“Cheesecake” de salmón ahumado salado

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Este sabroso cheesecake de salmón ahumado es un aperitivo único y delicioso para cualquier ocasión, ¡seguro que será un éxito en la fiesta!

* Esta publicación está patrocinada por Morey’s Seafood ~ Gracias por apoyarme a mí y a las marcas con las que trabajo ~ ¡Prometo traerles solo lo mejor!

Atención a todos, este “cheesecake” de salmón ahumado es increíble. Creo que tiene todo lo que podrías desear en un bocadillo: buena apariencia, personalidad, un maravilloso sabor ahumado y ¡puedes untarlo en la galleta! Además, viaja bien, congela bien y sorprende a todo el que lo prueba. Pruébalo una vez y apuesto a que se convertirá en “lo que traes” a todas las fiestas en el futuro. Serás famoso por ello, recuerda mis palabras. Adelante, reclámalo como tuyo, nadie necesita saber que lo encontraste aquí, no lo diré. me adapté de cinthia, en What A Girl Eats, que ha estado haciendo cada Navidad durante años. Es ese tipo de receta, una vez que la pruebes, querrás hacer tu plato favorito.

Es perfecto para cualquier ocasión, pero como San Valentín está a la vuelta de la esquina, esto es lo que estaba pensando. Hice esto en dos pequeños moldes para tarta de queso, cada uno de 4 1/2 pulgadas de diámetro. Creo que puedes comer el primero y congelar el segundo para una fecha posterior. La receta es fácil de preparar y el concepto es divertido. El solo nombre… sabroso cheesecake de salmón ahumado… sugiere que es algo muy sensual.

Los ingredientes hablan por sí solos… el salmón ahumado, el queso Gouda ahumado, las chalotas, el queso crema, el limón y el eneldo son los protagonistas. Dos huevos unen todo. Es una comida sencilla, sencilla y reconfortante, envasada como un elegante aperitivo… fantástico. solía ser Salmón Salvaje Ahumado Keta desde Gran pez Morey, que es ahumado de nuez natural, y el sabor es perfecto para este pastel de queso. El pescado también tiene una textura firme, lo cual es importante porque desea que el pastel de queso terminado tenga trozos obvios de ese glorioso salmón rosado todo el tiempo. Simplemente presione ligeramente en un procesador de alimentos para obtener la consistencia adecuada. El sabor ahumado del salmón se realza con el queso Gouda ahumado y toda la experiencia es deliciosa.

Los pasteles de queso se hornean suavemente en un horno bajo, y un baño de agua ayuda a cocinar todo de manera uniforme, como lo haría con un pastel de queso de postre. Los cociné hasta que no hubo más temblores y el centro estaba firme al tacto, unos 50 minutos.

Le mezclé crema agria y jugo de limón a la salsa, lo que le da un toque agradable. Puedes decorar el pastel como quieras, pero creo que se presta para ramitas de eneldo y pequeñas flores de jardín.

Reemplace absolutamente el salmón con otro pescado ahumado como la trucha o el pescado blanco. Intercambia Gouda con Jarlsberg, Swiss o lo que quieras. Haz el tuyo propio, después de todo, serás famoso por ello ?

Cortar la “torta” en trocitos pequeños y distribuir sobre unas buenas galletas. Tiene una textura de pasta suave o mousse, y hay buenos trozos de salmón y pequeños trozos de cebollino y eneldo. Asegúrese de servir pequeñas rodajas de limón junto con él para que todos puedan exprimir un poco de jugo de cada bocado. ¡Tengo hambre solo de pensarlo!

de Morey Desde 1937 ha estado pescando de manera sostenible y ambientalmente responsable, y eso es importante para mí, ya que todos tenemos opciones cuando se trata de lo que compramos y comemos. El pescado ahumado y congelado de Morey es útil cuando no tengo tiempo para salir a comprar pescado fresco para la cena. Guardo algunos paquetes de pescado ahumado en el congelador para esta tarta de queso, pero también para platos rápidos de pasta y huevo. A Grant le gusta comerlo solo, con queso crema y galletas saladas. Puedes encontrar sus productos en cadenas de supermercados nacionales y regionales.

Lector entusiasta ~

“Sue, este es un plato fantástico, aunque tengo que usar gouda simple y salmón ahumado cubierto con mi crema agria casera. Es un aperitivo muy suave que serví ayer el día de Navidad con una copa de cava. Lo haré de nuevo, esta vez como se sugiere con la trucha y serviré una rebanada como plato principal con una delicada ensalada de hojas verdes y aderezo de limón. Gracias por esta receta, es terriblemente increíble! “~Alejandra

Cheesecake ahumado salado con salmón

Ladrar

• 1/4 taza de pan rallado o pan rallado japonés (o pan rallado normal)
• 1 cucharadita de eneldo fresco picado
• 1 cucharada de queso Gouda ahumado finamente rallado
• mantequilla para engrasar los moldes

pastel de queso

• 1 cucharada de mantequilla
• 1 chalote grande, pelado y picado
• un paquete de 8 onzas de queso crema
• 2 huevos grandes
• 1/2 taza de queso Gouda ahumado rallado
• 1 cucharada de eneldo finamente picado
• 1/2 cucharadita de sal
• jugo de 1/2 limon
• un paquete de 4.5 onzas de salmón ahumado salvaje de Morey

cobertura de crema agria

• 1 taza de crema agria
• 1 jugo de limón

• Precaliente el horno a 325F

• Unte con mantequilla 2 moldes pequeños para tarta de queso (los míos tienen 4,5 pulgadas de diámetro) y envuelva el fondo y los lados con papel de aluminio para evitar que se filtre el baño maría.

• Mezcle el pan rallado con el queso y la cuchara de eneldo, use sus dedos para mezclarlos ligeramente. Cubre el fondo y los lados de cada molde con la mezcla. Espolvorea las migas restantes en el fondo de cada molde.

• Mientras tanto, derrita la mantequilla en la sartén y saltee la cebolla durante unos 5 minutos hasta que esté transparente. Reserva para enfriar.

• Coloque el queso crema en el tazón de un procesador de alimentos y haga funcionar la máquina brevemente para suavizarlo. Mezcla los huevos y trabaja hasta que estén bien mezclados.

• Agregue la chalota fría, el gouda ahumado, el eneldo, la sal y el jugo de limón al tazón y pulse varias veces para combinar.

• Agregue el salmón ahumado al tazón, rompiéndolo en pedazos grandes a medida que lo agrega. Presione el carro unas cuantas veces más, hasta que todo esté bien combinado, pero no demasiado cocido. Quieres un poco de textura en la mezcla.

• Divida la mezcla de manera uniforme entre las dos bandejas, alisando la parte superior con un cuchillo plano.

• Coloque las bandejas en una bandeja para hornear. Vierta unas pocas pulgadas de agua caliente en la sartén para formar una caldera doble.

• Hornee los pasteles de queso durante unos 50 minutos o hasta que ya no estén enroscados en el centro y la parte superior esté firme.

• Deje que los pasteles de queso se enfríen antes de retirarlos de los moldes y el glaseado.

• Preparar la nata batiendo la nata y el zumo de limón. Extienda los pasteles de queso fríos en la parte superior.

• Decora los pasteles con ramitas de eneldo fresco y pequeñas flores. Servir con galletas y rodajas de limón.

¡Gracias por preparar este delicioso cheesecake de salmón ahumado!