Chile cargado con 30 minutos de canela y frijoles negros: si está buscando un toque único en el chile clásico, ¡esta receta de chile con carne FÁCIL Y DELICIOSA es la indicada! Comida reconfortante calentita y sana, perfecta para el frío!!
Fácil, rápido, caliente y saludable
Me encanta la pimienta, sobre todo en invierno, porque es abundante y me calienta por dentro.
Este chile es fácil, está listo en 30 minutos y está repleto de una variedad de especias e ingredientes, aunque nunca antes había preparado chile con muchos de ellos, a saber, canela, chocolate amargo, azúcar morena y mitades y trozos de nueces. todo funciona perfectamente.
Todos los Fisher Recipe Nuts están verificados por proyectos sin OMG. Busque la bolsa resellable y disfrute del sabor de estas nueces, nueces y almendras de alta calidad. Las nueces Fisher son frescas de sus cáscaras, sin conservantes, sin OGM y sin gluten.
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Es saludable y te mantiene lleno durante horas, pero también es naturalmente libre de gluten y saludable, gracias a los frijoles, verduras e incluso nueces saludables para el corazón.
Los invito a que le den a este chile único la oportunidad de buscar un giro creativo en un clásico de invierno.
¿Qué hay en este chile cargado?
Como todas las recetas de chile, hay algunos ingredientes, pero ninguno de ellos es difícil de encontrar. Después de dorar la cebolla y la carne, agregue casi todos los demás ingredientes al mismo tiempo, lo que lo convierte en un chile infalible, déjelo hervir durante 5-10 minutos y prepárese para cavar.
Para esta receta de chile picante necesitarás:
- Cebolla
- Carne molida
- ajo
- frijoles negros
- frijoles
- Tomates asados al fuego (o tomates normales)
- pasta de tomate
- Pimientos verdes asados al fuego (o pimientos verdes normales)
- caldo de pollo o agua
- Chile en polvo
- Comino
- Pimentón ahumado (o regular)
- Cacao en polvo o chocolate negro
- Palitos de canela (y canela)
- Hojas de laurel
- Mitades y piezas de nuez pescadora
- vinagre de manzana
- azúcar morena
¿A qué sabe el pimiento?
Nunca he hecho chili de Cincinnati, que es conocido por tener canela y chocolate o cacao, junto con clavo, pimienta de Jamaica y Worcestershire, así que no puedo decir cómo se compara con eso. Exactamente.
Pero yo diría que es un derivado del chili de Cincinnati, con un toque más ahumado, ya que usé tomates asados al fuego, pimiento verde y pimentón ahumado. La receta está adaptada de mi carne de res ahumada fácil de 30 minutos y chile con frijoles negros, así que si este chile te sienta bien, échale un vistazo a esta receta también.
El pimiento lo hice con cacao en polvo y chocolate amargo y no pude detectar un sabor más a chocolate que otro. Es muy sutil y dudo que tengas idea de que está ahí a menos que alguien te lo haya dicho. Es uno de esos ingredientes que sirve para mejorar a los demás y trabaja con ellos en lugar de estar a la vanguardia.
Casi siempre agrego una pizca de azúcar a mis recetas con chili porque el azúcar compensa la acidez de los tomates y la pasta de tomate. En este caso usé azúcar morena (puedes usar clara u oscura) en lugar de granulada, pero como el azúcar en los platos salados puede ser un ingrediente delicado, si eres muy sensible a la dulzura, omítelo o agrégale solo una pizca de tiempo. No puedo sentir la dulzura; en cambio, el sabor redujo la acidez general (tomate).
Las mitades y trozos de nueces Fisher agregan textura y crujido, pero como las nueces ya son más suaves, funcionan muy bien en este chili más saludable. Me encantó su presencia. Hubo pequeñas sorpresas de textura que fueron muy apreciadas.
Fisher Recipe Nuts es una forma maravillosa de añadir sabor y textura a cualquier plato sin añadir conservantes ni sal. Busque la bolsa resellable y disfrute del sabor de estas nueces, nueces y almendras de alta calidad.
Echa un vistazo a algunos de mis otros favoritos que he hecho con Fisher Nuts, que incluyen Mini Crumble Topping Pumpkin Bread, Dark Chocolate Sea Salt Butter Cookies, Pecan Cookies y The Easy Foolproof Fudge, perfectos para intercambios de galletas y regalos.
¿Cuánto es la canela?
La canela se suma a la profundidad del sabor y combina bien con el perfil de sabor general. Primero, usé 4 palitos de canela y aunque pude sentir sutilmente las notas de canela, fue muy sutil. Si eso es todo lo que quieres, detente con palitos de canela.
Sin embargo, si siente amor por la canela y quiere que sea más pronunciado, agregue 1-2 cucharaditas de canela en polvo. Esto impulsará el sabor a canela a un primer plano. La canela es un excelente condimento para la temporada festiva y es una buena adición al chile en polvo, el comino, el pimentón ahumado, el chocolate y le da a este chile un sabor único.
videotutorial
Aquí hay un video que demuestra exactamente cómo hago este chili fácil.
