Chile De Cordero, Calabaza Y Garbanzos

¡Buen día!

Antes de entrar en la publicación de hoy, ¿puedo hablar sobre mi amor por Hayley Kiyoko? Estoy obsesionado con ella en este momento, su música es fantástica. Así que, si no lo has visto, puedes escucharlo aquí. Realmente estoy profundizando en esta canción en particular. Quiero decir, aparte del hecho de que en cada video musical él va y viene con otra mujer (¡sí!), su música es muy fácil de escuchar. Así que échale un vistazo!

En otras noticias, he estado pensando mucho últimamente. Es interesante porque durante los últimos cinco o seis años me he sentido muy bien en mi propia piel y estoy bastante seguro de quién soy y quién no soy. Últimamente no ha sido así, y me encuentro reevaluando muchas de las viejas creencias que tengo sobre mí y mi visión del mundo.

Lo cual no creo que sea malo, creo que es bueno ser introspectivo y analizar realmente nuestras creencias, prejuicios y suposiciones. Así que eso es lo que estoy haciendo ahora. No entraré en detalles, pero dado que este blog también trata sobre tener una mente sana, creo que esto encaja y vale la pena compartirlo. Está bien estar confundido y no entender todo. Está bien no estar seguro de ti mismo, lo que sea que eso signifique para ti.

Y para agregar a eso, no permita que otras personas lo hagan sentir mal si la forma en que se siente acerca de algo es anormal o diferente, eso no significa que cualquier cosa es malo contigo. De alguna forma. Creamos estas etiquetas, estos ideales, estas construcciones para nosotros mismos o, más precisamente, sociedad crea estas cosas para nosotros, y creemos que cualquier cosa que se desvíe de ella está mal o es inmoral. Tenemos que lucir de cierta manera, tener un cierto tamaño, marcar una de las dos casillas que excluyen tantas otras opciones disponibles para nosotros (hombre/mujer, gay/heterosexual, saludable/no saludable). Son completamente banana y no en blanco y negro. No hay una manera correcta de ser una persona.

No necesitamos tener todas las respuestas.

¿No sería la vida aburrida si hiciéramos eso?

Pero si necesita algo que lo consuele mientras busca respuestas, ¿puedo recomendar este chile de cordero, calabaza y garbanzos? Lleva calabaza, col, garbanzos, tomate. Está aromatizado con harissa, comino, canela. Es muy bueno. Me gusta eso real Nosotros vamos.

Si no eres fan del cordero, por gusto o por ética (lo entiendo), también puedes hacerlo con carne molida. Y si no comes carne, ¡puedes usar lentejas! Seguirá siendo delicioso, lo prometo.

Esta receta se adaptó vagamente (como, muy vagamente) del cordero marroquí + chile de patata dulce de Feed Me Phoebe, que vinculé en la receta a continuación.

Estoy tan contenta de que ahora sea la temporada de la sopa. Las ensaladas y las sopas son, literalmente, mis platos favoritos. Comida en un bol: no hay problema. Es donde me gusta estar. Así que ahora puedo desempolvar la olla y luego no usarla, porque siempre me olvido y hago todo en la estufa. ¿Qué puedes hacer, verdad?

El caso es que me encantan las sopas, los guisos y los pimientos. Por un lado, son realmente difíciles de encontrar. Sin embargo, no se preocupe, definitivamente lo hago (hay un pho en particular digno de vomitar que hice hace varios años que me viene a la mente. Allie comió cortésmente y no dijo nada hasta que le di un mordisco, lo escupí en mi tazón y yo pidió que lo sacara). Pero segundo, ¡son tan nutricionalmente densos! Puedes meter tantos ingredientes saludables en un solo plato, es irreal. Y luego puedes hacerlo en grandes lotes y vivir en él para siempre. O una semana Lo que sea.

Bien, ¡eso es todo lo que tengo para ti hoy!

¡Feliz domingo, queridos humanos! Espero que cocines algo súper delicioso.