Chili Crockpot Pepper con calabaza moscada

Este delicioso chili de calabaza es una receta reconfortante y acogedora que te nutre con el sabor más increíble e ingredientes saludables.

❤️ Porque te encantará esta receta de chile Crockpot

AH-increíble combinación de sabores
Fácil de preparar directamente en la olla de cocción lenta
Comida saludable y nutritiva con ingredientes simples.
Fantástico para preparar comidas.
Aprobado por Keto, Low Carb y Paleo

Si amas los chiles tanto como a mí, entonces te encantará esta receta de mantequilla de calabaza y chile. Está hecho en la olla de barro, que es perfecto para las noches ocupadas entre semana cuando desea una comida abundante y saludable en la mesa en poco tiempo.

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Para esos momentos en los que sabes que tienes planeada una mañana ajetreada, puedes preparar todos los ingredientes la noche anterior y guardarlos en el refrigerador. Luego ponga todo en la olla de barro para cocinar a la mañana siguiente durante todo el día. ¡Tan facil!

Esta receta no solo es una comida familiar maravillosa, sino que también es excelente para el día del juego, las fiestas en la puerta trasera y las reuniones con platos cubiertos. ¡Sirva con este pan de maíz con queso cheddar y jalapeño para una comida completa que a todos les encantará!

¿Qué hay en Crockpot Chili con calabaza moscada?

*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.

Cómo hacer chile en olla de cocción lenta

Caliente una sartén grande a mediana y agregue la carne molida y la mitad de la sal. Deseche la carne molida y reserve.

En la misma sartén, mezcle el aceite, la cebolla, los chiles poblanos y el resto de la sal. Saltee hasta que esté transparente.

Agregue el ajo y saltee durante unos 20 segundos, con cuidado de que no se dore o se volverá amargo.

Agregue la salsa de chile y la pimienta, déjelos tostar por unos 10 segundos, revolviendo.

En un tazón, agregue la mitad del caldo, la pasta de tomate y Worcestershire y mezcle. Vierta en la sartén y mezcle bien.

Vierta la carne molida en el inserto de su olla de cocción lenta.

Vierta los tomates sobre la carne molida.

Luego, vierta la mezcla de cebolla y pimiento de la sartén y mezcle todo hasta que esté bien mezclado.

Finalmente, agregue la calabaza en cubos encima y cocine a fuego alto durante 3 horas o bajo durante 6 horas, o hasta que la calabaza esté tierna.

Asegúrese de verificar aproximadamente ¾ de la cocción y mezcle bien la pimienta. Si cocinas demasiado la calabaza, se deshará y eso no es lo que quieres.

Sirva con una cucharada de crema agria, aguacate picado, cebolla morada y/o cilantro picado.

La calabaza es un excelente sustituto de los frijoles negros o rojos porque son cremosos y tienen muchos menos carbohidratos.

Coloque las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético por varios días, o puede congelarlas por hasta 3 meses.

¿Cuánto tiempo puedo dejar los pimientos en la olla de cocción lenta?

Cada olla de cocción lenta se calienta de manera ligeramente diferente, pero siempre que el chile tenga mucho líquido, él debe está bien cocinar a baja temperatura hasta por 12 horas. Realmente necesita conocer su crockpot y cómo se cocina antes de dejarla desatendida por mucho tiempo.

Para esta receta, cabe señalar que la calabaza estará súper tierna cuanto más tiempo se cocine. Después de aproximadamente 6 horas de inactividad, comenzará a sentirse muy suave.

¿La pimienta es mejor en una olla de cocción lenta?

No necesariamente. Dicho esto, es cierto que cuanto más tiempo se cocina el chile, más sabores se desarrollan.

Definitivamente puede obtener el mismo sabor increíble cocinando esta estufa de pimienta en un horno holandés o en una olla grande. Para hacer esto, deberá permanecer cerca y mezclarlo con frecuencia.

Es por eso que la olla eléctrica es tan buena para cocinar pimientos, sopas y otras recetas que requieren un poco de tiempo para cocinarse. En una olla de cocción lenta, puede configurarlo y olvidarse de él.

¿Puedo hacer chile en la olla instantánea?

Si bien hay muchas maneras excelentes de hacer chili instantáneo en la olla, como este chili instantáneo sin frijoles, este chili de calabaza se cocina mejor a fuego lento para evitar que la calabaza pierda su textura.

¿Puedo hacer este chile vegano?

Seguro que puedes. Me encantan las recetas que se adaptan fácilmente a las diferentes necesidades dietéticas. Para hacer este chile vegetariano, simplemente puede omitir la carne molida. Puedes usar tofu en su lugar o porque los otros sabores y texturas de este chile son tan buenos que lo dejas por completo.

Si desea que esta sea una receta vegana, también querrá reemplazar el caldo de pollo con caldo de verduras y salsa Worcestershire líquida amino.

¿Están bien los frijoles en Keto?

Cuando se trata de verduras, la mejor pregunta es qué verduras son mejores en Keto. A diferencia del azúcar, el trigo u otros cereales, los frijoles tienen un índice glucémico bajo.

Lo que significa que, cuando se consumen con poca moderación, no causarán un aumento significativo en el nivel de azúcar en la sangre. Pero son carbohidratos complejos. Entonces, si está rastreando sus macros para Keto, hay mejores opciones que puede hacer para ahorrar en sus cantidades diarias de carbohidratos.

