Estas simples y sabrosas papas fritas son adictivas. Son perfectos para niños y adultos por igual. Nos encanta servirlos como aperitivo, merienda o como guarnición de comidas más abundantes. Ir a la receta de chips de calabacín al horno o mira nuestro video de recetas rápidas que muestra cómo los hacemos.
Míranos hacer papas fritas con calabacín
Cómo hacer papas fritas de calabacín más saludables en el horno
Siempre estamos buscando recetas de calabacín simples y saludables. El calabacín está disponible en grandes cantidades durante el verano y, a menudo, está disponible durante todo el año. Ya hemos compartido una de nuestras ensaladas de calabacín favoritas, la forma en que salteamos rápidamente el calabacín y este pan de calabacín con almendras. Ahora es el momento de compartir estas sencillas papas fritas con calabacín.
Hace unos años nos enamoró un aperitivo en uno de nuestros restaurantes favoritos. Eran papas fritas con parmesano. Increíble, pero frito. En busca de una opción más saludable, empezamos a hacer estos chips de calabacín al horno en casa. Todavía es delicioso y mucho más saludable.
Los ingredientes de esta receta se reducen al mínimo y puedes prepararlos en menos de 45 minutos. También son fácilmente reemplazables según lo que tenga en la cocina.
Estas papas fritas están hechas con parmesano y albahaca fresca. Siempre puedes cambiar el parmesano por otro queso duro como el cheddar. La albahaca también se puede sustituir por otra hierba fresca; el eneldo fresco sería muy bueno.
Por cierto, si estás buscando una receta de hojuelas de calabacín baja en carbohidratos, omite el pan rallado o usa puré de cereales sin gluten. Perderás algo de lo crujiente del recubrimiento, pero las papas fritas seguirán teniendo un sabor excelente.
Después de cortar los calabacines en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor, revuélvelos en aceite de oliva hasta que estén bien cubiertos por ambos lados, luego agrégalos a una mezcla de queso, pan rallado y albahaca.
Descubrimos que presionar un poco del recubrimiento sobre las rondas ayuda a que se pegue un poco mejor que simplemente arrojar las papas fritas alrededor del empanado. Después de unos 30 minutos en un horno caliente, los chips de calabacín están tiernos por dentro y la cobertura está crujiente por fuera.
Nos encanta lo simple que es esta receta, y recuerda, es muy fácil cambiar los sabores según lo que amas. Una versión que usa paprika y queso manchego está en nuestra lista de qué hacer a continuación.
Recetas sencillas de calabacín
Chips de calabacín al horno con parmesano y albahaca
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PREPARAR 15min
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cocinar 30 minutos
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TOTAL 45 minutos
Estas sencillas y sabrosas papas fritas son adictivas. Son perfectos para servir en la cena o simplemente como merienda. Los ingredientes se reducen al mínimo y se pueden cambiar según lo que tenga en la cocina. En nuestra receta a continuación, usamos albahaca fresca, pero la mayoría de las hierbas frescas estarían bien. Nos encanta especialmente el eneldo. También se puede sustituir el queso. El queso cheddar fuerte u otros quesos duros funcionan bien.
Hace 4 porciones
Usted necesitará
2 calabacines medianos (alrededor de 1 libra)
1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
1 gramo de queso parmesano rallado (alrededor de 1/3 taza)
1/3 taza de pan rallado panko o pan rallado simple
1/4 taza de hojas de albahaca frescas envasadas, finamente picadas
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1/8 de cucharadita de sal kosher
1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida
indicaciones
Caliente el horno a 425 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Cortar el calabacín en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Rocíe con aceite hasta que esté bien cubierto.
En un plato poco profundo, combine el queso parmesano, el pan rallado, la albahaca, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Coloque cada calabacín redondo en la mezcla de queso parmesano y presione la cobertura por ambos lados.
Coloque los calabacines en una sola capa en la bandeja para hornear preparada. Hornee hasta que esté dorado y el recubrimiento esté crujiente, de 25 a 30 minutos.
Consejos de Adam y Joanne
- Valores nutricionales: Los datos nutricionales proporcionados a continuación son estimaciones. Usamos la Calculadora de Recetas Supertracker del USDA para calcular valores aproximados. Hemos omitido la sal de los cálculos, ya que deberá agregarla a su gusto.
Si haces esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas. ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
Nutrición por porción: 132 calorías / 5 g de proteína / 11 g de carbohidratos / 1 g de fibra dietética / 3 g de azúcares totales / 8 g de grasa total / 2 g de grasa saturada / 6 mg de colesterol
