Esos cheesesteaks de filadelfia champiñones hervidos están llenos de reconfortante bondad cursi con ese chile verde y sabor carnoso que todos amamos en un sándwich de bistec con queso Filadelfia. {bajo en carbohidratos + cetogénico + sin gluten}
Y hoy tenemos… más champiñones rellenos!!! Definitivamente estoy en una patada de hongos en estos días.
Me encanta que sean tan sustanciosos y llenos de pocas o ninguna calorías, grasas o carbohidratos. Son el vehículo perfecto para transportar cualquier delicioso relleno que desees.
Por ejemplo, estos Portobello relleno de pollo parmesanoo hay estos champiñones rellenos de espinacas, queso feta y parmesano y por último, pero no menos importante, la increíblemente deliciosa receta de hoy… ¡Filete de champiñones rellenos de bistec con queso! Y si se lo pregunta, son bajos en carbohidratos, cetogénicos y sin gluten.
Todos son realmente deliciosos y llenos de buenos ingredientes para ti.
Para la receta de hoy usé tapas de champiñones baby Portobello.
Esta receta sería excelente con tapas de champiñones blancos, tapas de champiñones cremini (baby Portobello, también conocido como “baby bella”), o incluso podría convertirlos en un plato principal y servirlos en portobellos grandes.
Usted mi amigo !!
Así es como resultó todo…
Cómo hacer champiñones rellenos
Primero, precaliente el horno a 375°F.
Luego forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Después de limpiar los champiñones y quitarles el tallo, espolvoréalos con sal y pimienta y colócalos con la parte redondeada hacia abajo, en una sola capa sobre las bandejas. Cocer los champiñones durante 15 minutos,
luego darles la vuelta y cocinar por otros 10 minutos.
Mientras cocina, caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén mediana, agregue la carne molida, la cebolla picada, la sal y la pimienta, el condimento italiano, el ajo en polvo y el chile picado, evitando compartir ½ taza de chile picado. Dorar a fuego medio-alto durante unos 6-7 minutos.
Luego agregue el ajo picado y cocine por otro minuto.
Agregue el queso crema, el queso rallado, la salsa Worcestershire, el perejil, ½ taza de pimientos verdes picados y cocine hasta que se mezclen, entre 3 y 4 minutos.
Luego gire los champiñones en la bandeja para hornear. Vierta 1 cucharada grande de relleno de carne en cada cavidad de champiñones. Ten en cuenta que puedes preparar y rellenar los champiñones con 1 día de antelación…
Espolvoree los champiñones con más queso rallado y cocine hasta que estén bien calientes, unos 10-15 minutos.
Transfiera los champiñones a un plato, espolvoree con perejil picado y sirva caliente.
¡Estas tapas de champiñones rellenas son tan saludables y deliciosas! Lleno de todas las cosas que anhelamos… carne molida, queso y toneladas de sabor salado.
Estos champiñones rellenos de ceto serían perfectos para el día del juego, una reunión con amigos o incluso para preparar la comida de la semana.
Rendimiento: 30 hongos
Filete de queso relleno de champiñones
Esos cheesesteaks de filadelfia champiñones hervidos están llenos de reconfortante bondad cursi con ese chile verde y sabor carnoso que todos amamos en un sándwich de bistec con queso Filadelfia.
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
40 minutos
Tiempo Total
55 minutos
Ingredientes
-
30 Portobello cremini/baby caps, sin tallos y limpios (2-3 pulgadas de diámetro/30 oz)
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 libra de carne de res molida 93 % magra (7 % de grasa)
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1 cebolla grande, finamente picada
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1 cucharadita de sal y pimienta
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1 cucharada de salsa italiana
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½ cucharadita de ajo en polvo
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2 pimientos verdes, sin semillas y sin tallo, luego picados (reservar ½ taza para agregar al final)
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4 dientes de ajo, picados
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4 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
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6 onzas de provolone, fontina o Havarti picados o cortados en cubitos (divididos; reserve 2 onzas para adornar los champiñones antes de cocinarlos)
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2 cucharadas de salsa Worcestershire (salsa Worcestershire Lea & Perrins sin gluten)
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1/2 taza de perejil fresco picado (más para decorar)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375°F.
- Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Después de limpiar los champiñones y despegarlos del tallo, espolvoréalos con sal y pimienta y colócalos con la parte redondeada hacia abajo, en una sola capa sobre las bandejas. Cocine los champiñones durante 15 minutos, luego voltee y cocine por otros 15 minutos.
- Mientras cocina, caliente 1 cucharada de aceite en una sartén mediana, luego agregue la carne molida, la cebolla picada, la sal y la pimienta, el condimento italiano, el ajo en polvo y la mayor parte del chile verde picado (½ taza de reserva). Dorar a fuego medio-alto durante unos 6-7 minutos. Luego agregue el ajo picado y cocine por otro minuto.
- Combine el queso crema, el provolone, la salsa Worcestershire, el perejil, ½ taza de pimientos verdes picados y cocine hasta que se mezclen, entre 3 y 4 minutos.
- Voltee los champiñones en la bandeja para hornear. Vierta 1 cucharada grande de relleno de carne en cada cavidad de champiñones. (Los champiñones rellenos se pueden preparar con 1 día de antelación…
- Espolvoree los champiñones con más queso rallado y cocine hasta que estén bien calientes, unos 10-15 minutos. Transfiera los champiñones a un plato, espolvoree con perejil picado y sirva caliente.
Información nutricional
productos
30
porciones
1 tapa de champiñón
Cantidad por porción
Calorías 121 Grasa total 8g Grasa saturada 4g Grasa trans 0g Grasa no saturada 3g Colesterol 27mg Sodio 171mg Carbohidrato 4g Carbohidrato neto 3g Fibra 1g Azúcar 2g Proteína 9g
Esta hoja informativa sobre nutrición utiliza una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. ¡Esta estimación no reemplaza el consejo de un nutricionista profesional!