¿El chile es bueno para la ceto?

Ciertamente puede ser. Pero como todo, todo depende de los ingredientes.

Si ha estado en una dieta Keto por un tiempo, comprende que los cambios sutiles en los ingredientes pueden marcar la diferencia. Por ejemplo, al usar calabaza en lugar de frijoles, hay casi 3 carbohidratos netos menos por porción en esta receta.

¿La calabaza es cetogénica? ¿Cuántos carbohidratos en la calabaza?

La calabaza tendrá más carbohidratos que algunas de sus verduras de hoja verde. Pero cuando comparas la calabaza con tubérculos como las batatas, definitivamente es la mejor opción baja en carbohidratos.

Hay alrededor de 17 carbohidratos netos por taza de calabaza. Cuando se agregan a una receta, estos carbohidratos se desglosan por porción. Entonces, para esta receta, la calabaza solo representa un poco más de 3 carbohidratos netos por porción, y con el sabor que brinda esta receta, ¡vale la pena!

La calabaza también es muy nutritiva. De acuerdo con este artículo de Healthline, “YoEs bajo en calorías pero alto en muchos nutrientes, incluyendo vitamina A, vitamina C, magnesio y potasio.. ”

Sustituciones fáciles para el chile de calabaza moscada de cocción lenta

Pimientos:

Esta receta de chile no es súper picante, pero tiene algo de picante del poblano y el chile. Si lo prefieres, puedes usar pimientos. O también puede usar un poco de chile además de los chiles en esta receta.

Especia:

Si le gusta un chile estilo 5 alarmas con mucho picor, puede agregar un poco de pimienta de cayena, hojuelas de chile y chile en polvo adicional.

Yo no:

Si prefieres el chile de pavo, ¡no te preocupes! Puede convertirlo fácilmente en un chile de pavo con calabaza usando pavo molido en lugar de carne molida.

También puede hacer esta misma receta usando pollo molido junto o en lugar de carne molida.

¿Qué olla de cocción lenta es mejor usar?

Usé la olla de cocción lenta Hamilton Beach de 6 cuartos y me encantó. Es muy ligero y programable. Pero esta es mi parte favorita… puedes usar el accesorio de la estufa para dorarlo antes de cocinarlo a fuego lento.

Entonces, si tiene un asado que desea dorar para obtener más sabor, ¡no necesita usar otra sartén! También puedes mezclar la sartén con tus líquidos y aprovechar al máximo todo ese sabor. Sin duda, ¡mi olla de cocción lenta favorita de todos los tiempos!

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Este delicioso chili de calabaza es una receta reconfortante y acogedora que te nutre con el sabor más increíble e ingredientes saludables.

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Tiempo de preparación 15 min

Tiempo de cocción 3 horas

Tiempo total 3 horas 15 min

Calorías: 282

Porciones: 8

INGREDIENTES

▢ 2 kilos de carne molida, yo uso 85%
▢ 1 ½ tazas de calabaza, cortada en cubitos
▢ 2 latas de 15 onzas de tomates bajos en carbohidratos cortados en cubitos con jugos
▢ 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos
▢ 1 chile poblano mediano, cortado en cubitos
▢ 1 taza de caldo de pollo o de res, cantidad dividida
▢ ¼ taza de pasta de tomate
▢ 1 chile, enlatado, picado
▢ 4 dientes de ajo picados
▢ 1 ½ cucharadas de salsa picante
▢ 1 cucharada de salsa Worcestershire
▢ 1 cucharada de aceite de oliva
▢ 1 cucharadita de sal, dividida

Métrica habitual de EE. UU.

INSTRUCCIONES

Caliente una sartén grande a mediana y agregue la carne molida y la mitad de la sal. Deseche la carne molida y reserve.
En la misma sartén, mezcle el aceite, la cebolla, los chiles poblanos y el resto de la sal. Saltee hasta que esté transparente.
Agregue el ajo y saltee durante unos 20 segundos, con cuidado de que no se dore o se volverá amargo.
Agregue la salsa de chile y la pimienta, déjelos tostar por unos 10 segundos, revolviendo.
En un tazón, agregue la mitad del caldo, la pasta de tomate y Worcestershire y mezcle. Vierta en la sartén y mezcle bien.
Vierta la carne molida en el inserto de su olla de cocción lenta. Vierta los tomates sobre la carne molida.
Luego, vierte la mezcla de cebolla y pimiento de la sartén. Mezcla todo hasta obtener una mezcla bien mezclada.
Finalmente, agregue la calabaza encima y cocine a fuego alto durante 3 horas oa fuego lento durante 6 horas, o hasta que la calabaza esté tierna.
Asegúrese de verificar aproximadamente ¾ de la cocción y mezcle bien la pimienta. Si cocinas demasiado la calabaza, se deshará y eso no es lo que quieres.
Sirva con una cucharada de crema agria, aguacate picado, cebolla morada y/o cilantro picado.

NOTAS DE INGRESOS

Si desea reducir los carbohidratos, puede omitir la calabaza y los carbohidratos netos pasarán de 8 g a 5 g. No recomiendo esto ya que se perderá la textura cremosa y el sabor de las ofrendas de calabaza.

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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.