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Admito plenamente que durante años y años y años, la sola idea de las chispas cubiertas de chocolate me parecía absolutamente repugnante. Si bien me encanta la combinación dulce y salada de pretzels cubiertos de chocolate (una de mis mayores debilidades), no podía ver qué tan bueno sería el chocolate y las papas fritas. Entonces, hace unos años, mi principal asesor culinario y yo hicimos un pequeño viaje y fuimos a visitar la fábrica de Utz.
Después del recorrido, saqueamos la fábrica y compramos un montón de golosinas. Una de las cosas que mi CCC arrojó en nuestro carrito fue una caja de bocadillos cubiertos de chocolate. Todavía no creía que me gustaran, pero de camino a casa esa noche tenía hambre, quería un bocadillo y esas papas fritas cubiertas de chocolate eran lo más fácil de conseguir en el auto. Así que probé uno. Mmm, no está mal. Así que tuve otro… y otro… y otro… y, bueno, cambiaron completamente de opinión cuando se trataba de chips cubiertos de chocolate. Resulta que lo dulce y lo salado SIEMPRE son algo bueno.
Este año decidí agregar papas fritas cubiertas de chocolate a mi lista para hornear y han sido un gran éxito dondequiera que las lleve. ¡Parece que casi todo el mundo es un gran fanático de la combinación dulce y salada! Esta es una receta súper fácil de hacer y puedes cambiarla como quieras. Prefiero usar chips gruesos porque aguantan bien el glaseado de chocolate, pero definitivamente puedes usar tus chips favoritos. Lo mismo ocurre con el chocolate: me gusta el chocolate con leche por su dulzura, pero también puedes usar chocolate semidulce o semidulce si lo prefieres.
Si eres como yo y has estado cerca de las chispas cubiertas de chocolate pero te encanta lo dulce y lo salado, ¡haz un lote rápido y te prometo que te lo venderán!
Un año atras: Galletas Italianas con Semillas de Sésamo (Giuggiulena)Hace tres años: Salchicha de desayuno, cazuela de huevo y quesoHace cuatro años: Trufas de dátiles, coco y nueces
Chips cubiertos de chocolate
Porciones: 12 porciones (alrededor de 1.5 lbs.) Preparación: 10 minutos Cocinar: 10 minutos 1 hora de descanso Total: 20 minutos Una delicia dulce y salada totalmente increíble.
- 24 onzas de chispas de chocolate con leche
- 2 cucharadas de grasa vegetal
- 4.5 onzas de papas fritas
Usual Estados Unidos – sistema métrico
- Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino; lo dejó de lado.
- En un tazón mediano resistente al calor, colóquelo en una cacerola pequeña con agua hirviendo, combine las chispas de chocolate y la manteca, revolviendo ocasionalmente, hasta que se derrita por completo y quede suave.
- Coloque unas cuantas chispas en el tazón a la vez y, con dos tenedores, gire las chispas para que estén completamente cubiertas de chocolate. Levantar el chocolate, dejando que el exceso gotee en el bol y colocarlo en los moldes forrados. Repita hasta que todas las chispas y / o el chocolate se hayan agotado. Deje reposar a temperatura ambiente hasta que el chocolate esté listo, aproximadamente 2 horas.
Nota: ¡Puedes escalar esta receta hacia arriba o hacia abajo para obtener tantas gotas cubiertas de chocolate como quieras! Los valores nutricionales se basan en una porción Calorías: 361 kcal Grasa: 19 g Grasa saturada: 9 g Colesterol: 8 mg Sodio: 89 mg Potasio: 174 mg Carbohidratos: 44 g Fibra: 1 g Azúcar: 35 g Proteína: 3 g Vitamina A: 125% Vitamina C: 2,3% Calcio: 68% Hierro: 0,9%