Rendimiento: 12
tiempo de configuración 10 minutos
Hora de cocinar 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Ingredientes
- 2 a 2 libras de carne molida magra (80 a 90 % magra)
- 1 cebolla dulce Vidalia grande/extra grande, cortada en cubitos
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva, si lo desea o necesita si la carne es muy magra
- 4 a 5 dientes de ajo picados o picados
- un frasco de 15 onzas de frijoles negros (no usé sal agregada), escurridos y enjuagados
- una lata de 15 onzas de frijoles rojos (usé bajos en sal), escurridos y enjuagados
- una lata de 14.5 onzas de tomates asados al calor (se pueden sustituir los tomates regulares cortados en cubitos)
- una lata de tomate de 6 onzas
- dos latas de 4 onzas de pimientos verdes cortados en cubitos asados al fuego (se pueden sustituir los pimientos verdes cortados en cubitos regulares; y/o reducir a 1 lata para menos picante)
- 1 o 2 tazas de agua, caldo de pollo o vegetales, o al gusto
- 1 a 1.5 cucharadas de chile en polvo (usé 1.5)
- 1-2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar O 1 onza de chocolate negro sin azúcar
- 1 cucharada de comino molido
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado (se puede sustituir por pimentón normal)
- 2-3 cucharaditas de sal kosher o de sabor (vea el paso 3 a continuación)
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto
- pizca de pimienta de cayena, opcional y al gusto
- 3-5 palitos de canela
- 2-4 hojas de laurel
- 1/2 taza de nueces y trozos de nueces Fisher, y más para decorar si lo desea
- 1 a 3 cucharaditas de azúcar morena (clara u oscura), opcional y al gusto
- 1-2 cucharaditas de canela molida, opcional y al gusto
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana, opcional pero recomendado (se puede sustituir por vinagre de vino tinto o tu vinagre favorito)
- crema agria o yogur griego, opcional para decorar
Instrucciones
- En un horno holandés grande, agregue la carne, la cebolla, el aceite opcional y cocine a fuego medio-alto hasta que la carne esté bien cocida y las cebollas transparentes, aproximadamente 7 minutos. desmenuce la carne mientras se cocina y mezcle intermitentemente para asegurar una cocción uniforme.
- Agregue el ajo y cocine por aproximadamente 1 minuto o hasta que esté fragante; revuelva casi constantemente.
- Agregue frijoles negros, frijoles, tomate asado al fuego, pasta de tomate, pimiento verde, agua/caldo (si prefiere pimiento más grueso, comience con 1 taza), chile en polvo, comino, chile en polvo, cacao en polvo o chocolate amargo, pimentón ahumado, sal (Nota: ya hay sal en muchos de los productos enlatados, pero opté por productos agregados sin sal cuando fue posible. Dependiendo de la salinidad de sus productos, la cantidad de sal que agregue variará), pimienta, pimienta de cayena opcional, canela en rama, hojas de laurel, 1/2 taza de nueces Fisher y mezclar.
- Lleve a ebullición y cocine a fuego lento el pimiento durante unos 5 minutos o hasta que el pimiento se haya reducido y espesado.
- Mezcle, pruebe, posiblemente agregue azúcar moreno al gusto (agregué 3 cucharaditas porque el azúcar equilibra el ácido en los tomates y la salsa de tomate).
- Si prefiere un sabor a canela más fuerte y pronunciado, agregue 1-2 cucharaditas de canela en polvo opcional, vinagre opcional (aclara el sabor) y, si lo desea, sal, pimienta, etc.
- Retire los palitos de canela y las hojas de laurel, colóquelos en tazones y, opcionalmente, cubra con crema agria/yogur griego, nueces adicionales o guarniciones de chile favoritas. Los pimientos permanecerán herméticos en el refrigerador hasta por 5 días o en el congelador hasta por 4 meses. Los sabores se mezclan y combinan y creo que mejora aún más uno o dos días después.
Adaptado de 30 minutos Easy Smoky Beef and Black Bean Chili
Los grados
1. Usé tomates asados al fuego y pimientos verdes asados al fuego, pero puede elegir versiones más suaves de estos productos (y/o reducir los pimientos verdes a 1 lata u omitir).
2. Puede reducir la cantidad de chile en polvo a 1 cucharada si está cocinando para personas más sensibles a las especias.
3. Como usaba productos enlatados bajos en sal, cuando estaba disponible, agregaba sal. Si está usando productos de sal normales, es posible que no necesite agregar sal. Salpimienta siempre según tus preferencias.
4. Los palitos de canela por sí solos mantendrán el perfil general de sabor a canela en un segundo plano; mientras que agregar canela molida le dará a los pimientos un perfil mucho más aromático. Comienza con palitos de canela, y si quieres más canela molida, un poco de canela molida servirá.
Información nutricional:
Cosecha:
12
Porciones:
1 Cantidad por porción: Calorías: 365 Grasas totales: 15 g Grasas saturadas: 5 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 8 g Colesterol: 75 mg Sodio: 996 mg Carbohidratos: 26 g Fibra: 7 g Azúcar: 7 g Proteína: 33 g
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