Hay muchas variaciones de pimienta. Frijoles con chile, chile vegetariano, chile de pavo, chile de res, chile de pollo blanco, etc.
Si no estás comiendo frijoles, sino como fuente de proteína en tu chili y quieres una receta rápida y fácil, creo que te gustará esta.
Este es el tipo de chili que puedes hacer en 30 minutos usando sobras de pollo asado, especias, hierbas y una o dos verduras. Yo uso pimienta, pero siéntase libre de agregar otros colores de pimienta, calabacín u otros tipos de calabaza, zanahorias o incluso judías verdes picadas. También puede agregar col rizada fresca, espinacas o cilantro hacia el final del tiempo de cocción.
Elija algunos ingredientes excelentes también, como queso rallado (si está preparando lácteos), cebollino picado, hojas de albahaca picadas y la receta de crema agria de mi libro de cocina SCD o aderezo ranchero sin lácteos del mío también.
Y agregue algunos acompañamientos de chile, como mi pan de maíz sin maíz o mi muffin de chile.
Cuando haga esta receta, considere hacer un lote doble, congele las sobras y agregue más verduras o frijoles, o lo que tenga a mano cuando lo recaliente.
Chili Chicken {rápido y fácil}
Puede agregar otras verduras picadas como calabacín, pimientos naranjas o amarillos y otras variedades de calabaza.
Porciones: 6 porciones
Autor: Érica
Ingredientes
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2 cucharadas de aceite de oliva
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4 tazas de cebolla amarilla, picada unas 3 cebollas
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2 cucharadas de ajo picado unos 4 dientes
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1 pimiento rojo animado, sin semillas y picado
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1 cucharadita de chile en polvo
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1 cucharadita de comino molido
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1/4 cucharadita de pimienta de cayena opcional para un toque picante
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2 cucharaditas de sal
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48 onzas 6 tazas de tomates triturados con líquido
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un puñado de aproximadamente 1 taza de hojas de albahaca fresca
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3 tazas de pollo cocido cortado en cubitos
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condimentos de su elección: queso rallado con crema agria, cebollín picado
Instrucciones
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Coloque una sartén grande a fuego medio.
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Agregue el aceite y deje que se caliente por un minuto.
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Agregue la cebolla y cocine por 10 minutos o hasta que esté transparente.
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Agregue el ajo y cocine por unos minutos más.
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Agregue los pimientos, el chile en polvo, el comino, la pimienta de cayena y la sal y cocine por un minuto.
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Agregue los tomates, el líquido y la albahaca a la sartén. Ponga la sartén al fuego y reduzca el hervor. Cocine sin tapar durante 15 minutos.
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Agregue el pollo y saltee por otros 10 minutos.
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Servir caliente con coberturas.
