¡Estos bagel chips son súper crujientes y súper fáciles de hacer!
Justo cuando pensabas que ya no podías amar los bagels, prepárate para enamorarte aún más. Seguime…
Papas fritas
De hecho, los bagels son perfectos para hacer chips, no solo por su forma y tamaño, sino también porque son súper crujientes. Antes de probar esta receta, pensé que podrían salir con una textura más tostada, pero la textura espesa del bagel significa que quedan agradables y firmes/crujientes.
Ingredientes para chips de bagel
Todo lo que necesitas para hacer papas fritas es rosquilla, aceite de oliva Y sal. ¡Eso es todo!
¿Qué tipo de bagels usar?
¿De verdad quieres usar todas las donas para esta receta, principalmente porque son más sabrosos. Puedes hacerlos con bagels regulares, solo recomiendo agregar un poco más de condimento junto con la sal, por ejemplo, ajo en polvo.
Fotos de proceso: agregue el bagel a la tabla de cortar (foto 1), córtelo por la mitad (foto 2), córtelo directamente en rodajas (fotos 3 y 4)
papas fritas al horno
Para cocinar las papas fritas, necesitará una bandeja para hornear grande y solo asegúrese de que todas las papas fritas estén separadas. Use dos bandejas según sea necesario, solo para tratar de evitar que las papas se superpongan y no se trituren correctamente.
Después de haber untado ambos lados con aceite de oliva, se sazona con una buena pizca de sal y se pone al horno. Vigílalos porque se queman muy rápido. Además, ¡no tienes que darles la vuelta!
Fotos de proceso: untar y pincelar con aceite (foto 1), sazonar y hornear (foto 2).
Chip de bagel freidora
Fanáticos de las freidoras: ¡no se desesperen! Estos también son excelentes en la freidora.
Aunque probablemente pasen un rato juntos más crujiente en la freidora y ellos pasar menos tiempo cocinandoA menudo los cocino simplemente porque puedes cocinarlos en lotes más grandes. En la freidora, está limitado a aproximadamente 1 bagel de papas fritas a la vez para evitar superposiciones. Cuando hago estas papas fritas, generalmente es para una multitud, así que horneo al menos 2 bagels.
Proceso de batido: Escamas de sal y aceite, luego agregar a la freidora (foto 1), freír al aire, voltear y freír nuevamente hasta que estén doradas/crujientes (foto 2).
servir las papas fritas
Yo suelo servir con un una pizca de sal mas, dependiendo de lo salado que me sienta! ellos tambien van crujiente un poco más a medida que se enfría. Estos son geniales con Dips (Hummus es mi favorito). También son excelentes para hacer mini picatostes y agregar queso crema, salmón y eneldo, ¡perfectos como bocadillos para fiestas!
¿Puedo guardar las sobras?
Eso sí, deja que se enfríe por completo y luego guárdalo bien a temperatura ambiente durante unos días. Regrese al horno por unos minutos para que queden crujientes, si es necesario.
Bueno, veamos la receta completa de estas papas fritas, ¿de acuerdo?
Cómo hacer chips de bagel (Receta completa y video)
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Preparar: Corte los bagels por la mitad, luego córtelos en chips de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Debe obtener 18-20 papas fritas por bagel (vea el video a continuación para obtener instrucciones para cortar). Cepille ambos lados de cada bagel con aceite.
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metodo de cocinar: Disponer en una bandeja para hornear grande y espolvorear con una buena pizca de sal. Hornear durante unos 12 minutos a 180°C, o hasta que estén dorados y crujientes.
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Método de freidora de aire: Colocar en la cesta y decorar con una buena pizca de sal. Freír durante 4 minutos a 170 ° C / 340 ° F. Retirar la cesta, dar la vuelta a cada patata y freír de nuevo durante 2 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Es posible que deba hacer esto en lotes, según el tamaño de su freidora.
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Atender: Sazone con una pizca de sal extra si es necesario, sirva de inmediato y ¡disfrútelo!
a) panecillo – Todos los bagels son los mejores porque están cargados de sabor. Puedes usar bagels regulares, solo recomiendo agregar una buena pizca de ajo en polvo (o tu condimento favorito) para embellecerlo. Como referencia, los bagels que uso pesan alrededor de 90-100 g cada uno. Encontrarás bagels de todo en la mayoría de los supermercados del Reino Unido.
b) servir – Estos son geniales con un chapuzón (Hummus es mi favorito). También puedes convertirlos en mini picatostes y decorar con queso crema, salmón y eneldo, ¡ideal para una fiesta!
c) Almacenamiento – Sirva frío, pero puede dejar que se enfríe por completo, luego cierre herméticamente y almacene a temperatura ambiente. Por lo general, los meto en el horno durante unos minutos para recalentarlos si alguna vez necesitan volver a estar crujientes.
d) calorías – Basado en 1 porción:
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