Chili vegetariano (una olla)

La mejor receta de chile vegetariano relleno, rápido y fácil hecho en casa con ingredientes simples en una sartén en la estufa en 30 minutos. Cargado con verduras y frijoles!

Esta es la cena familiar perfecta. ¡Puede personalizar cada tazón con guarniciones y aderezos para que todos los miembros de su familia estén felices! La receta de hoy es una versión de mi receta popular Easy Chili (una olla) y Chili Mac (una olla).

¿Cómo hacer una receta de chile vegetariano desde cero?

1. caliente el aceite– Cocinar a fuego medio-alto.
2. Agregar la cebolla, el ajo, la pimienta– Saltar durante unos minutos.
3. Agregue chile en polvo, comino en polvo, orégano, pimentón, pimienta de cayena, sal, pimienta– Revuelva constantemente hasta que las coberturas estén fragantes.
4. Agregue los tomates, los frijoles negros, los frijoles pintos, el pimiento verde, el maíz, el caldo y la hoja de laurel.– Revuelva hasta que se mezcle.
5. reduce el calor– Deja que se cocine durante 20-30 minutos.
6. Mezcle una pequeña porción de esta pimienta– Usa una varita mágica.
7. ¡Gustar! Apague el fuego, agregue un poco de jugo de limón, decore con los ingredientes de su elección.

¿Qué lados servir con el chile vegetal?

Pan de molde es la elección clásica. Pruebe baguettes, pan de maíz, pan de ajo, sándwiches, pan crujiente o galletas de leche.

sándwiches como este mejor sándwich de queso a la parrilla (una sartén) o quesadillas como la mejor quesadilla de queso (una sartén) o la quesadilla vegetariana cargada (una sartén) también son excelentes para mojar.

No puedes equivocarte con un lado de ensalada. Pruebe este aceite y vinagre de repollo simple (un tazón)

Salsa de pimiento casera

Haga una mezcla de especias casera mezclando los siguientes ingredientes:

• 2 cucharadas de chile en polvo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1/2 cucharadita de orégano (seco)
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
• Sal a gusto
• Pimienta al gusto

Todas las cantidades de ingredientes se pueden ajustar según sus preferencias.

Salsas y guarniciones para chile vegetal

cilantro– picado grueso

Queso- Como queso cheddar rallado o mezcla de queso mexicano.

Crema- O use yogur griego para una alternativa más saludable.

Palta– Se debe cortar en cubos o se puede usar Guacamole (un bol).

Olivos– Las aceitunas negras saben mejor.

chips de tortilla– Agrega algo de crujido.

Lechuga– Triturado es mejor.

cebollas verdes– Cortado finamente.

Salsa- Como Pico De Gallo (Un Tazón).

cebollas– Cortado

salsa picante– Añade un toque picante.

jalapeños– Cortado. También agrega especias.

Limonada– O jugo de limón para darle un toque de sabor.

Variaciones para chile sin carne

Ají De Frijoles Blancos– Añadir canelones de alubias blancas para mayor amabilidad.

chili de camote– Añadir el boniato troceado/cortado en dados.

agregar quinua– Para más calidez y peso.

añadir otras verduras– Como calabacín, judías verdes, champiñones o puré de calabaza. A veces solo pongo verduras congeladas porque siempre están en mi congelador.

agregar el chocolate– Un poco de cacao en polvo sin azúcar o chocolate sin azúcar. Agrega un rico sabor que equilibra el calor. ¡No hay nada dulce!

Agregar vino tinto o vinagre balsámico– Aporta otra capa de sabor que va bien con todos los ingredientes.

agregar los fideos– Servir la guindilla sobre la pasta cocida o el codo. Las carpetas pequeñas funcionan mejor.

almacenar

refrigerar– En envase cerrado hasta por 3 días.

Congelar– En envase cerrado o bolsa para congelar hasta por 1 mes.

Cálido- En la estufa o en el microondas.

consejos y tecnicas

¿Cómo espesar el pimiento? Continúe cocinando en la estufa para reducir/evaporar el exceso de líquido y espesar hasta obtener la consistencia deseada. Otra forma de espesarlo es mezclar un poco de pimienta y volver a ponerlo en la sartén. A algunas personas les gusta mezclar una mezcla disuelta de maicena o harina, pero a mí no me gusta hacer esto porque cambia un poco el sabor.

