Este simple chili de pavo llega a la mesa en menos de una hora y tiene un sabor fantástico.. También es saludable. Ir a la receta saludable de chile de pavo o sigue leyendo para conocer nuestros consejos para hacerlo realidad.
Cómo hacer el mejor chile en Turquía
Es difícil estropear este chile de pavo: casi cualquier combinación de carne dorada, un poco de chile en polvo (más sobre eso más adelante), una o dos verduras y algo a base de tomate dará como resultado una olla de chile absolutamente deliciosa.
Puede modificar la receta a continuación tanto como desee: cambie el pavo por pollo o incluso por carne de res. O si está buscando formas de usar el pavo asado sobrante del Día de Acción de Gracias, tritúrelo y úselo aquí. Hay muchas adaptaciones que puedes hacer.
Comencemos con cebollas dulces y champiñones salados.
¿No eres un fanático de los hongos? No se preocupe, los cortamos muy, muy pequeños y los usamos para agregar profundidad y un sabor picante. Ya hemos hecho esto antes, de hecho, los champiñones son el ingrediente secreto de nuestro panecillo de pavo. ¡A la gente le encanta!
Cuando las cebollas y los champiñones estén tiernos y ligeramente dorados, agregue el pavo molido magro y cocine, rompiendo suavemente la carne con una cuchara hasta que esté crujiente y dorada.
Luego agrega una pizca de chile ancho en polvo, comino, una pizca de canela y ajo. Asamos todo un minuto o dos -la cocina huele de maravilla- y añadimos los últimos ingredientes: tomate triturado a mano, un poco de agua y habas. Después de 20 minutos de ebullición, el pimiento de pavo está listo.
Una de las mejores cosas de este chile, si no la mayoría de las recetas de chile, es que se pone mejor y mejor con el tiempo.
¿Qué es el chile ancho en polvo?
Nos encanta el chile ancho en polvo (ají ancho seco molido). El “polvo de pimienta” genérico suele ser una mezcla de pimientos molidos y otras especias.
El polvo de chile ancho es dulce y dulce.. Es increíblemente rico en sabor y funciona maravillosamente en este chili, espolvoreado con carne o cubierto con vegetales y asado. Hay varias opciones de compra. Para esta receta, usamos Ancho Chili Powder de McCormick, que encontramos en nuestra tienda de comestibles local.
Siéntase libre de sustituir otros chiles en polvo en esta receta y hacer los suyos propios. El polvo de chile chipotle sería una excelente opción. Si cambia un poco las cosas, agregue lentamente el chile en polvo y pruebe qué tan picante está el chile. Los valores pueden variar.
Recetas de cena más fáciles.
Receta actualizada, originalmente publicada en octubre de 2014. Desde que publicamos esto en 2014, hemos cambiado la receta para que sea más clara. – Adán y Juana
Chili de pavo irresistible
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PREPARAR 15min
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cocinar 40 minutos
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TOTAL 55 minutos
Este chile de pavo es una verdadera victoria. Llega a la mesa en menos de una hora y sabe fantástico. El pavo magro se dora para darle sabor, luego se cocina con champiñones salados, cebolla y chile ancho. Chili es excelente de inmediato, pero mejora en los próximos días.
Rinde 4 porciones generosas
Usted necesitará
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla mediana, finamente picada
8 onzas de champiñones crimini o baby bella, finamente picados (15 a 20 champiñones medianos)
1 kg de pavo molido magro
Sal y pimienta negra recién molida
3 dientes de ajo, picados
1 1/2 cucharadas de chile ancho en polvo
1 cucharadita de comino molido
1/8 de cucharadita de canela molida, opcional
1 lata (28 oz) de tomates enteros
3/4 taza de agua o caldo
1 lata (15 oz) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
indicaciones
Caliente el aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio. Agregue las cebollas y los champiñones y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernos y algunos bordes estén dorados, aproximadamente 7 minutos. Agregue el pavo, sazone generosamente con sal y pimienta. Cocine, partiendo la carne en pedazos, hasta que la mayor parte esté dorada, aproximadamente 10 minutos.
Mezclar con ajo, chile en polvo, comino y canela. Cocine hasta que el ajo y las especias comiencen a dorarse, aproximadamente 2 minutos.
Mientras tanto, abre la lata de tomates, viértelos en un bol y usa unas tijeras de cocina o tu mano para partir los tomates en trozos más pequeños. El tamaño depende de ti, nos gusta la variedad.
Agregue los tomates a la sartén junto con el agua y los frijoles lavados. Revuelva y luego hierva. Pruebe el chile y sazone con sal, pimienta y chile en polvo adicionales. Reduzca a ebullición y cocine hasta que el líquido se haya reducido y la pimienta se haya espesado; unos 20 minutos.
Consejos de Adam y Joanne
- El chile ancho en polvo es chile ancho seco y molido, mientras que el “chile en polvo” genérico suele ser una mezcla de chiles molidos y otras especias. El polvo de chile ancho es dulce y dulce. Es increíblemente rico en sabor y funciona maravillosamente en este chili, espolvoreado con carne o cubierto con vegetales y asado. Hay varias opciones de compra. Para esta receta, usamos Ancho Chili Powder de McCormick. Siéntase libre de sustituir otros chiles en polvo en esta receta. Si cambia un poco las cosas, agregue lentamente el chile en polvo y pruebe qué tan picante está el chile. Los valores pueden variar.
- Ingredientes opcionales: agregue salsa picante, 1/4 a 1 cucharadita de pimienta de cayena o 1 a 2 cucharadas de adobo de puré de chipotle al gusto.
- Ingredientes opcionales: aguacate, crema agria, queso rallado, chips de tortilla, cebolla verde en rodajas
- Valores nutricionales: Los datos nutricionales proporcionados a continuación son estimaciones. Usamos la Calculadora de Recetas Supertracker del USDA para calcular valores aproximados.
Si haces esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
Nutrición por porción: 360 calorías / 38 g de proteína / 40 g de carbohidratos / 15 g de fibra dietética / 8 g de azúcares totales / 7 g de grasa total / 1 g de grasa saturada / 56 mg de colesterol
