Chile de pollo blanco casero fácil de 30 minutos – Calentitas, saludables, rellenas de pollo tierno y llenas de sabor atrevido!! ¡Comida reconfortante rápida y fácil que a todos les encanta! ¡Estará en rotación durante todo el invierno!
La mejor receta de pollo a la pimienta blanca.
Chilli es lo último en comodidad de otoño e invierno. ¿Quién puede decir que no a un tazón de chile espeso y picante relleno con pollo tierno y abundantes frijoles cannellini?
Esta receta de chile blanco fue una de las mejores que he probado y ahora está en nuestra rotación. Tiene un fuerte sabor a cebolla dulce Vidalia, chile jalapeño y pimiento verde.
Es muy fácil y está lista en 30 minutos. No hay necesidad de sentarse en una olla hirviendo durante horas. Se echan demasiados ingredientes en la sartén a la vez y en poco tiempo está listo este chili nutritivo, saludable y reconfortante.
A mi familia le encantó este sencillo chile blanco con pollo y me encanta que esté listo tan rápido y con un mínimo esfuerzo.
Como todos los pimientos, sabe mejor uno o dos días después de que se prepara y los sabores se combinan, lo que lo convierte en una comida de maquillaje perfecta. Haga un lote el fin de semana y podrá disfrutarlo durante la semana.
O puede poner la mitad en el congelador para esas noches en las que puede sacar algo del congelador para la cena.
Ingredientes de pimienta blanca de pollo
Para esta receta de chile con pollo y frijoles blancos, necesitará:
- Aceite de oliva
- cebolla amarilla
- Chile jalapeño
- pimientos verdes enlatados
- ajo
- Caldo de gallina
- pollo cocido molido
- Frijoles Cannellini
- Limonada
- Hierbas y especias secas
- cilantro fresco
Cómo hacer chile blanco con pollo
Agregue el aceite a una olla grande u horno holandés y saltee la cebolla, el pimiento y el jalapeño hasta que estén tiernos. Agregue el ajo y continúe cocinando hasta que esté fragante.
Verter los ingredientes restantes en la sartén y llevar a ebullición. Deja cocinar por 10 minutos y agrega el cilantro.
Vierta en tazones y decore con chips de tortilla, queso, cilantro y/o crema agria.
Cómo hacer que la pimienta sea más espesa
Prefiero que mi chile blanco con pollo sea lo suficientemente espeso. Para lograr esto, mezclo aproximadamente 1 taza de frijoles canelones en un procesador de alimentos para hacer una especie de pasta de frijoles. Esto se agrega a la pimienta blanca para hacerlo aún más dulce.
Para obtener un pimiento súper espeso, cocine a fuego lento sin tapar por más tiempo del que indica la receta.
¿Cuánto dura la pimienta?
Este chile blanco con pollo permanecerá hermético en el refrigerador durante 5 a 7 días o en el congelador hasta por 6 meses.
¿Puedo hacer chile en una olla de cocción lenta?
Estoy seguro de que “podrías”, pero no veo el punto porque se hace en 30 minutos. ¿Por qué prolongar un tiempo de cocción ya rápido es mi pregunta? Solo estás aumentando (y complicando) la cantidad de tiempo que tomará de principio a fin disfrutar de este fabuloso chile.
Si desea mantenerlo caliente en una olla de cocción lenta para un evento o algo así, hágalo. Pero prepararlo en la estufa como está escrito es mi consejo.
Consejos para hacer chile con pollo blanco
Este chili de pollo blanco tiene una patada de ligera a media, pero puedes condimentarlo usando semillas de jalapeño o agregando más hojuelas de pimiento rojo o pimienta de cayena.
Para ahorrar tiempo, utilice un pollo asado o un pollo sobrante que tenga a mano. Por supuesto, puedes hornear o saltear el pollo si así lo deseas.
