Chili de pollo blanco cremoso

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Cremoso pimienta blanca de pollo Es tan fácil que se puede hacer en la estufa, en una olla de cocción lenta o en una olla instantánea. Me encanta usar el pollo sobrante, ¡lo que lo convierte en una comida súper rápida durante la noche!

Nos encantan las recetas fáciles de sopa aquí en TBFS, especialmente recetas como el chile blanco con pollo donde puedes agregar el pollo sobrante y terminar el día. Si te encanta la sopa, ¡no te pierdas mi Sopa otoñal de batata y calabaza o mi Sopa de brócoli!

¡Esta es realmente una de mis recetas de chile favoritas de todos los tiempos! Es similar a la sopa de chile verde que he compartido con todos, ¡pero esta tiene más frijoles y es más espesa y cremosa como un buen chile!

Por qué AMO esta receta:

Saludar. Muchas recetas de chile con frijoles blancos requieren mitades y mitades, crema y queso crema. Eso no. Esta receta tiene una base de caldo sabrosa y la crema agria la hace cremosa, pero se puede sustituir fácilmente por yogur griego.
Fácil. Dependiendo de la situación, puede preparar esta sopa en la estufa, en la olla de cocción lenta o en la olla instantánea (vea los consejos a continuación). ¡Es lo suficientemente seguro!
Trozos de pollo. Me encanta poder acelerar el proceso mezclando sobras de pollo cocido o asado (o sobras de pavo), pero también puedes usar pollo crudo y cocinarlo con el caldo.

6 pasos de chile blanco con pollo:

1. Cocine las cebollas. Calienta el aceite en una sartén de 5 o 6 litros a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y saltee hasta que se ablande. Agregue el ajo y cocine por 30 segundos.

dos. Agrega sabor. Agregue el caldo de pollo, el pimiento verde, el comino, el pimentón, la pimienta de cayena, el orégano, el jugo de limón y sazone con sal y pimienta al gusto.

3. Agregue frijoles. Escurrir y lavar los frijoles en un colador. Mida un cucharón grande de frijoles y agréguelo a un procesador de alimentos con un poco de caldo de sopa. Pasar hasta que quede suave. Agregue una mezcla espesa de frijoles, frijoles enteros y maíz a la sartén. Esto agregará espesor y cremosidad a la sopa.

4. cocido. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine, sin tapar, durante 15-30 minutos.

5. Finalizar. Retire del fuego y agregue la crema y el pollo.

6. Atender cubierto con cilantro, queso rallado, rebanadas de aguacate y chips de tortilla, si lo desea.

Método de cocción lenta:

Bajar a la olla de cocción lenta. 2 pechugas de pollo crudas (o usar pollo asado y mezclar al final), caldo, pimiento verde, especias (comino, pimentón, orégano, pimienta de cayena, sal y pimienta), jugo de limón, choclo y frijoles (escurridos).
cebollas salteadas durante unos minutos, luego agregue el ajo. Añadir a la sartén.
cocción lenta encendido bajo durante 5 horas (o alto durante 3 horas). Retire el pollo a un plato después de cocinar y pique. (Opcional, para espesar la sopa: coloque un cucharón de sopa y frijoles en una licuadora y mezcle. Agregue nuevamente a la sartén). Regrese el pollo desmenuzado a la sartén y agregue la crema.
Sirva con los ingredientes deseados.

Método de bote instantáneo:

Gire la configuración Instant Pot a Sauté. Añadimos el aceite y la cebolla y salteamos unos minutos. Agrega el ajo. Apaga el plato instantáneo.
insertar 1-2 pechugas de pollo crudas (o use pollo asado y mezcle al final), caldo de pollo, pimiento verde, especias (comino, pimentón, orégano, pimienta de cayena, sal y pimienta), jugo de limón, maíz y frijoles (escurridos) .
cocinar en manual/ Alta presión durante 8 minutos. Deje que la presión desaparezca de forma natural durante 15 minutos.
Retirar el pollo a un plato y desmenuzar. (Opcional, para espesar la sopa: coloque un cucharón de sopa y frijoles en una licuadora y mezcle. Agregue nuevamente a la sartén). Regrese el pollo desmenuzado a la sartén y agregue la crema.
Sirva con los ingredientes deseados.

Instrucciones de almacenamiento:

Guarde el chile de pollo blanco en el refrigerador durante 3-4 días después de la preparación. Vuelva a calentar en el microondas o en la estufa.

Instrucciones de congelación:

Cocine los pimientos hasta el paso 5. Enfríe y congele hasta por 3 meses (congele el pollo cocido por separado). Para recalentar, descongele en el refrigerador durante la noche y cocine en la estufa hasta que esté caliente (o congelado). Luego agregar el pollo cocido y la crema. (Congelo la sopa antes de agregar la crema porque la crema no se congela bien y puede separarse después de recalentar).

Sirve el chile blanco con pollo con:

pan de maíz casero
Ensalada verde
Sin pan artesano para amasar
sándwiches caseros

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pimienta blanca de pollo

Cremoso pimienta blanca de pollo Es tan fácil que se puede hacer en la estufa, en una olla de cocción lenta o en una olla instantánea. Me encanta usar el pollo sobrante, ¡lo que lo convierte en una comida súper rápida durante la noche!

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Plato: plato principal, guarnición

Cocina americana

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Porciones: 5

Calorías: 404kcal

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Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla amarilla pequeña, picada (alrededor de ½ taza)
2 dientes de ajo picados (o 1 ½ cucharaditas de ajo en polvo)
2 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
2 pimientos verdes de 4 onzas, cortados en cubitos
1 1/2 cucharaditas de comino
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
1/2 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de pimentón
1/2 limón pequeño, jugo de
al gusto de pimienta negra recién molida y sal
Latas de 15 onzas Frijoles Great Northern
1 taza de crema agria o yogur griego natural
1 taza de maíz (congelado o fresco)
2 tazas llenas de pollo cocido y desmenuzado (asado o sobras de pollo*)
Ingredientes: cilantro, chips de tortilla, queso rallado, cebollín, aguacate u otros ingredientes deseados

Acostumbrado de EE. UU. – sistema métrico

Instrucciones

Caliente el aceite en una sartén grande (5-6 litros) a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y saltee hasta que se ablande. Agregue el ajo y cocine por 30 segundos.
Agregue el caldo de pollo, el pimiento verde, el comino, la pimienta de cayena, el pimentón, el orégano, el jugo de limón y sazone con sal y pimienta al gusto.
Escurrir y lavar los frijoles en un colador.
Mida un cucharón grande de frijoles y agréguelo a un procesador de alimentos con un poco de caldo de sopa. Mezcle hasta que quede suave (este paso es opcional, pero ayuda a obtener la textura espesa y cremosa que queremos de este pimiento). Agregue el puré de frijoles, los frijoles enteros y el maíz a la sartén.
Lleve la mezcla a fuego lento y cocine, sin tapar, durante 15-30 minutos.
Retirar del fuego y mezclar con la nata y el pollo cocido.
Sirva adornado con cilantro, queso rallado, rebanadas de aguacate y chips de tortilla, si lo desea.

Los grados

Nivel de especia: Yo uso pimiento verde suave, pero si te preocupa que la sopa esté demasiado caliente, puedes usar 1 lata de pimiento verde en lugar de 2. También puedes omitir la pimienta de cayena. pollo – Si desea usar pollo crudo en lugar de pollo asado cocido, agregue 1,5 kilos en el paso 2, con el caldo de pollo. Pimientos verdes: Puedes sustituir 1/2 taza de salsa verde (mi marca favorita es Herdez). frijoles: Cualquier frijol blanco pequeño funcionará. También usé una lata de frijoles cuando estaba en crisis. Vegetariano: Deje el pollo fuera y sustituya el caldo de verduras. También puede agregar otras verduras a la sopa, como pimientos y calabacines. Olla de cocción lenta: Agregue 2 pechugas de pollo crudas (o use pollo asado y mezcle al final), caldo, pimiento verde, especias (comino, pimentón, orégano, cayena, sal y pimienta), jugo de limón, maíz y frijoles (escurridos) para reducir la velocidad. Estufa apagada. Freír las cebollas durante unos minutos, luego agregar el ajo. Añadir al plato. Cocine lentamente a fuego lento durante 5 horas o fuego alto durante 3 horas. Retire el pollo a un plato después de cocinar y pique. (Opcional, para espesar la sopa: coloque un cucharón de sopa y frijoles en una licuadora y mezcle. Agregue nuevamente a la sartén). Regrese el pollo desmenuzado a la sartén y agregue la crema. Sirva con los ingredientes deseados. Olla instantánea (¡Creo que la versión de cocina es más rápida!): Gire la olla instantánea para saltear. Añadimos el aceite y la cebolla y salteamos unos minutos. Agrega el ajo. Apaga el plato instantáneo. Agregue 1-2 pechugas de pollo crudas (o use pollo asado y mezcle al final), caldo de pollo, pimiento verde, especias (comino, pimentón, orégano, pimienta de cayena, sal y pimienta), jugo de limón, maíz y frijoles (escurridos) . Cocine a presión manual/alta durante 8 minutos. Deje que la presión desaparezca de forma natural durante 15 minutos. Retirar el pollo a un plato y desmenuzar. (Opcional, para espesar la sopa: coloque un cucharón de sopa y frijoles en una licuadora y mezcle. Agregue nuevamente a la sartén). Regrese el pollo desmenuzado a la sartén y agregue la crema. Sirva con los ingredientes deseados. Instrucciones de almacenamiento: Guarde el chile de pollo blanco en el refrigerador durante 3-4 días después de la preparación. Vuelva a calentar en el microondas o en la estufa. Instrucciones de congelación: Cocine los pimientos hasta el paso 5. Enfríe y congele hasta por 3 meses (congele el pollo cocido por separado). Para recalentar, descongele en el refrigerador durante la noche y cocine en la estufa hasta que esté caliente (o congelado). Luego agregar el pollo cocido y la crema. (Congelo la sopa antes de agregar la crema porque la crema no se congela bien y puede separarse después de recalentar).

Nutrición