Chips de repollo salados y dulces

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Estos chips de col rizada dulces y salados son un refrigerio rápido, simple y sutil con 118 calorías por porción.

Bien, soy un poco lento saltando en este vagón de coles. Hasta hace unos meses, la col rizada aparecía raramente como parte de una cena preparada y horneada.

Era vagamente consciente del exceso de repollo en los EE. UU., pero no lo había notado en el Reino Unido.

Todo eso cambió cuando comencé a hacer batidos verdes y batidos de arcoíris usando cosas, y ahora soy un converso.

Intenté reemplazarlo con lechuga una vez en mi batido de desayuno. La mordaza de Blurgh. No haga eso

Así que los niños volvieron a la escuela hoy. Me siento solo en mi computadora portátil, en casa por primera vez desde que terminé el trabajo. Me felicitó por salir temprano a correr (un ejercicio “correcto” suele ser motivo de celebración para mí) y pensó en lo feliz que estoy con esta carrera. Entonces el diablo de la merienda me golpeó. Quería una galleta o un buen trozo de chocolate. Eso es lo que me temía. Estar en casa, tan cerca de la nevera. ¿Cómo voy a dejar de pastar todo el día? Tomé mi batido en la mañana, tuve un poco de fruta. ¿Qué podrías picar que no esté muy cargado de calorías?

Estaba considerando algunas palomitas de maíz dulces y saladas cuando me di cuenta de que no las tenía. Entonces se me ocurrió la idea de papas fritas dulces y saladas con repollo.

He visto recetas de col rizada o chips de sal y vinagre, pero no me han gustado mucho. Así que hice las papas fritas como de costumbre que he visto por toda la red: solo un caso de masajear un poco de aceite de oliva en unas hojas de col y hervir durante unos 15 minutos. Que buen gusto. ¿Con sal y azúcar añadidos? ¡¡Sí!!

Me preocupaba un poco que rociar azúcar sobre el repollo se sintiera como moler gránulos de azúcar. Sin embargo, espero que cocinar repollo con azúcar solo resulte en hojas masticables (¿alguien ha probado esto?). Así que opté por una combinación de mitad de azúcar en polvo (superfina) y mitad de azúcar en polvo (azúcar en polvo).

¡Resultó genial y me senté allí y me comí un plato entero!

¡Parece que voy a tener que empezar a aumentar mis compras de repollo!

Acabo de darme cuenta de que me referí a ellos como chips en esta publicación. Probablemente debería llamarlos papas fritas ya que vivo en el Reino Unido. ¿Repollo frito? ¡No, no suena bien!

Receta de chips de repollo salados y dulces: