Las galletas con chispas de chocolate bajas en carbohidratos son crujientes y deliciosas, ¡y están cargadas de chocolate!
¿Estás comiendo menos carbohidratos en estos días? ¡Estas galletas de chispas de chocolate crujientes bajas en carbohidratos son la manera perfecta de satisfacer tu gusto por lo dulce!
Con menos de 1 gramo de carbohidratos netos por galleta, estas pequeñas golosinas pueden encajar fácilmente incluso en una dieta cetogénica o baja en carbohidratos.
¿Cómo se hacen las galletas con chispas de chocolate bajas en carbohidratos?
Estas galletas están hechas con nuestra harina para hornear baja en carbohidratos que compartimos hace unas semanas. ¡Esta harina para hornear está llena de ingredientes saludables y ricos en fibra!
Combine esta harina con cacao en polvo sin azúcar, su edulcorante bajo en carbohidratos favorito (usamos este edulcorante de fruta de monje), además de polvo de hornear, vainilla, huevos, mantequilla, aceite y chispas de chocolate amargo que son naturalmente más bajos en azúcar (y carbohidratos) .
Esta receta hace alrededor de dos docenas de galletas crocantes y crujientes que a todos les encantarán, ¡incluso si no estás comiendo menos carbohidratos en estos días!
Puedes disfrutar de estas otras recetas bajas en carbohidratos:
Prensa
Ingredientes
½ taza de mantequilla blanda
¼ taza de aceite vegetal
¾ taza de edulcorantes de fruta de monje, stevia o xilitol
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 huevos enteros
1 1/2 tazas de mezcla para pastel Keto
3 cucharadas de cacao seco
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
½ taza de chispas de chocolate amargo
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F y cubra dos bandejas para hornear con pergamino.
En el tazón de un procesador de alimentos equipado con el accesorio de paleta, bata la mantequilla durante tres minutos hasta que esté pálida. Agregue el aceite y vuelva a batir para combinar.
Añadir el edulcorante y batir durante dos minutos.
Agregue la vainilla y revuelva para combinar. Raspar el bol y batir una vez.
Con la batidora en marcha, agregue un huevo a la vez, mezclando antes de agregar el segundo. Raspe el recipiente y mezcle nuevamente.
En un recipiente aparte, combine la mezcla de harina, cacao, sal y levadura y agregue lentamente al contenido de la batidora a baja velocidad. Raspar y mezclar de nuevo.
Agregue las chispas de chocolate y revuelva durante unos segundos para combinar.
Usando una bola de una onza, tome 24 galletas, 12 por molde.
Cocine una sartén a la vez en el estante superior durante 15 minutos. Retire y deslice el pergamino y las galletas sobre una rejilla para que se enfríen. Repita para la segunda sartén.
Deje enfriar y guarde en una bolsa con cierre hermético con aire comprimido.
