Los hot dogs caseros con chile sureño están hechos con carne molida, ajo, caldo, salsa de tomate y condimentos (¡sin frijoles!) ¡Mucho sabor!
PERRITO CALIENTE CON CHILE CASERO
Para mí, la clave de una receta casera de perritos calientes con chili es que no superará el sabor del perro (porque yo también lo quiero). ¡Además, se puede mantener en una olla de cocción lenta para calentar para servir!
VÍDEO INCLUIDO A CONTINUACIÓN:
SALSA DE PERRITO CALIENTE ESTILO SUR
Ahora, los perros calientes funcionan un poco diferente aquí en el suroeste de Virginia. Cuando pides un hot dog, automáticamente viene con chili. Si no quieres chili, tienes que ser específico. Por lo general, se refieren a un perro caliente simple, como un perro salchicha. Pero si solo pides un hot dog con ketchup y mostaza, también le agregarán un poco de pimienta. Hay varias maneras de hacer esto. Pero para una verdadera experiencia sureña, agregue un poco de SALAW DE COLOR DEL SUR a su perrito caliente con chili.
LO QUE NECESITAS DE ESTA RECETA: carne de res molida cebolla ajo chile azúcar en polvo comino salsa Worcestershire pasta de tomate caldo de res (o agua) harina de maíz sal kosher aceite vegetal
CÓMO HACER PIMIENTA DE PERRITO CALIENTE CASERO:
Coloque dos cucharadas de aceite vegetal en una sartén mediana. A fuego medio-alto, saltee la cebolla hasta que esté transparente, luego agregue el ajo.
Revuelva durante aproximadamente un minuto y luego agregue la carne molida. Cuando la carne comience a dorarse, use un machacador de papas para moler la carne en trozos pequeños.
Una vez dorada, añade el resto de ingredientes (si tu carne ha producido mucha grasa, puedes colar un poco antes de añadir el resto de ingredientes).
Mezcle todo bien, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Haga una prueba de sabor en este punto para ver si tiene suficiente sal. Si lo desea, puede transferir la pimienta a una olla de barro y colocarla en la configuración para mantener caliente.
BIPS DE CEREZO RESTANTES:
Este chile es super-duper maravilloso en tot y papas fritas. Tienes que probarlo si te queda algo de chile. ¡Eche un poco de queso cheddar encima y necesitará una comida completamente nueva! Y definitivamente puedes probarlo con carnes más magras como pavo molido o pollo.
¡Gustar!
LA MEJOR RECETA DE PERRITO CALIENTE CASERO
Los hot dogs caseros con chile sureño están hechos con carne molida, ajo, caldo, salsa de tomate y condimentos (¡sin frijoles!) ¡Mucho sabor!
Publicado originalmente: marzo de 2011 Actualizado y republicado: julio de 2019
EL MEJOR PERRITO CALIENTE CON CHILE HECHO EN CASA
El mejor Chili Hot Dog casero está hecho con carne molida, ajo, caldo de res, salsa de tomate y condimentos (¡sin frijoles!) ¡Mucho sabor!
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Curso: plato principal
Cocina americana
Palabra clave: Hot dog chili casero
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Porciones: 8
Calorías: 112kcal
Ingredientes
-
1 kg de carne molida magra
-
1/2 cebolla, finamente picada
-
1-2 dientes de ajo picados
-
2 1/2 cucharadas de chile en polvo
-
1 cucharadita de azúcar
-
1/2 cucharadita de comino
-
1 cucharadita de salsa Worcestershire
-
3 cucharadas de pasta de tomate
-
1 taza de caldo de res
-
3 cucharadas de harina de maíz
-
1/2 cucharada de sal kosher al gusto
- aceite vegetal
Instrucciones
- Coloque dos cucharadas de aceite vegetal en una sartén mediana.
- A fuego medio-alto, saltee la cebolla hasta que esté transparente, luego agregue el ajo.
- Revuelva durante aproximadamente un minuto y luego agregue la carne molida.
- Cuando la carne comience a dorarse, use un machacador de papas para moler la carne en trozos pequeños.
- Una vez dorada, añade el resto de ingredientes (si tu carne ha producido mucha grasa, puedes colar un poco antes de añadir el resto de ingredientes).
- Mezcle todo bien, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
- Haga una prueba de sabor en este punto para ver si tiene suficiente sal.
Los grados
Si lo desea, puede transferir la pimienta a una olla de barro y colocarla en la configuración para mantener caliente. Este chile es super-duper maravilloso en tot y papas fritas. Tienes que probarlo si te queda algo de chile. ¡Eche un poco de queso cheddar encima y necesitará una comida completamente nueva!
Nutrición
Calorías: 112kcal | Carbohidratos: 6g | Proteína: 13g | Grasa: 3g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 35 mg | Sodio: 681mg | Potasio: 350mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 835UI | Vitamina C: 2mg | Calcio: 19mg | Hierro: 2,3 mg
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