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¡Pastel de queso instantáneo con limón y jengibre! Cubra con frambuesas frescas para un postre verdaderamente simple pero espectacular.
¿Pote instantáneo?
Yo sé eso. También jugó conmigo. ¿Quién sabía que un premio mayor instantáneo es versátil?
Si ha estado usando un Instant Pot por un tiempo, probablemente haya intentado hacer uno. Y si ha creado uno, ciertamente ha hecho muchos, muchos más. He hecho más de lo que puedo recordar en mi cabeza, que es mucho para alguien que no hace postres a menudo.
Este pastel de queso instantáneo con limón es mi (hasta ahora) favorito de todos. Decidí elegir el limón porque mis padres iban a cenar y a mi madre le encanta todo lo relacionado con el limón. Y yo también. Especialmente cuando también hay frambuesas frescas involucradas.
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Decidí hacer un plato brasileño de pollo y arroz (también en mi olla instantánea y que llegará a este blog la próxima semana), una ensalada caprese rápida con algunos tomates frescos del jardín de mis padres (incluso Costco tiene el mejor dúo de queso mozzarella, precortado paquete; estoy enamorada) y este cheesecake instantáneo de limón para el postre.
¡Todos estábamos tan felices de que la cena había terminado y finalmente pudimos llegar al postre!
Probablemente ya sepa que para estar en su mejor momento, un pastel de queso debe enfriarse durante al menos cuatro horas, y lo mejor es que se enfríe durante la noche. Así que mi recomendación es hacer esto antes de disfrutarlo.
Lo cual, por supuesto, no hicimos.
Lo dejé enfriar completamente en el mostrador y luego lo enfrié durante unos 30 minutos. Fue tan bueno. Cremoso con un sutil sabor a limón. El día siguiente, sin embargo, fue realmente mejor. El sabor a limón se destaca un poco más y prefiero la textura un poco más firme. ¡Pero anímate y pruébalo si no puedes esperar!
Este pastel de queso instantáneo con limón toma solo 30 minutos a alta presión con una liberación natural de unos 15 minutos más. Entonces, aproximadamente el mismo tiempo que hornear (si eso incluye el tiempo que lleva imprimir), pero no tiene que preocuparse por una caldera doble. Por no mencionar ! O revise el horno para asegurarse de que no esté listo antes de lo esperado.
GANANCIA TOTAL AL INSTANTE.
(Puedes ver en las imágenes que en una tarta de queso arrojé frambuesas frescas encima de una pila al azar y en la otra las acomodé cuidadosamente en un círculo. Me gustan las dos formas, ¡así que haz lo que quieras!)
Las recetas de tarta de queso más deliciosas:
Cheesecake instantáneo de limón
Actuación: 1 cheesecake de 7 pulgadas (8 rebanadas)
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 45 minutos
Tiempo Total: 55 minutos
La corteza de esta tarta de queso es un poco espesa, así que reduce la cantidad de jengibre picado y mantequilla si lo prefieres.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de jengibre finamente picado
- 6 cucharadas de mantequilla, derretida
- 16 onzas de queso crema, ablandado
- 1/2 taza de azúcar
- 2 huevos
- ralladura de 1 limón MÁS 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- Spray para cocinar
- 1 litro de frambuesas frescas
Instrucciones
- Rocíe una bandeja inferior removible de 7 pulgadas con aceite en aerosol. Mezcle las galletas de jengibre trituradas y la mantequilla derretida y presione firmemente en el fondo de la sartén.
- Bate el queso crema y el azúcar en un tazón mediano hasta que quede suave. Agregue los huevos, uno a la vez, hasta que se incorporen por completo. Combine la ralladura de limón, el jugo de limón y la vainilla.
- Vierta la masa en el molde para tarta de queso y cubra con papel de aluminio. Haga un cabestrillo de aluminio doblándolo dos veces a lo largo, luego coloque el molde para tarta de queso en el centro. Vierta 1 taza de agua en la sartén y coloque el trípode encima. Coloque la tarta de queso en la eslinga en la sartén, teniendo cuidado de doblar las “asas” de la eslinga hacia abajo para que no interfieran con el cierre de la sartén.
- Cierre y bloquee la cubierta. Presione “Manual” e inmediatamente configure el temporizador en 30 minutos. Verifique que la presión de cocción sea “alta” y que la válvula de liberación esté en la posición “Sellada”.
- Cuando se acabe el tiempo, deje que la presión desaparezca de forma natural durante 15 minutos, luego libere la presión restante usando “Presión de liberación rápida”. Retire con cuidado la tarta de queso con la honda, luego enfríe completamente sobre una rejilla (limpie suavemente cualquier condensación de la parte superior de la tarta de queso antes de enfriar). Frío durante al menos cuatro horas. Cubra la tarta de queso con frambuesas frescas.
Información nutricional:
Rendimiento: 6 Porciones: 1 Calorías: 725 Grasa total: 45 g Grasa saturada: 25 g Grasas trans: 0 g Grasa no saturada: 16 g Colesterol: 169 mg Sodio: 638 mg Carbohidratos: 72 g Carbohidratos netos: 67 g Fibra: 5 g Azúcar: 34 g Proteína: 11 g
Última actualización 4/16/2020 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API de publicidad de productos de Amazon
