chile casero clasico

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todo el mundo necesita un buen chile casero clasico receta y esta es simplemente perfecta! Está hecho con carne molida (o pavo molido) y he incluido consejos sobre cómo hacer chili en la estufa o en la olla de cocción lenta.

El chile es un alimento cómodo y versátil. Brilla como plato principal (¡junto con un poco de pan de maíz casero, por supuesto!) o sírvelo sobre una papa al horno, waffles de pan de maíz o sobre espagueti de calabaza.

¡Creo que todos podemos estar de acuerdo en que una receta básica de chile es algo que todos deberían tener en su archivo de recetas! Estoy hablando de un chili con carne y frijoles práctico, que es súper sabroso, pero simple y fácil de hacer. Puede sustituir el pavo molido por pimientos de pavo o dejar la carne (y agregar más frijoles) para hacer chili vegetariano.

Cómo preparar pimiento en 3 sencillos pasos:

Cocine las cebollas. Cocine las cebollas en el aceite durante unos 5 minutos hasta que estén suaves y comiencen a dorarse y caramelizarse un poco.
Agrega la carne. Agregue la carne molida y la salchicha y cocine hasta que se doren. Retire la grasa.
Agregue los ingredientes restantes y lleve a ebullición. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo. Cocine durante al menos una hora para permitir que los sabores se mezclen. Servir con una cucharada de crema agria y queso rallado.

Ideas complementarias adicionales:

Esta es una excelente receta básica de chile y puede personalizarla fácilmente para agregar otras cosas que le gusten:

tocino tocino
pimienta picada
apio picado

También puede convertirlo en un chile sin carne al omitir la carne molida y la salchicha molida y doblar los frijoles.

Para hacer el pimiento en la olla de cocción lenta:

Cocine la cebolla y dore la carne en una olla grande. Agregue los otros ingredientes a una olla de cocción lenta y agregue la carne cocida y las cebollas. Cocine a fuego lento durante 5-7 horas.

Instrucciones de congelación:

Deje enfriar, agregue a un recipiente congelador y congele por hasta 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador, luego vuelva a calentar en la estufa durante 20-30 minutos.

Sirve el pimiento con:

gofres de pan de maíz
espaguetis rellenos
pan de maíz casero
Ensalada verde
Además de las papas al horno
Además de perritos calientes

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chile casero facil

todo el mundo necesita un buen chile casero clasico receta y esta es simplemente perfecta!

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Plato: plato principal, guarnición

Cocina americana

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 2 horas y 10 minutos

Tiempo total: 2 horas y 20 minutos

Porciones: 8

Calorías: 517kcal

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Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla grande, en cubos
2 kilos de carne molida magra
1 kilo de chorizo de cerdo
1/4 taza de vinagre de vino tinto
Lata de 14.5 oz de tomates sin molde cortados en cubitos pequeños
4 tazas de jugo de tomate*
1 taza de salsa de tomate
Latas de 2 onzas y 15 onzas, sin escurrir
Una lata de 16 onzas de frijoles, sin escurrir
1 cucharada de azúcar morena envasada
3 cucharadas de chile en polvo
¾ cucharadita de sal de ajo
½ cucharadita de pimienta
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de comino molido
1/4 cucharadita de pimienta de cayena (o más si la quieres más picante)
queso cheddar rallado (opcional)
Crema agria (opcional)

Instrucciones

Agregue el aceite a una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agregue la cebolla y cocine por unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agregue la carne molida y la salchicha a la sartén y cocine, rompiéndolas en trozos pequeños con una cuchara de madera, hasta que estén doradas. Drene cualquier grasa.
Agregue vinagre y cocine por 1 minuto. Agregue los tomates picados, el jugo de tomate, la salsa de tomate, los frijoles, el azúcar morena, el chile en polvo, la sal de ajo, la pimienta, el pimentón, el comino y la pimienta de cayena.
Llevar a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo, luego reducir el fuego y cocinar a fuego medio-bajo durante al menos una hora o hasta 3 horas, revolviendo ocasionalmente.
Sirva en tazones con una cucharada de crema agria y una pizca de queso encima.
Sirva el chile con: pan de maíz, galletas saladas o una ensalada verde.

Los grados

Jugo de tomate: Usualmente compro una lata de 46 onzas y no la uso toda. Puede beber más, hacer un licuado de vegetales/frutas o guardarlo para otra sopa. Un buen sustituto del jugo de tomate para esta receta son 2 tazas de salsa de tomate + 2 tazas de agua. Chile sin carne: omita la carne e incorpore los frijoles. picante: Como está escrito, este chile es bastante delicado. Si desea condimentarlo, agregue más pimienta de cayena, jalapeños picados (enlatados o frescos) o salsa picante. Olla de cocción lenta: Cocine la cebolla y dore la carne en una olla grande. Agregue los otros ingredientes a una olla de cocción lenta y agregue la carne cocida y las cebollas. Cocine a fuego lento durante 5-7 horas. Olla instantánea: Gire la olla instantánea para saltear y dorar la cebolla y las carnes. Escurra la grasa. Agregue todo lo demás y cocine a alta presión durante 20-30 minutos para concentrar los sabores más rápido que en la estufa. instrucciones de congelación: Congele los pimientos en un recipiente congelador hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador, luego vuelva a calentar en la estufa durante 20 a 30 minutos.

Nutrición