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¡Crock Pot Pulled Pork usa un exfoliante especial y soda para que sea súper suave y sabroso! ¡Delicioso en sándwiches!
BARBACOA OLLA CERDO RECETA COCINA
Esta receta de carne de cerdo ha sido mi receta favorita durante años. Recientemente creé una versión Instant Pot Pulled Pork basada en esto. Es tan bueno y sabroso. No se necesitan muchos ingredientes. ¡Incluso puede ponerlo todo en la olla de cocción lenta la noche anterior, para que esté listo para usted al día siguiente! Y debes servirlo con un poco de ensalada de col al estilo sureño.
PREGUNTAS FRECUENTES SOBRE EL CERDO TIRADO:
¿Cómo hago mi paño de cocina de cerdo casero?
Esta es mi receta probada y verdadera para todas mis recetas de carne de cerdo. Simplemente mezcle todo y frote bien sobre la paleta de cerdo. 1 cucharadita de ajo en polvo ½ cucharadita de hojuelas de chile ½ cucharadita de pimentón 1 cucharadita de pimienta negra 1 cucharadita de mostaza en polvo 2 cucharaditas de sal 3 cucharaditas de azúcar moreno
¿Puedo usar lomo de cerdo en lugar de paleta de cerdo para el cerdo desmenuzado?
Sí. Definitivamente puedes usar un lomo de cerdo usando esta misma receta. Como es mucho más pequeño, no tardará tanto en cocinarse como una paleta de cerdo. Unas 4-6 horas mínimo.
¿Debo usar humo líquido?
No claro que no. Tienes que usar cantidades mínimas de humo líquido o abrumará otros sabores, así que solo estoy usando una pequeña cantidad aquí, ¡pero agrega un sabor increíble!
¿Cuál es la mejor salsa de barbacoa comprada en la tienda para usar?
Este es uno que siempre está en duda. A menudo solo obtengo lo que está en oferta. Sin embargo, si tuviera que elegir uno de mis favoritos, sería Sweet Baby Ray’s BBQ Sauces o KC Masterpiece Black Label. Si realmente quieres que sea especial, ¡intenta hacer salsa de barbacoa casera!
¿Cómo se almacenan las sobras de cerdo desmenuzado?
Guarde las sobras en el refrigerador en un recipiente tapado y guárdelas hasta por 3 días. Me gusta agregar un poco del líquido sobrante de la olla de cocción lenta al recipiente. De esa manera, cuando vuelva a calentar, ¡estos jugos asegurarán que la carne de cerdo esté húmeda!
INGREDIENTES NECESARIOS: (RECETA COMPLETA AL FINAL DEL POST)
- paleta de cerdo asada (o lomo deshuesado)
- Dr Pepper (cerveza de raíz o Coca-Cola también funciona)
- humo liquido de nuez
- condimento para cerdo (comprado o hecho en casa)
- Salsa barbacoa (comprada o casera)
CÓMO HACER CROCK POT PIG TIRADO:
Lave la paleta de cerdo y séquela. Frote la carne de cerdo por todo el hombro de cerdo. Espolvorear con sal y pimienta y colocar en la olla de cocción lenta.
Vierta la lata de pegamento y el humo líquido alrededor de los costados del cerdo.
Cocine a fuego lento durante 8-10 horas, hasta que el cerdo esté muy tierno. Retire la carne de cerdo de la olla de cocción lenta y deseche el líquido restante.
Retire el hueso y pique la carne de cerdo con dos tenedores, eliminando el exceso de grasa. Ahora, en este punto, puede colocar los panes de hamburguesa y dejar que todos unten la salsa BBQ en sus panes (que mi familia prefiere).
O puede devolver la carne a la olla de cocción lenta junto con la botella de salsa barbacoa y seguir cocinando durante otros 20-30 minutos hasta que la carne de cerdo esté caliente nuevamente.
También puede dejar el cerdo desmenuzado en la olla de barro y dejarlo en un ambiente cálido hasta que sea hora de comer. Si tiene sobras, intente usar Pulled Pork Mac and Cheese en mi receta.
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Chicharrón en cazuela de barro (+video)
¡Crock Pot Pulled Pork usa un exfoliante especial y soda para que sea súper suave y sabroso! ¡Delicioso en sándwiches! # wprm-recipe-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {completar: #ffffff; } # wprm-recipe-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-rating-0-33); } # wprm-recipe-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-rating-0-50); } # wprm-recipe-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-rating-0-33 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-rating-0-50 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-rating-0-66 stop {stop-color: #ffffff; } Plato: Plato principal Cocina: Americana Palabras clave: Pulled Pork, Rabo de cerdo, Paleta de cerdo, Pulled Pork, Pulled Pork en olla de cocción lenta Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 10 horas Tiempo total: 10 horas 10 minutos Porciones: 6 Calorías: 459 kcal
Ingredientes
- 4-6 libras de lomo de cerdo asado (o lomo de cerdo deshuesado)
- ¼ de taza de carne de cerdo comprada en la tienda o hecha en casa, consulte las notas de la receta
- 1 lata de pimienta
- 1 cucharada de humo de nuez americana líquida
- 1 botella de tu salsa barbacoa favorita
# wprm-toggle-switch-1629393477 entrada: marcado + .wprm-toggle-switch-slider {background-color: # 5badc0! importante; } Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Instrucciones
- Lave la paleta de cerdo y séquela. Frote la carne de cerdo por todo el hombro de cerdo.
- Espolvorea con más sal y pimienta (opcional) y colócalo en la olla de cocción lenta.
- Vierta en la lata de pegamento y humo líquido alrededor de los lados de la carne de cerdo.
- Cocine a fuego lento durante 8-10 horas, hasta que el cerdo esté muy tierno.
- Retire la carne de cerdo de la olla de cocción lenta y deseche el líquido restante.
- Retire el hueso y pique la carne de cerdo con dos tenedores, eliminando el exceso de grasa.
- Coloque la carne deshebrada en un panecillo de hamburguesa y agregue la cantidad deseada de salsa a cada panecillo.
Los grados
- Opcional: puede devolver la carne a la olla de cocción lenta junto con la botella de salsa barbacoa y continuar cocinando durante otros 20-30 minutos hasta que el cerdo esté caliente nuevamente. También puede dejar el cerdo desmenuzado en la olla de cocción lenta y mantenerlo caliente hasta que esté listo para comer.
- No use más humo líquido del que he mencionado anteriormente. Puede ser abrumador si usa demasiado.
- La mayoría de los refrescos oscuros funcionarán para esta receta: la cerveza de raíz y la coca cola son buenas alternativas.
Receta Escondidinho De Cerdo:
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- ½ cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- 2 cucharaditas de sal
- 3 cucharaditas de azúcar moreno
Nutrición
Calorías: 459kcal | Carbohidratos: 44 g | Proteína: 38 g | Grasa: 14 g | Grasa saturada: 5 g | Colesterol: 124 mg | Sodio: 934 mg | Potasio: 872 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 32 g | Vitamina A: 440 UI | Vitamina C: 3,1 mg | Calcio: 149 mg | Hierro: 6,2 mg descargo de responsabilidad nutricional
Publicado originalmente: diciembre de 2011 Actualizado y relanzado: marzo de 2022
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