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tarta de queso instantánea ¡Es tan cremoso y fácil de hacer! Este cheesecake de cerezas y chocolate de la Selva Negra es rico y delicioso.
¡Los amantes del chocolate y los fanáticos de la tarta de queso acuden en masa a esta receta fácil, rica y cremosa de tarta de queso con cerezas!
¡Se volvió aún más fácil en Instant Pot!
Si te encanta el pastel de la Selva Negra, encontrarás los mismos sabores atractivos en esta receta instantánea de pastel de queso. ¡Junto con un brownie de chocolate, Oreo, corteza!
Ingredientes para tartas de queso instantáneas
¡Todos los ingredientes en esta receta de pastel de queso con chocolate son fáciles de encontrar!
- Galletas con chispas de chocolate (tipo Oreo)
- Mantequilla derretida
- Crema de queso
- azúcar granulada
- Chocolate semidulce (pepitas de chocolate o chocolate troceado)
- Cacao oscuro especial de Hershey
- Yogur blanco (o crema agria se puede sustituir)
- jugo de cereza marrasquino
- Huevo
- Cerezas frescas y coberturas batidas (opcional)
Usa yogur o crema agria
Este pastel de queso instantáneo se puede hacer con yogur o crema agria. Los resultados son casi idénticos.
El uso de yogur hace que el pastel de chocolate sea un poco más ligero, pero igual de picante y delicioso.
como hacer sin gluten
Usando galletas sándwich de chocolate sin gluten para hacer la receta sin gluten.
CONSEJOS PARA HACER EL MEJOR CHEESECAKE INSTANTÁNEO
Después de mucha experimentación, encontré algunos buenos consejos para hacer la tarta de queso instantánea perfecta en cualquier momento:
Asegúrate de que el queso crema y los huevos estén a temperatura ambiente.. Retire el queso crema de la nevera 30 minutos antes de hacer la receta. O alisado en el microondas con la función Smooth. Esto garantiza una masa cremosa y sin grumos.
Agregue los huevos uno a la vez y no mezcle demasiado el relleno después para evitar que se mezcle más aire. Esto hierve mientras se cocina la tarta de queso creando una superficie irregular y posibles bolsas de aire en la tarta de queso.
Después de colocar la tarta de queso, golpee la parte inferior del mostrador varias veces para liberar las burbujas de aire. Esto mantendrá la textura cremosa, sin agujeros y hará que la parte superior quede más suave.
Agregue una toalla de papel a la tarta de queso ligeramente protegida con un trozo de papel de aluminio antes de cocinar. Esto ayuda a limitar la condensación en la parte superior de la tarta de queso, haciéndola grumosa. Al retirar la tarta de queso después de hornear, Remoje el agua encima de la sábana con una toalla de papel. Esto hará que gotee en la parte superior de la tarta de queso cuando la retires.
Haga un SLING FOIL casero para poner y sacar el pastel de queso de Instant Pot. Lo levantará de forma más segura después de cocinar (el vapor puede quemar) Instrucciones en la tarjeta de recetas al final de la publicación del blog.
Retire suavemente la condensación en la parte superior de la tarta de queso (después de hornear) con una toalla de papel. Incluso cuando usas la punta no. 4, puede haber condensación en la superficie de la tarta de queso.
Asegúrese de ventilar las tapas o coberturas sobre el pastel de queso cuando coloque el pastel de queso en el refrigerador. Esto permite que la condensación escape y no se acumule en el pastel de queso instantáneo.
La forma perfecta de tarta de queso instantánea
tengo algunos sartenes con forma de resorte que funciona bien en mi botella instantánea de 6 litros.
Algunas recetas de tarta de queso llenan el molde y el papel aluminio que cubre la parte superior puede meterse en el relleno cuando se hornea.
No daña el pastel de queso Instant Pot, pero tampoco deja una buena parte superior plana.
yo amo esto Sartén Wilton de resorte de 6 pulgadas de profundidad. ¡Es resistente, antiadherente y la profundidad garantiza que el papel aluminio nunca toque la parte superior de la tarta de queso!
Notarás que en las fotos del paso de la receta hay mucho espacio entre la parte superior de la tarta de queso y el papel aluminio.
Cómo hacer cheesecake instantáneo de chocolate y cerezas – paso a paso
Para obtener la receta imprimible detallada, consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación del blog.
- Prepare un molde de 6″ con spray antiadherente.
- Procese las galletas sándwich en un procesador de alimentos para hacer migas.
- Agrega la mantequilla derretida; mezcle hasta que esté combinado.
- Colocar en el fondo del molde y presionar para crear la costra. Congelar mientras se llena. (foto 1)
- Batir el queso crema hasta que quede suave, esponjoso y suave.foto 2)
- Agregue el azúcar una cucharada a la vez hasta que se combinen (foto 3)
- Añadir el chocolate derretido (foto 4) y cacao en polvo (foto 5); mezcle hasta que esté combinado.
