocolate esté completamente derretido, agrega el resto de la leche y mezcla bien.
- Batir vigorosamente durante aproximadamente un minuto mientras la mezcla hierve. Apagar el incendio.
- Coloque un colador pequeño de malla fina en la taza y vierta el chocolate caliente a través del colador. Es posible que haya partes más gruesas del chocolate caliente que debas presionar. Es normal. Simplemente presione y mezcle.
- Haga la crema batida mezclando la crema espesa, el azúcar glas y una cucharada de jarabe de chocolate blanco Torani hasta que se formen picos rígidos.
- Vierta sobre su chocolate caliente. Espolvorear con más sirope de chocolate blanco.
- servir inmediatamente
Los grados
¡Mejor cuando se combina con galletas!
Información nutricional:
Actuación:
Dos
Tamaño de la porción:
1 taza Calorías: 320 Grasa total: 25 g Grasa saturada: 15 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 9 g Colesterol: 24 mg Sodio: 282 mg Carbohidrato: 70 g Fibra: 5 g Azúcar: 59 g Proteína: 11 g
