Crujiente por fuera y esponjoso por dentro con la agradable frescura del tomillo, esta guarnición es una interesante alternativa a las chirivías asadas con miel. Sírvelos con tu próximo asado del domingo. Esta receta fue escrita por el equipo editorial de Healthline: http://www.healthline.com/health-recipes/crispy-smashed-parsnips —Healthline
Ingredientes
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1 cucharada
aceite de oliva
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4
nabo, pelado y en rodajas
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4 cucharadas
Cariño
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4 cucharaditas
tomillo fresco
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1/2 cucharadita
Pimienta
indicaciones
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Precaliente el horno a 450°F.
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Caliente una olla grande de agua con sal a fuego alto hasta que hierva. Agregue las chirivías, reduzca el fuego y cocine durante 15-20 minutos o hasta que las chirivías estén tiernas. Escurrir las chirivías y reservarlas.
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Rocíe aceite de oliva en una bandeja para hornear y distribuya uniformemente las chirivías en rodajas boca abajo en la bandeja para hornear. Presiona un machacador de papas en cada mitad de la chirivía para hacer un “puré”. Use una brocha de pastelería para aplicar un poco de aceite en exceso a cada chirivía. Sazone con sal, pimienta y tomillo y sazone con miel.
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Cocine por 20 minutos o hasta que las chirivías estén doradas.