Asegúrese de salar la pimienta al gusto. Uso caldo de pollo bajo en sodio, frijoles bajos en sodio y agrego un poco de sal al chile para poder controlar el nivel general de sal. La salinidad del caldo bajo en sodio, los frijoles, el pollo asado y las preferencias personales de sal varían según la sal.
Rendimiento: 8
tiempo de configuración 10 minutos
Hora de cocinar 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 tazas de Vidalia dulce o cebolla amarilla, pelada y cortada en cubitos (alrededor de 2 cebollas medianas/grandes)
- 1 chile jalapeño grande (alrededor de 4 a 5 pulgadas de largo), cortado en cubos muy pequeños (las semillas son donde se concentra el calor; se incluyen o se descartan según las preferencias)
- 7 a 8 onzas de pimiento verde enlatado, no escurrir (utilicé calor moderado)
- 4 dientes de ajo, pelados y picados en trozos grandes
- 32 onzas (4 tazas) de caldo de pollo bajo en sodio
- 4 tazas de pollo cocido desmenuzado (use aproximadamente 1 pollo asado entero en el supermercado para ahorrar tiempo, o ase o cocine su propio pollo en una sartén)
- dos latas de 15 onzas de frijoles canelones, escurridos y enjuagados (consulte el paso 4 a continuación sobre cómo mezclar 1 taza de frijoles con un poco de caldo de pollo o agua)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de sal o al gusto
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena, opcional y al gusto
- 1/3 taza de hojas de cilantro frescas, finamente picadas
- tiras de tortilla, papas fritas, galletas saladas, aguacate cortado en cubitos, queso rallado y/o crema agria; todos son opcionales para decorar
Instrucciones
- En un horno holandés o sartén grande, agregue el aceite y caliente a fuego medio-alto para calentarlo.
- Agregue la cebolla, el jalapeño, el pimiento verde y saltee durante unos 7 minutos, o hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Revuelva intermitentemente.
- Agregue el ajo y saltee durante 1 a 2 minutos. Revuelva intermitentemente.
- Agregue el caldo de pollo, el pollo, los frijoles canelones, incluidos los frijoles enteros y la mezcla de frijoles (tome 1 taza de frijoles, agréguelos a un procesador de alimentos o licuadora, agregue un poco de caldo de pollo o agua y mezcle hasta que quede suave; la mezcla debe quedar espesa.
- Agregue la mezcla de frijoles junto con los frijoles enteros a la sartén), jugo de limón, comino, orégano, sal, pimienta, pimiento rojo, pimienta de cayena opcional y hierva.
- Deje que la mezcla hierva suavemente durante unos 7-10 minutos. Esto es poco probable, pero si en algún momento el nivel general de líquido parece bajo o si prefiere que su chile sea más delgado, agregue 1 taza de agua o según lo desee; eventualmente ajustará los niveles de sal y condimentos. Para pimientos más gruesos, deje que la mezcla hierva a fuego lento por más tiempo y reduzca hasta que alcance el grosor deseado.
- Agregue el cilantro y hierva por 1 minuto.
- Pruebe la pimienta y agregue sal al gusto. Esto varía según la salazón del caldo de pollo, los frijoles y el pollo asado y la preferencia personal. Realice los cambios necesarios en el condimento (por ejemplo, más sal, pimienta, comino, pimienta de cayena, jugo de limón, etc.).
- Coloque los pimientos en tazones y, opcionalmente, adorne con tiras de tortilla, papas fritas, galletas saladas, aguacate, queso y/o crema agria. servir inmediatamente.
Los grados
- Los pimientos permanecerán herméticos en el refrigerador durante 5 a 7 días o en el congelador hasta por 6 meses.
Información nutricional:
Cosecha:
8
Porciones:
1 Cantidad por porción: Calorías: 604 Grasa total: 24 g Grasa saturada: 5 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 15 g Colesterol: 88 mg Sodio: 4395 mg Carbohidratos: 64 g Fibra: 13 g Azúcar: 19 g Proteína: 40 g
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Publicado originalmente el 19 de octubre de 2015 y republicado el 19 de febrero de 2020 con texto actualizado.
