Chiles Mexicanos Enlatados

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Pimientos en Vinagre (Enlatados)

En cada restaurante de mamá y papá en México, encontrarás un plato de pimientos en escabeche y verduras en la mesa para acompañar tu comida. El pico del vinagre, el picor de los chiles serranos y la frescura de las verduras le abrieron el apetito. Estos pimientos son muy fáciles de hacer y el sabor es superior a las versiones enlatadas.

Como hacer

Si alguna vez pensó que desvestirse era difícil, ahora preocúpese. Esto es un no cocines Receta de encurtidos. Eso significa que no hay que hervir, enlatar y casi no hay tiempo de preparación. La preparación y la limpieza tardan menos de 15 minutos. No hay razón para no intentarlo.

Reúne tus ingredientes

Lo más probable es que ya tengas los ingredientes a mano. Si deseas, puedes reemplazar los chiles jalapeños por chiles serranos. El resultado final no será tan caliente.

lista de ingredientes

10 pimientos de montaña
2 zanahorias
1/2 cebolla blanca
12 onzas de vinagre de sidra de manzana
8 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de sal
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de semillas de comino
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de pimienta negra entera

preparar las verduras

Cortar los tallos de los pimientos, luego cortar los pimientos en cuartos a lo largo. Deja las semillas y las venas. (Puedes quitarlos si prefieres menos calor).

Picar la cebolla en trozos de 1/2″.

Corta la zanahoria en tiras de 1/4″.

Cortar el ajo en trozos grandes.

decapado

Capa de verduras y especias.

Cubra completamente con vinagre de sidra de manzana. Ponle la tapa al frasco.

Cura por 3 semanas

Coloque la olla en el refrigerador. Agite suavemente el frasco cada tres días para asegurarse de que las verduras se endurezcan de manera uniforme. Después de 3 semanas está listo para servir. Puede usar pimientos en escabeche primero, pero para obtener mejores resultados, espere 3 semanas. Te encantarán los resultados. Consejo profesional: etiquete la parte superior de la botella con la fecha en que se colocó en el refrigerador.

el producto terminado

Use pimientos y verduras en escabeche como guarnición o aperitivo agrio. Son excelentes como snack bar (comida) Con una cerveza mexicana fría. Pon un pimiento en tu boca. Tome unos sorbos de cerveza y repita.

¿Cómo los atenderás?

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