¿Cómo hacer que los pimientos vegetarianos sean más delgados? Simplemente agregue más caldo o agua.

caldo contra Cascada– El caldo agrega más sabor sin diluir el sabor a pimienta. Prefiero usarlo en agua.

ajustar las especias y hierbas– Añade más o menos, según tu gusto.

Use caldo bajo en sodio– Para evitar que el plato quede demasiado salado.

Usa una sartén antiadherente– Para evitar que el pimiento se pegue al fondo y se queme.

Simplemente mezcle un poco de pimienta– ¡No lo mezcles todo! Quieres que sea grande y capaz de ver todos los diferentes ingredientes. ¡La clave es mezclar SÓLO una pequeña porción!

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Prensa

5 de 1 voto

Un plato de chile vegetariano

tiempo de configuración

10 minutos

Hora de cocinar

25 minutos

La mejor receta de chile vegetariano relleno, rápido y fácil hecho en casa con ingredientes simples en una sartén en la estufa en 30 minutos. Cargado con verduras y frijoles!

Porciones: 6 personas

Curso:

Puerta principal

Cocina:

mexicano

Palabra clave:

cena vegetariana casera de un plato

Calorías: 228kcal

Autor: Abeer Rizvi

Ingredientes

• dos
  cuchara de mesa
  Aceite

• 1
  vidrio
  Cebolla
  Cortado

• 1
  cuchara de mesa
  ajo
  picado muy fino

• 1
  Pimienta
  Rojo, verde, amarillo o naranja, en cubos

• dos
  cuchara de mesa
  Chile en polvo

• 1
  cuchara de té
  comino en polvo

• 1/2
  cuchara de té
  original
  seco

• 1/2
  cuchara de té
  Pimenton

• 1/2
  cuchara de té
  pimienta de cayena

• sal
  Gusto

• Pimienta
  Gusto

• dos
  latas
  tomates asados ​​al fuego
  Dados, 14.5 oz. latas

• dos
  latas
  frijoles negros
  latas de 14.5 onzas, escurridas y lavadas

• 1
  puedo
  frijoles borlotti
  Lata de 14.5 onzas, escurrida y enjuagada

• 1
  puedo
  Pimientos verdes asados ​​al fuego

• 3/4
  vidrio
  Maíz
  Congelado, o use una mezcla de vegetales congelados en lugar de solo maíz

• 1.5
  vidrio
  caldo de legumbres
  Bajo en sodio

• 1
  hoja de laurel

• 1-2
  cuchara de mesa
  Limonada
  o jugo de limon

Instrucciones

1. Caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.

2. Agregue la cebolla, el ajo, la pimienta y saltee hasta que la cebolla esté ligeramente suave y translúcida.

3. Agregue el chile en polvo, el comino en polvo, el orégano, el pimentón, la pimienta de cayena, la sal, la pimienta y revuelva constantemente durante unos 45 segundos hasta que todos los condimentos estén fragantes.

4. Agregue los tomates, los frijoles negros, los frijoles borlotti, el pimiento verde, el maíz, el caldo, la hoja de laurel y mezcle hasta que quede suave.

5. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante 20-30 minutos. Revuelva con frecuencia.

6. Use una batidora de mano para mezclar una pequeña porción de este chile para espesarlo. ¡No mezclar completamente! También puede quitar aproximadamente 1,5 tazas de pimiento rojo y mezclarlo por separado y volver a colocarlo en la sartén.

7. Apague el fuego y mezcle con un poco de jugo de limón.

8. ¡Adorne con cilantro fresco y abundante queso cheddar y disfrute de su comida!

Notas de recetas

• Lea todos mis consejos arriba.
• Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días y se pueden recalentar en el microondas o en la estufa.

valores nutricionales
Un plato de chile vegetariano

Cantidad por porción

calorías 228
Calorías de Grasa 54

% Valor diario *

gordo 6g9%

1 g de grasa saturada5%

Sodio 493mg21%

Potasio 435 mg12%

carbohidratos 36g12%

10 g de fibra40%

6 g de azúcar7%

Proteína 10g20%

vitamina a 1666UI33%

vitamina C 7 miligramos8%

Fútbol 87mg9%

Hierro 3mg17%

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.