Chips de yuca tostada

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Estas deliciosas papas fritas horneadas son el mejor acompañamiento saludable para tu próxima comida. Sírvelos junto con tu hamburguesa, pollo o sándwich favorito.

Constantemente busco formas de agregar más y nuevas verduras a nuestra rutina, y las papas fritas son una respuesta obvia. Entre la forma familiar, la textura crujiente y las salsas, es una manera de garantizar que todos coman al menos un bocado.

Si no estás haciendo papas fritas, te lo estás perdiendo. Estos tubérculos que a menudo se pasan por alto son los mejores chips. Son de nuez, dulces y llenos de nutrientes. Además, se tuestan en menos de 25 minutos, lo que los hace ideales para las noches ocupadas.

La otra cosa que me encanta de las chirivías es que transforma completamente el sabor. A medida que se hornean, sale la dulzura natural de la chirivía y los bordes se caramelizan. Adquieren ese sabor dulce a nuez y te sorprenderá lo rápido que desaparecen. Toda mi familia se comió un plato completo antes de preguntar qué estaban comiendo.

¿Cómo cortar el nabo en chips?

A primera vista, las chirivías pueden parecer difíciles de cortar, ya que tienden a tener una base ancha que termina en un extremo muy delgado. Comience cortando la chirivía verticalmente por la mitad, dejando un extremo delgado y un extremo grueso. Corta el extremo delgado por la mitad para hacer dos fósforos o fichas. Luego corte el extremo más ancho por la mitad y luego a un cuarto. Córtelos según sea necesario para hacer sus propias papas fritas.

Ideas y sugerencias de recetas.

• Póngalos picantes: agregue un toque de pimienta de cayena o hojuelas de chile a los nabos antes de cocinarlos. También puedes elegir un
• Agregue parmesano: Me encanta agregar parmesano fresco a las papas fritas
• Agregue chips de zanahoria: si las chirivías son una verdura nueva para usted y su familia, a veces es útil presentarles algo familiar, como zanahorias. Reemplace la mitad de las chirivías con zanahorias para agregar color, sabor y familiaridad.
• Agregue camote: la misma filosofía que la anterior: agregar algo que a su familia ya le encanta hace que sea más fácil agregar una nueva verdura a su rutina.
• Salsa Dip: a todos les encanta una buena salsa para mojar con sus papas fritas. Considere usar salsa de tomate picante, mostaza con miel, rancho saludable, pesto o salsa marinara.

¿A qué sabe una chirivía?

Si bien es de esperar que las chirivías sepan a zanahorias, ya que son similares, las chirivías tienden a tener un sabor más terroso y a nuez que las zanahorias. Tienen la misma dulzura deliciosa que una zanahoria, pero también tienen algunos sabores similares a la raíz de apio o el nabo. Una vez cocidas, la dulzura natural sale de las chirivías, lo que las convierte en un gran tubérculo para agregar a tu rutina.

¿Las chirivías son buenas para ti?

Las chirivías son un tubérculo parecido a la zanahoria que tiene un sabor a nuez ligeramente dulce. Tienen muchos beneficios para la salud y están llenos de vitaminas y nutrientes. En particular, las chirivías solo tienen alrededor de 100 calorías por taza con 6,5 gramos de fibra o más del 25% de la cantidad diaria recomendada. También son ricas en vitamina C, vitamina K y ácido fólico.

Muchas personas consideran que las chirivías son una alternativa baja en carbohidratos a las papas, ya que son similares en textura y color. Sin embargo, en realidad solo tienen una cantidad menor de carbohidratos que las papas y tienen una cantidad similar de calorías. Sin embargo, las chirivías tienen más fibra que las papas y generalmente tienen más nutrientes.

¿Cómo elegir las chirivías?

Las chirivías se pueden encontrar en la mayoría de los supermercados y están disponibles individualmente o en una bolsa más grande. Si puede encontrar chirivías individuales, aquí le mostramos cómo elegirlas:

1. Busque chirivías más pequeñas: Las chirivías más pequeñas tienden a ser más dulces y tienen una piel y un centro interno menos fibrosos. Tienden a saber mejor, así que siempre elija chirivías más pequeñas si están disponibles.
2. Color blanco o claro: Desea buscar chirivías de color blanco muy pálido o cremosas. Cuanto más clara es la chirivía, más dulce suele saber. Trate de evitar las chirivías doradas o amarillas.
3. Saldo táctil: Las chirivías deben estar firmes, como una zanahoria. Deben ser arrugados o lisos. Si lo divide por la mitad, debería emitir un sonido claro.

¿Debo pelar la crema?

Esto depende totalmente de usted y las chirivías se pueden servir con o sin cáscara. La corteza tiene un poco de sabor a madera y puede ser un poco fibrosa. Además, un buen consejo es pelar siempre las chirivías más grandes, que tienden a ser mucho más fibrosas que las chirivías más pequeñas. Si decides dejarles la piel a las chirivías, asegúrate de fregarlas bien, ya que son tubérculos recolectados del suelo.

¿Puedo hacerlo en la freidora?

Estas papas fritas con chirivía salen crujientes y deliciosas en la freidora. Simplemente córtelos en papas fritas, mézclelos con aceite y condimentos y hornee a 380 grados durante 10-12 minutos hasta que estén ligeramente dorados y crujientes.

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Chips de yuca tostada

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos TIEMPO DE COCCIÓN: 20 minutos TIEMPO TOTAL: 25 minutos

Ingredientes

• 1 libra de yuca
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1/4 cucharadita de pimienta

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Instrucciones

(Ocultar foto) 1

Precalentar el horno a 400 grados. Pelar las calabazas y cortarlas por la mitad. Vuelva a cortar por la mitad, luego un cuarto y un octavo según sea necesario para hacer chips o palitos delgados.

Dos

Mezclar las patatas fritas con el aceite, la sal, el ajo en polvo, el pimentón y la pimienta. Extienda en una sola capa sobre una bandeja para hornear que haya sido rociada con aceite en aerosol.

3

Cocine durante 20-25 minutos, volteando a la mitad. Asegúrese de observar las chirivías con cuidado para que no se quemen, ya que esto puede suceder rápidamente. Están listos cuando están ligeramente dorados y crujientes.