- Añadir el yogur (foto 6) y el jugo de cereza y mezclar bien.
- Por último, añade los huevos uno a uno. Mezcle lo suficiente para incorporar a la mezcla. NO EXCEDER LA MEZCLA.
- Agregue el relleno a la corteza congelada (foto 7) Cubra con papel de aluminio.
- Agregue un trípode a Instant Pot y agregue un vaso de agua.
- Coloque el pastel de queso instantáneo en el trípode (foto 8) y coloque la tapa en la posición sellada. Use un cabestrillo de aluminio para quitarlo fácilmente (opcional: instrucciones en la tarjeta de recetas).
- Inserte el manual de “alta presión” durante 35 minutos y deje que se suelte naturalmente.
- Retire el pastel de queso; Dejar enfriar por completo sobre una rejilla.
- Después de enfriar a temperatura ambiente, colóquelo en el refrigerador por al menos 6 horas o toda la noche (recomendado).
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Cheesecake instantáneo de cerezas y chocolate
Este pastel de queso cremoso y fácil de comer tiene los sabores de un pastel de la Selva Negra cruzado con un pastel de queso. Tan fácil de hacer en Instant Pot.
Postre Curso Cocina americana Palabra clave Black Forest Cheesecake, Chocolate Cheesecake, Instant Pot Cheesecake Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo de cocción 35 minutos Tiempo de enfriamiento 7 horas Tiempo total 7 horas 45 minutos Porciones 8 Porciones 8-10 Calorías 217 kcal
Ladrar
- 10 galletas sándwich de chocolate
- 3 cucharadas de mantequilla, derretida
Relleno (nota: todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente)
- 2 paquetes de 8 onzas de queso crema blando ablandado
- 6 cucharadas de azúcar granulada
- 2 onzas (alrededor de 1/3 taza) de chocolate amargo derretido
- 2 cucharadas de polvo de cacao oscuro especial de Hershey
- ½ taza de yogur natural o crema agria
- 1/4 taza de jugo de cereza marrasquino
- 2 huevos
- Coberturas opcionales de cerezas frescas y crema batida
- Prepare un molde de 6″ con spray antiadherente.
haciendo la corteza
-
En un procesador de alimentos, procese las galletas con chispas de chocolate hasta obtener migas finas.
-
Agregue la mantequilla derretida y mezcle hasta que se incorpore.
-
Vierta la mezcla en el fondo de la sartén y presione para crear la corteza.
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Metemos en el congelador mientras hacemos el relleno.
hacer el relleno
-
En un tazón grande o un tazón de procesador de alimentos con paleta, mezcle el queso crema hasta que quede suave, esponjoso y suave (3-5 minutos). ¡Este paso es muy importante para un gran resultado final!
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Agregue el azúcar granulada una cucharada a la vez, revolviendo hasta que se combine.
-
Agrega el chocolate derretido y el cacao en polvo; mezcle hasta que esté combinado.
-
Agrega el yogur y el jugo de cereza; mezclar bien.
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Agrega los huevos, uno a la vez; mezcle lo suficiente para incorporar a la mezcla. NOTA: no mezcle demasiado.
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Agregue el relleno a la corteza congelada y cubra con papel aluminio. Toque el mostrador para liberar las burbujas de aire.
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Inserte el trípode en Instant Pot y agregue un vaso de agua.
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CREACIÓN DE UNA CADENA DE FALLOS (opcional): Cree una honda de papel de aluminio con un trozo de papel de aluminio de 20 pulgadas doblado verticalmente en tercios. Centre la bandeja en el centro de la eslinga y bájela en la bandeja instantánea en el trípode. Doble los extremos del cabestrillo según sea necesario para permitir que la tapa del vial instantáneo se bloquee, manteniéndolos presionados contra las paredes del inserto del vial instantáneo; no los doble sobre la sartén.
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Coloque la tarta de queso sobre el cabestrillo en el trípode. Cerrar la tapa.
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Seleccione ALTA PRESIÓN MANUAL durante 35 minutos. Deje que se libere naturalmente después del ciclo de cocción.
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Cuando la tapa esté abierta, retire la tarta de queso con el cabestrillo. Dejar enfriar por completo sobre una rejilla.
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Después de enfriar, refrigere por lo menos 6 horas o toda la noche (recomendado)
- ¡Sirva con cerezas frescas y crema batida y disfrute!
Esta parte lleva algo de tiempo, pero debes asegurarte de que el queso crema esté lo suficientemente suave antes de agregar los demás ingredientes. Choqué el mío durante unos 5 minutos.