Chile de pollo blanco de cocción lenta

Este chili de pollo blanco de cocción lenta se convertirá en su receta favorita para un día frío divertido y ajetreado. ¡En la receta se incluyen más de 5 formas de adaptarla y hacerla perfecta para USTED!

¡Michigan quiere mantener el invierno cerca PARA SIEMPRE! ¿Has oído? Michigan + invierno = mejores amigos. Mejores amigos paraeeeeevvvvver. Y siempre. Michigan usa la mitad del collar de corazón que dice “mejor” y el invierno usa la mitad que dice “amigos” porque claramente el invierno no es “el mejor”.

Estoy haciendo lo mejor que puedo para golpear, porque después de todo, es mi año número 34 en Michigan y este no es un comportamiento nuevo para nuestro buen estado.

Sin embargo, me niego a usar mi gran parka hinchada en abril. No lo haré, no me importa el frío que tenga.

Sin embargo, la olla de cocción lenta puede permanecer. Honestamente, me encanta la olla de cocción lenta durante todo el año. En invierno produce sopas y guisos reconfortantes, y en verano prepara comidas sin calentar toda la casa. También funciona bien en el invierno de abril.

Este chile de pollo blanco de cocción lenta es una de mis recetas favoritas. Al igual que con la mayoría de mis recetas, casi siempre tengo todos los ingredientes a mano, o alguna forma de ellos que pueda acercarme lo suficiente a la receta (discutamos algunas adaptaciones que puede hacer si su despensa no tiene estos ingredientes exactos). ) . Me encanta preparar este chili de fiesta porque siempre es un gran éxito y la gente puede adornarlo con sus propios ingredientes. Es un elemento básico en nuestro festival anual de la cosecha de otoño, pero lo hago la mayor parte del año. He hecho esto en la estufa, la olla instantánea y la olla de cocción lenta. Innumerables veces en todos ellos.

La versión crockpot es perfecta para fiestas y días ajetreados. Echa todos los ingredientes en la olla de cocción lenta (te llevará cinco minutos, diez si no has tomado tu café), sal y cuando regreses tu casa olerá increíble y la cena estará prácticamente TERMINADA.

He hecho este chili de pollo blanco en olla de cocción lenta cientos de veces, y siempre es un poco diferente, pero siempre muy, muy fácil. Compartida en la tarjeta de recetas está la versión más común e ideas para hacerlas propias. Hay formas de hacerlo saludable (es lo suficientemente saludable tal como es) y hay formas de darle un poco de sabor. Hablaremos… Yo te cuidaré.

¡Personaliza este chile de pollo blanco de olla de cocción lenta!

Oye, ¿estás haciendo un Whole30? ¡Deja los frijoles afuera! Si quieres, puedes sustituirlas por unas patatas troceadas.
¿No te gusta la pechuga de pollo? ¡Pruébalo con los muslos!
Cuando lo preparo para una fiesta, casi siempre mezclo 1-2 tazas de queso monterey jack rallado (¡solo!). Agrega un sabor tan bueno y espesa un poco el chile para que se parezca más al chile y menos a la sopa. Alternativamente, puede dejar el queso a un lado y usarlo como guarnición. O déjalo fuera por completo (lo dejé para las fotos).
¿Sin pimientos verdes y/o tomates? A menudo pongo un frasco de mi salsa favorita en lugar de estos dos ingredientes. Es fácil y sabe muy bien.
¿Quieres algo de volumen? ¡Me gusta agregar una lata de frijoles negros para darle color y sabor y también un poco de maíz! Los frijoles frescos, congelados o enlatados funcionan: los agrego justo antes de servir para evitar que se endurezcan.
¿Te gusta el cilantro? En lugar de espolvorear encima, corta un montón y mézclalo con el pimiento.
¿Te gusta picante? Intente agregar más chiles verdes, jalapeños cortados en cubitos o hojuelas de chile para aumentar el calor.
¿Quieres extra extra cremoso? Intente mezclar 4 onzas de queso crema entero cuando termine de cocinar. Me encanta el sabor que le da el queso crema a este chili.
¿48 onzas de frijoles son un poco mundanos para ti? Es genial, lo entiendo. ¡Adelante, derríbalos! En su lugar, intente usar dos latas.

