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Estas papas fritas crujientes de calabacín están cubiertas con harina de almendras, queso parmesano y especias y se hornean hasta que estén perfectamente crujientes. ¡El acompañamiento cetogénico bajo en carbohidratos perfecto!
Desafortunadamente, no tengo un pulgar verde. Intenté hacer jardinería algunos veranos y nunca funcionó para mí. Investigué mucho este año y decidí mantenerlo agradable y manejable y hasta ahora todo está prosperando. ¡Mis plantas más exitosas hasta ahora son estas enormes plantas de calabacín! Hemos tenido calabacines al menos para cada otra comida desde principios de junio. Te encantarán estas papas fritas crujientes con calabacín, ¡son absolutamente perfectas si también nadas en calabacín!
¿Cómo se hacen las papas fritas?
Para hacer estas papas fritas, comience cortando el calabacín en papas fritas muy delgadas. Luego configure su estación de pan. Necesitas un bol con un huevo batido y un segundo bol con harina de almendras, especias y parmesano. Sumerja los calabacines en el huevo y luego en el recipiente para empanizar. Coloque las papas fritas empanizadas en una bandeja para hornear y cocine hasta que estén crujientes. ¡Este es un plato cetogénico bajo en carbohidratos y fácil de usar que te encantará! Mi esposo los roció con salsa de tomate, pero pensé que se veían geniales en un rancho de jalapeño bajo en carbohidratos. ¡Complementa perfectamente las especias y el queso parmesano!
¿Qué debo servir con papas fritas con calabacín?
Las papas fritas con calabacín funcionan muy bien como reemplazo de las papas fritas regulares, así que sírvalas con lo que normalmente las acompaña. Sin embargo, como preparar comidas cetogénicas puede ser complicado, aquí hay algunas ideas:
- Pollo ennegrecido, excelente solo o encima de una gran ensalada de jardín. ¡Usa el mismo rancho bajo en carbohidratos en el que sumerges tus papas fritas!
- Brochetas de salmón griego, cuando las preparo para acompañarlas con papas fritas, simplemente dejo el calabacín en las brochetas. ¡Esto lo convierte en una comida muy baja en carbohidratos y súper satisfactoria!
- Air Fryer Buffalo Wings, una porción tiene solo 2 carbohidratos netos. Si realmente. ¡Esta es la combinación perfecta para un refrigerio diurno bajo en carbohidratos + cetogénico!
- Una hamburguesa con queso y pan con tocino, ¿qué es mejor que un combo de hamburguesa y papas fritas? ¡Un combo de hamburguesa con queso y tocino que también es cetogénico!
- Bistec y huevos, es lo más bajo en carbohidratos posible. Puede cocinar el bistec y los huevos en una sartén y solo toma unos minutos (video aquí) y combina muy bien con papas fritas.
Actuación: 4 porciones
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 25 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Estas papas fritas crujientes de calabacín están cubiertas con harina de almendras, queso parmesano y especias y se hornean hasta que estén perfectamente crujientes. ¡El acompañamiento cetogénico bajo en carbohidratos perfecto! ¡Solo 3 carbohidratos netos por porción!
Ingredientes
- 2 calabacines medianos
- 1 huevo
- 1 cucharada de aderezo ranch bajo en carbohidratos, aderezo ranch jalapeño o mayonesa
- 1 taza de harina de almendras
- 1/2 cucharadita de sal de ajo
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 taza de queso parmesano
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400 grados
- Corte dos calabacines en papas fritas (como se muestra en el video)
- Secar el calabacín seco
- Configure su estación de horneado colocando dos tazones poco profundos y una bandeja para hornear con una bandeja para hornear de silicona o bien rociada con aceite en aerosol.
- En el primer tazón, combine el huevo y el aderezo ranch, revuelva hasta que esté completamente combinado.
- En el segundo tazón mezcle la harina de almendras, las especias y el parmesano, mezcle bien.
- Sumerja los calabacines en el huevo, luego en la mezcla de almendras y colóquelos en la sartén.
- Sazone ligeramente las papas fritas con aceite en aerosol para que queden crujientes.
- Hornee por 15 minutos, gire suavemente con un tenedor y cocine por otros 10 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- ¡Sumerja en salsa de tomate o salsa ranchera!
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Información nutricional:
Rendimiento: 4 Valor por proporción: Calorías: 240 Grasa total: 19,7 g Carbohidratos: 5,5 g Fibra: 2,3 g Proteína: 11,8 g
Consejos y trucos
- Esta receta requiere parmesano, puedes reemplazarlo con Asiago o cualquier otro queso duro. Puedes usar rallado o rallado, ambos funcionan muy bien.
- Cocino el mío en mis alfombrillas de silicona favoritas, se aseguran de que nada se pegue y facilitan la limpieza.
- Si siente que sus papas no se están dorando o doblando como usted quiere, rocíelas ligeramente con aceite en aerosol para obtener una textura crujiente.
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