Chocolate caliente cetogénico

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Maravillosamente espeso y achocolatado, este chocolate caliente es la bebida caliente perfecta en esta época del año. ¡Y es tan fácil de hacer!

Estoy seguro de que no soy el único con buenos recuerdos de la infancia de tazas de chocolate caliente con malvaviscos. Hay algo increíblemente reconfortante en una bebida caliente en un frío día de invierno.

Así que es bueno saber que si bien los malvaviscos son definitivamente un no, el chocolate caliente cetogénico es una excelente opción y es delicioso.

Los ingredientes que necesitarás

Solo necesitarás cuatro ingredientes simples para hacer esta deliciosa bebida. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

mitad y mitad: También puedes usar una crema espesa. Personalmente, creo que la crema espesa es demasiado.

Edulcorante: Uso stevia glicerina. Puedes usar un edulcorante granulado en su lugar.

Cacao en polvo sin azúcar: Lo mejor es usar cacao en polvo procesado en los Países Bajos. Es más suave y menos ácido que el cacao en polvo natural.

chocolate extra amargo: Uso Lindt Excellence al 90%. Puedes usar tu chocolate favorito o tus propias chispas de chocolate, pero cuanto más oscuras mejor, por supuesto.

Cómo hacer chocolate caliente cetogénico

Una de las mejores cosas de esta receta es lo fácil que es. Las instrucciones detalladas se enumeran en la pestaña de recetas a continuación. Aquí están los pasos básicos:

Primero, medir y recoger todos tus ingredientes para que todo esté listo. ¡Las cosas suceden rápido en esta receta! Si usa una barra de chocolate, córtela con un cuchillo de cocina afilado, como se muestra en el video.

para verter 1/2 taza en una cacerola pequeña y caliente a fuego medio-bajo hasta que aparezcan pequeñas burbujas alrededor de los bordes.

No hiervas mitad y mitad. Tan pronto como aparezcan estas burbujas, añadir edulcorante y cacao en polvoluego baje el fuego a bajo y bata hasta que se disuelva por completo.

Apagar el incendio. Agregue el chocolate picado (o las chispas de chocolate) y mezcle hasta que se derrita por completo.

Cuota beber entre cuatro tazas de espresso. Si lo desea, cubra con una cucharada de crema batida keto y espolvoree con cacao en polvo sin azúcar.

Que cacao en polvo usar

Lo mejor es usar polvo de cacao procesado holandés en esta receta de chocolate caliente cetogénico. Este cacao en polvo se trata con álcali, haciéndolo más suave, más oscuro y menos ácido que el cacao en polvo natural. No es que la receta no funcione con cacao en polvo natural. Pero no será bueno, en mi opinión.

¿Qué chocolate usar?

Me gusta mucho el chocolate negro 90% Lindt Excellence. También es mi chocolate favorito para comer (¡excepto cuando hago chocolate casero!). Puedes sustituirlo por tu chocolate negro favorito, teniendo en cuenta que la información nutricional puede cambiar.

Independientemente del chocolate que uses, asegúrate de que sea de alta calidad. El uso de chocolate real y la calidad del chocolate utilizado es lo que hace que esta receta sea tan buena.

¡Una porción tan pequeña que quiero una taza entera de chocolate caliente cetogénico!

Entiendo perfectamente. Pero esta bebida es muy rica. Realmente no quieres beber un vaso entero. Pruebe las porciones sugeridas y vea cómo se siente. creo que es perfecto

eso es demasiado carbohidrato para mi

Con alrededor de 7 gramos de carbohidratos y 2 gramos de fibra, la considero una bebida cetogénica legítima.

Intenté calcular esta receta con crema espesa en lugar de mitad y mitad y chispas de chocolate negro de Lily en lugar de Lindt, y no hay una diferencia significativa en los carbohidratos y la fibra por lo que puedo decir (pero siéntete libre de hacer tus propios cálculos, yo no cometo errores).

Dicho esto, si estás siguiendo una dieta cetogénica estricta, es posible que esta receta no sea para ti.

Cómo servir chocolate caliente cetogénico

Yo suelo servir como es. Es espeso y cremoso y no necesita ser mejorado. Pero si lo desea, puede servirlo con una cucharada de crema batida keto (¡o usarlo todo y usar crema batida de chocolate!) Y espolvorear con cacao en polvo.

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