Varios métodos para hacer esta receta:

¿Quieres usar tu Instant Pot? Cocine a alta presión durante 15 minutos antes de liberar rápidamente. Saca las pechugas de pollo, desmenúzalas, vuelve a ponerlas en el chile.
¿Quieres cocinar en la estufa? Me gusta picar mi pollo y saltearlo primero con la cebolla, antes de agregar el resto de los ingredientes y hervir hasta que esté deliciosamente cocido y los sabores sean perfectos.

Chicos, ¿entienden aquí? Puedes personalizarlo por completo de unas 100 formas diferentes, pero también es perfecto como dice en la tarjeta de recetas. ¿Cómo vas a intentar primero?

Qué agregar a este chili com:

Cubrí el mío con yogur griego, cilantro y jalapeños. Pero seré honesto, porque ustedes son mis amigos. Elegí el jalapeño antes de comerlo… se ve lindo en las fotos, pero soy un poco tonta cuando se trata de cosas picantes.

¿Con qué complementarías el tuyo?

Si te gusta la sopa de cocción lenta, también te gustará la sopa de enchilada verde de cocción lenta, la sopa de tomate y albahaca de cocción lenta con tortellini y la sopa cremosa de pollo y arroz de cocción lenta. Si la primavera continúa comportándose como lo ha hecho, también probaré la sopa de pastel de pollo en olla de cocción lenta de Pinch of Yum y la sopa saludable de verduras y lentejas de Sweet Phi.

Ingredientes

1/2 kilo de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
1 cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos (3/4 taza a 1 taza de cebolla cortada en cubitos)
2 cucharaditas de comino molido
1 1/2 cucharaditas de orégano seco
Sal y pimienta para probar
1 olla (48 onzas) de frijoles nórdicos grandes, escurridos y enjuagados
1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos pequeños
1 lata (4.5 onzas) de pimiento verde picado
4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
coberturas opcionales: chips/tiras de tortilla, jalapeño, aguacate, cilantro, queso, crema agria, etc.

Instrucciones

Agregue todos los ingredientes a una olla de cocción lenta de 6 litros. Revuelve para combinar. Coloque la tapa en la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante 4-5 horas o a fuego lento durante 7-8 horas o hasta que el pollo esté bien cocido.
Retire las pechugas de pollo en un plato y use dos tenedores para cortarlas en trozos pequeños. Regrese a la olla de cocción lenta y cubra y cocine a fuego lento durante otros 15-20 minutos o hasta que esté listo para comer.
¡Sirve sazonado con tus toppings favoritos!

Los grados

Si lo desea, sustituya los tomates verdes y los pimientos por un frasco de su salsa favorita.
Si desea que esto le sirva a otros, intente agregar una lata de frijoles negros escurridos y lavados y una lata de maíz enlatado escurrido.
Si le gusta cremoso, intente derretir 4 onzas de queso crema al final o derrita 1-2 tazas de queso Monterey Jack rallado en el chili cuando termine de cocinar.
Instrucciones de cocción instantánea: cocine a alta presión durante 15 minutos antes de liberar rápidamente. Saca las pechugas de pollo, desmenúzalas, vuelve a ponerlas en el chile.
Preparación: Picar el pollo crudo en cubos y saltearlo con una cucharada de aceite de oliva y cebolla, antes de agregar el resto de los ingredientes y cocinar hasta que esté deliciosamente cocido y los sabores sean perfectos.

Información nutricional:

Rendimiento: 8

Tamaño de la porción: 1 de 8

Cantidad por porción:

Calorías: 291 Grasas totales: 9 g Grasas saturadas: 2 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 6 g Colesterol: 77 mg Sodio: 578 mg Carbohidratos: 19 g Fibra: 6 g Azúcar: 3 g Proteína: 34 g

¿Preparaste esta receta?

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Veredicto: Acogedor, reconfortante y envolvente. Ah y fácil de hacer? Este chile de pollo blanco de cocción lenta siempre es una victoria en mi libro.
El esposo toma: A Ben le encanta esta receta y está feliz cada vez que la preparo.
Cambios que me gustaría hacer: Como he dicho una o dos o un millón de veces, no es necesario, pero hay muchas maneras diferentes de usar este chile.
Dificultad: ¡Tan facil!