Chili de Pollo Búfalo

Esta receta de chile con pollo al búfalo está rellena de pollo, frijoles blancos y salsa de búfalo. Cubra con un poco de queso azul o queso cheddar antes de servir. Muchas gracias a Hurst Beans por patrocinar esta publicación.

Aparentemente, se acerca un gran partido de fútbol.

Lo sé porque mi marido sigue invitando gente a nuestra casa y luego pregunta en voz alta si deberíamos comprar un barril.

un barril.

¿El hombre olvida que el Super Bowl cae en domingo y yo también me acuesto a las 9 p. m. como una abuela todas las noches?

Los chicos son raros.

De todos modos, estoy ignorando los consejos sobre barriles y centrándome en la comida de fútbol. Quiero decir, seamos realistas: la comida de fútbol es mi vida.

¿Recuerdas mi chili o taco de olla de cocción lenta? Ambos son excelentes para los partidos de fútbol porque son fáciles de armar, alimentan a una multitud y llenan y llenan mucho.

Mi chili de pollo se va enriqueciendo con un poco de salsa buffalo.

Sin embargo, pensé en mezclar las cosas este año. Estamos comiendo este chili de pollo con frijoles blancos enriquecido con salsa de búfalo.

¿Alguna vez has comido pimientos de pollo de búfalo antes? Está fuera del buen mundo.

Este año he estado trabajando con Hurst beans para traerles recetas con sus frijoles secos y este chili con pollo es la receta perfecta para tratar de cocinar frijoles secos desde cero.

Esta receta de Buffalo Chicken Chili comienza con una bolsa de frijoles Great Northern secos.

No me importa remojar los frijoles. Simplemente lo lavé bien y separé los escombros antes de agregarlo a mi olla con muchas otras golosinas.

En este caso, para el chile con pollo al búfalo, comenzaremos con el pollo molido. Me gusta mucho la carne molida con pimienta, así que opté por pollo molido, pero el pollo desmenuzado también funciona. Si usa pollo cocido y desmenuzado, lo agregaría al final.

También agregué algunas zanahorias y apio a la sartén porque estos tipos solo pertenecen al chile con pollo al búfalo, ¿verdad?

Cuando el pollo esté cocido y las verduras dentro, añadir los frijoles secos. Los frijoles Hurst vienen con un paquete de condimentos dentro del paquete que facilita la vida. Sin embargo, para esta receta, guardaremos ese paquete para otra ocasión.

Agrega el caldo de pollo y lleva todo a ebullición. Reduzca el fuego, cubra y cocine durante unas 2 horas. ¿Qué tan fácil es?

Cuando los frijoles estén suaves, querrás condimentarlos. Este es el chile con pollo al búfalo, ¿verdad?

Agregue un poco de salsa de búfalo, chile en polvo y comino. La salsa de búfalo tiende a ser un poco salada, pero aún así sentí que necesitaba una pizca extra de sal. Pruebe antes de agregar si es sensible a los alimentos salados.

Este chile con pollo y frijoles blancos es un giro tan sabroso en una receta clásica. Los frijoles blancos son tan tiernos, el caldo es tan sabroso y el pollo es simplemente divino. ¡A tus fanáticos del fútbol hambrientos les encantará este chile con pollo al búfalo!