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Spicy Chesoo Queso: ¡sin queso derretido en esta FÁCIL salsa de queso que está lista en 20 minutos! Maravillosamente picante gracias al chorizo! Excelente aperitivo para entretenimiento, fiestas y días de juego!!
Soy un gran fan del queso. Lo considero un grupo de alimentos y puedo hacer una comida con él. Me encanta el queso aún más cuando está caliente y derretido como en esta salsa picante de queso cheso. Podría comer todo el plato.
Vivo en San Diego y como estoy a solo 15 millas de la frontera con México, vengo a cenar con bastante frecuencia porque me encanta la comida mexicana y luego vuelvo a subir.
La escena gastronómica de San Diego está fuertemente influenciada por nuestra proximidad a la frontera, lo que significa que no hay escasez de comidas picantes aquí. El chorizo queso picante es un gran ejemplo de ello.
No hay bloques de queso altamente procesados en este queso completamente desde cero. Para obtener una textura suave y deliciosa del queso derretido, usé queso rallado queso quesadilla que encuentro en mi tienda habitual de comestibles en la sección de quesos. Algo así como “queso mexicano derretido” debe indicarse en el paquete.
Otros quesos en esta sección pueden incluir Cotija (desmenuzado) y Sartén (rebana el queso) y mientras ambos están deliciosos, espera queso quesadilla para esta receta. Raspe con la mano para que se derrita de manera uniforme y sin problemas. Si no puede encontrarlo, Monterey Jack o el queso blanco americano del mostrador de delicatessen deberían funcionar.
Al queso fundido añadimos los pimientos verdes asados al fuego y el chorizo cocido. Usé el chorizo de cerdo, pero la carne es buena. El chorizo le da a su queso blanco lechoso un tono naranja pálido, ya que el chorizo es bastante rojo.
Entre los pimientos asados al fuego, el chorizo y el acompañamiento (opcional) de jalapeño, la salsa es maravillosamente picante. Tiene el tipo de calor que te hace volver por más.
Lavé mis (muchos) trozos de queso picante sobre chips de tortilla salados con Sutter Home White Zinfandel. Este vino helado semidulce es la combinación perfecta para este aperitivo fácil, especiado y festivo que está listo en 20 minutos. #SweetOnSpice está donde está y Sutter Home White Zinfandel es imprescindible para el entretenimiento navideño.
Este refrescante vino americano original tiene un perfil de sabor medio-dulce y ofrece deliciosas notas de fresa y melón.
Tal vez recuerdes que tenía otro #SweetOnSpice para acompañar este pollo asado con pimiento dulce.
Esta salsa de queso no solo es un comienzo muy divertido para las fiestas, sino que también guarda la receta para los días de juego y las fiestas del Superbowl.
Chesoo Queso Picante
Spicy Chesoo Queso: ¡sin queso derretido en esta FÁCIL salsa de queso que está lista en 20 minutos! Maravillosamente picante gracias al chorizo! Excelente aperitivo para entretenimiento, fiestas y días de juego!!
Ingredientes:
- un chorizo de 9 onzas, sin envoltorios (usé carne de cerdo; la carne de res se puede sustituir)
- 3-4 dientes de ajo, picados o prensados
- un paquete de 10 onzas queso quesadillarallado (puedes sustituirlo por queso Monterey Jack o queso blanco americano)
- una leche evaporada llena con 12 onzas de leche (probablemente no la use toda)
- una onza a 4 oz puede quemar pimientos verdes asados, no escurrir
- cilantro fresco, para decorar
- 1 jalapeño, en rodajas finas; opcional para decorar
- chips de tortilla, para servir
-
Sutter Home White Zinfandel, maridaje de vinos para servir
Indicaciones:
- En una sartén grande, agregue el chorizo y cocine a fuego medio-alto hasta que esté bien cocido. Desmenuce mientras cocina y revuelva con frecuencia para asegurar una cocción uniforme. Nota – El chorizo que usé tenía mucha grasa y había algo de grasa salpicada; ten cuidado al cocinar si el tuyo es similar.
- Durante los últimos 1-2 minutos de cocción, agregue el ajo y revuelva para combinar. Yo prefiero dejar que el chorizo se ponga muy oscuro para que queden unos trocitos muy crujientes; cocine hasta que esté cocido como se desee. Retire el chorizo cocido de la sartén, colóquelo sobre una toalla de papel en un plato; Apartar.
- En una sartén de lados medianos, agregue aproximadamente 6 onzas de leche, la quesadilla rallada (Nota: es muy importante rallar cualquier queso que esté usando a mano o en un procesador de alimentos y no use bolsas de queso previamente rallado. porque resistente al derretimiento) y caliente a fuego medio hasta que el queso se haya derretido y la mezcla se pueda mezclar sin problemas.
- Agregue los pimientos verdes, aproximadamente 3/4 del chorizo (el 1/4 restante reserve para decorar) y revuelva para combinar. Si lo desea, y si es necesario, agregue más leche para lograr la consistencia deseada y mezcle para combinar. (Se agregaron alrededor de 3 oz, se usaron alrededor de 9 de 12 oz en total).
- Vierta el queso en el tazón, agregue el chorizo, el cilantro, los jalapeños opcionales y sirva de inmediato. Queso es el mejor caliente y fresco. Consejo: para evitar que el queso se asiente más rápido, use un recipiente apto para horno y vuelva a calentar suavemente a fuego lento durante unos 10 minutos antes de servir. Sirva con Sutter Home White Zinfandel.
Receta de los cocineros de Averie. Todas las imágenes y el contenido tienen derechos de autor. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o simplemente enlace a esta publicación para ver la receta. Gracias.
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