¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Esta es una revisión compensada por BlogHer y Kraft.
Las galletas son siempre, siempre, siempre un gran éxito en mi casa. Como dije antes, mi esposo los come en el desayuno. Se pone triste y se queja si pasan unos días sin galletas en casa. Es lamentable
Cuando me contactaron para crear recetas de queso crema de la marca PHILADELPHIA, rápidamente me di cuenta de que una galleta tenía que ser una de las recetas. He hecho galletas de cheesecake antes, pero quería algo un poco diferente.
Eché un vistazo a algunos videos de cocina en el sitio web de Real Women of Philadelphia para ver lo que todos los demás habían hecho. Hay grandes recetas en este sitio! Y sí, no olvidemos que al enviar su video de cocina ha tenido la oportunidad de conocer a Paula Deen (mi heroína amante de la mantequilla), contribuir con un libro de cocina y ganar $25,000.
Finalmente, con todos los rellenos de galletas recientes que he visto en la blogosfera de alimentos (y aquí mismo en este blog), pensé en seguir este camino.
Galletas de chocolate rellenas de un sabor simple y relleno de queso crema de la marca PHILADELPHIA. Va con calma.
Mi parte favorita es la sorpresa en el interior. Parecen galletas con chispas de chocolate normales por fuera, pero cuando les das un mordisco, te golpean con este vibrante relleno de pastel de queso morado. ¡Muy divertido y delicioso!
Cheesecake de Frambuesa Relleno de Galletas con Chispas de Chocolate
tiempo de configuración
20 minutos
Hora de cocinar
10 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Porciones: 12 galletas
Calorías: 211kcal
Galleta con chispas de chocolate rellena de una sencilla tarta de frambuesas.
Ingredientes
Para las galletas:
-
1/2 taza de mantequilla sin suavizante
-
3/4 taza de azúcar blanca
-
1 huevo
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
-
1 tazón de harina para todo uso
-
1/3 taza de cacao en polvo
-
1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
-
1/4 de cucharadita
-
azúcar extra para enrollar
Llenar:
Instrucciones
-
Para hacer las galletas, bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso. Batir el huevo y la vainilla.
-
En un recipiente aparte, mezcle la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Revuelve para combinar. Agregue los ingredientes secos a los húmedos y mezcle hasta que estén bien combinados.
-
Enfriar la masa durante al menos 15 minutos para facilitar el amasado.
-
Para el relleno, bate todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
-
Para armar las galletas, tome un trozo de masa del tamaño de una pelota de golf y enróllelo en una bola. Enrolle la masa en un disco entre sus manos. Coloque una cucharadita de relleno en el centro del disco de chocolate. Cierra el disco alrededor de la presentación y crea una bola. Envuelve la galleta con el azúcar.
-
Repita con la masa restante, espaciando las galletas a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Hornee a 350 grados durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén listas. Relájese en el mostrador durante 15 minutos y luego en la nevera durante otros 30 minutos.
-
Las manos se ensucian y se cubren de chocolate a medida que ruedan las bolas, ¡pero vale la pena!
Cuando me pidieron que creara cuatro recetas originales con queso crema PHILADELPHIA, grité, salté y bailé. Yo estaba emocionado. Me encanta el queso crema y el queso crema PHILADELPHIA es el que siempre compro.
Así que me detuve y pensé en la tarea que tenía ante mí.
cuatro Original. Ingresos. De repente sonó un poco duro. ¿Y si no puedo proponer cuatro recetas? Suelo empezar con la receta de otra persona y seguro que la cambio, pero no es ORIGINAL, ¿verdad?
Así que hice una lista de posibilidades. Esa lista siguió creciendo. Resulta que es bastante fácil encontrar recetas con queso crema. ¿La parte difícil? Reduciendo mi lista.
Este aperitivo que estoy compartiendo con ustedes era en realidad una posible guarnición que iba a usar, pero decidí tomar una ruta diferente para la guarnición. Así que hice lo que haría cualquier persona normal, tomé esa guarnición y la frié.
¿Del? Esto no es nada inusual.
Verás, el acompañamiento era un risotto con tocino y queso crema. Sí… estaba muy sabroso. Por suerte para ti, también tendrás esta receta. Puede optar por seguir adelante y comerlo como guarnición, o puede seguir haciendo que los arancini evah sean más deliciosos.
Ah, y Arancini, en caso de que te lo estés preguntando, son albóndigas fritas con risotto. Es escandalosamente delicioso, especialmente cuando se trata de tocino y queso crema de la marca PHILADELPHIA.
Si aún no te uniste a Real Women of Philadelphia, ¿qué estás esperando? Como dije la última vez, las recompensas son GRANDES. Estamos hablando de la oportunidad de conocer a Paula Deen, contribuir con libros de cocina y ganar $25,000. Ir para obtener todos los detalles. Avísame si vienes… ¡Me encantaría ver tu video!
¡Incluso si no participa, hay algunas recetas geniales para probar! Incluso acosaba las remesas de recetas.
Arancini con tocino y queso crema
- 6 rebanadas de tocino
- 2 tazas de arroz arbóreo
- 6 tazas de caldo de pollo
- 3 dientes de ajo, picados
- 4 onzas de queso crema marca PHILADELPHIA
- Sal y pimienta para probar
- 1 taza de harina
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- Aceite para freír
En una olla grande, hierva el caldo de pollo.
En una sartén profunda, fríe las rebanadas de tocino hasta que estén crujientes. Separa el tocino y córtalo en trozos pequeños. Deseche todas menos tres cucharadas de gotas.
Saltee el ajo en el tocino que cae durante un minuto o hasta que esté fragante. Agregue el arroz y revuelva hasta que se cubra con la grasa y comience a dorarse. Agregue 2 tazas de caldo de pollo caliente, revolviendo constantemente, hasta que el arroz absorba el líquido y esté cremoso. Repite esto dos veces más, revolviendo constantemente, hasta que el arroz haya absorbido la mayor parte del líquido y esté suave y cremoso. Este proceso debe tomar de 15 a 20 minutos.
Retire el risotto del fuego, agregue el queso crema marca PHILADELPHIA y el tocino picado. Añadir sal y pimienta al gusto.
(Ahora puede servirlo como guarnición, diluyéndolo un poco si es necesario con más caldo de pollo, ya que el queso crema se espesa un poco).
Refrigere por al menos 4 horas o hasta que esté completamente frío y firme.
Cuando esté listo para freír sus arancini, vierta el aceite en una sartén profunda de 2 pulgadas. Caliente el aceite a 350 grados.
Recoja el arroz en tamaños iguales para formar bolas. Si las está sirviendo como aperitivo, las hará más pequeñas que en las fotos, pero como guarnición, las bolas más grandes que una pelota de golf son perfectas.
Vierta la harina, el huevo y el panko en tres platos poco profundos. Pasar las bolas de arroz primero por harina, luego por huevo y luego por panko.
Coloque las bolas recubiertas en el aceite (tenga cuidado de no amontonar la sartén) y fríalas hasta que estén doradas por todos lados, volteándolas según sea necesario. Estos se mantienen maravillosamente en un horno caliente hasta por 1 hora.
