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¿Soy el único que siempre termina con sobras de tortillas de maíz colgadas en la parte trasera de su refrigerador? No siento que use un paquete completo al hacer tacos. Afortunadamente, solo me toma unos minutos hacer un pequeño lote de tortillas horneadas caseras con mis tortillas sobrantes. Estas tortillas horneadas caseras no solo son súper baratas y una excelente manera de reducir el desperdicio, sino que como puede hacer cualquier cantidad a la vez, es como un control automático de las porciones. No hay una gran bolsa de papas fritas mirándote desde la despensa. ?
Chips de tortilla horneados caseros
Hoy hice dos lotes pequeños (6 tortillas cada uno), uno solo con sal y el otro con sal y pimienta en polvo. Puede agregar casi cualquier mezcla de condimentos que desee a estos chips, pero definitivamente sugiero hacer un lote simple primero para darles tiempo de hornear. Agregar coberturas puede dificultar ver el color de las papas fritas y, por lo tanto, medir su cocción. Para las mezclas de condimentos que contienen ingredientes que no sean especias y hierbas (como el rancho, que contendría suero de leche deshidratado), puede echar las papas fritas en la olla de condimentos para evitar que se cocinen o se quemen.
Estas papas fritas son gruesas, crujientes y abundantes, así que pensé en 3 tortillas enteras o 18 piezas por porción.
chips de tortilla al horno
Estas papas fritas caseras son rápidas, fáciles, súper crujientes, una excelente manera de usar los chips de tortilla sobrantes y una excelente alternativa para almacenar papas fritas compradas en la tienda.
Porciones: 2 (18 chips cada una)
- 6 tortillas de maíz pequeñas
- 1/2 cucharada de canola o aceite vegetal
- pizca de sal
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Precaliente el horno a 350ºF. Apila las tortillas una encima de la otra y córtalas en seis pedazos del mismo tamaño.
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Coloca las tortillas cortadas en un tazón grande y agrega el aceite. Mezcle suavemente los pedazos de tortilla en el aceite hasta que estén ligeramente cubiertos. Si lo desea, puede agregar otras hierbas y especias en este momento.
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Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y extienda los trozos de tortilla por la superficie para que queden en una sola capa y se superpongan lo menos posible. Espolvorea ligeramente con sal.
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Cocine las papas fritas durante diez minutos, luego revuelva suavemente y voltee las papas fritas. Regrese las papas al horno y cocine hasta que estén doradas (3-5 minutos más). Sal una vez más.
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Deje que las papas se enfríen antes de servir. Se dorarán aún más a medida que se enfríen.
NOTA: Cada horno es ligeramente diferente, al igual que las marcas de tortilla. Observe atentamente las fichas que cambian de color y ajuste el tiempo de cocción según sea necesario.
Tamaño de la porción: 1 porción ・ Calorías: 147,6 kcal ・ Carbohidratos: 24,1 g ・ Proteína: 3,1 g ・ Grasa: 5,05 g ・ Sodio: 220,95 mg ・ Fibra: 3,4 g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Consulta nuestra información nutricional completa aquí.
