Este Chili Buffalo Tofu es perfecto para el día del juego o para una cena fácil. Este chile tiene el balance perfecto de sabores y texturas. ¡Seguro que complacerá a todos!
Últimamente no puedo obtener suficiente salsa de búfalo. Estoy obsesionado. He agregado a tantas recetas como este Buffalo Tofu Chili.
En lugar de agregar chile en polvo a esta receta de chile, uso la salsa RedHot de Frank. La salsa picante tiene mucho sabor, por lo que no es necesario agregar chile en polvo. Me encanta el tofu de búfalo, que inspiró la base de tofu de chili. Me gusta usar tofu súper duro para esta receta. La textura del tofu se mantiene muy bien.
El tofu se cocina en una sabrosa base líquida de cerveza, salsa de tomate, tomates cortados en cubitos y salsa picante. El tofu se desmenuza con la cerveza. La cerveza agrega profundidad al chili, pero si no tienes cerveza a la mano, puedes usar caldo de verduras.
Los pimientos hierven durante una hora en la estufa. Cuanto más tiempo se cocine el chile, más sabroso será el tofu. Es la combinación perfecta de sabores. Realmente no puedo tener suficiente de este chile.
Cómo servir pimientos
¡Un tazón de chili no está completo sin ingredientes! Me encanta la combinación de salsa buffalo y ranch vegano. El aderezo ranch ayuda a refrescar el chile y los sabores se complementan muy bien. Yo uso mi aderezo ranchero vegano casero favorito, pero también puedes usar tu aderezo ranchero vegano favorito comprado en la tienda.
Para un poco de frescura, me gusta agregar chiles con perejil fresco y cebollino.
¡Y un tazón de chili no está completo sin algunas tortillas!
Si eres fanático de los búfalos, ¡te encantará este pimiento! Si lo prueba, asegúrese de etiquetarnos en Instagram #thymeandlove o deje un comentario.
Cosecha:
4-6 porciones
Tiempo de configuración:
30 minutos
Hora de cocinar:
1 hora y 20 minutos
Tiempo Total:
1 hora y 50 minutos
Este Chili Buffalo Tofu es perfecto para el día del juego o para una cena fácil. Este chile tiene el balance perfecto de sabores y texturas. ¡Seguro que complacerá a todos!
Ingredientes
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2 cucharadas de aceite de aguacate
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1 cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos
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4 tallos de apio, en rodajas finas
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2 zanahorias grandes, cortadas en cubos
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3 dientes de ajo, picados
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1 cucharadita de pimentón ahumado
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Paquetes de 2 a 16 onzas de tofu súper firme, prensado y escurrido
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1 cerveza lager de 12 onzas
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1 lata de 15 onzas de tomate
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1 tomate de 15 onzas, cortado en cubitos
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1/2-3/4 taza al rojo vivo de Frank*
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2 tazas de caldo de verduras
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Sal y pimienta para probar
Corte:
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rancho vegano
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perejil fresco picado
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Cebolla verde en rodajas
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chips de tortilla
Instrucciones
- En una sartén grande y profunda, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el apio y las zanahorias, cocine durante 7-8 minutos, hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
- Agregue el ajo, cocine por 30 segundos.
- Agrega el pimentón; mezclar, cocinar por 1 minuto.
- Rompe los dos bloques de tofu en pedazos. Me gusta conservar algunas de las piezas más grandes. Revuelva, asegurándose de cubrir el tofu uniformemente con las verduras. Cocine durante 10-12 minutos, hasta que el tofu comience a dorarse.
- Verter la cerveza y desglasar la sartén; revuelva, cocine hasta que la mayor parte de la cerveza se haya absorbido.
- Agregue la salsa de tomate, los tomates, el caldo, la salsa picante, sal y pimienta al gusto.
- Llévalo al fuego. Una vez que hierva, bajar el fuego y tapar. Cocine por 1 hora.
- Pruebe y ajuste los ingredientes según sea necesario.
- ¡Sirve con los ingredientes que más te gusten!
Los grados
Para un chile, agregue hasta 3/4 de la salsa picante.
¿Preparaste esta receta?
Jeni XO
